%14 indirimle Sahgsa Pizza tepsisi, yapışmaz pizza pişirme tepsisi, delikli karbon çelik, yuvarlak pizza pişirme tepsisi, pişirme aleti, çap 26/2832 cm 234 TL'ye, %7 indirimle Brioni Granit Pizza Tepsisi 28 cm 138 TL'ye, %35 indirimle Dr. Oetker 1500 Tradition 32 cm Emaye Pizza Tepsisi 193 TL'ye sahip olabilirsiniz.
Büyük boy lezzetli bir öğün için idealdir. Pizza tepsisi 40 cm boyutta pişirilerek mükemmel sonuç elde edilebilir. Son dönemlerde evrensel olarak sıkça tüketilen popüler yiyeceklerin başında yer alır.
Pizza tepsisi ne işe yarar? Hamurun zemine yapışmaması, orantılı biçimde ve istendiği gibi pişmesi, verilen şeklin bozulmaması vb. amaçlara bakıldığında pizza tepsisinin üretildiği malzemenin özellikleri ön plana çıkar.
Delikli Fırın Tepsisi Delikleri sayesinde eşit oranda ısı dağılımı gerçekleşir. Simit, börek, poğaça gibi tüm hamur işi ürünlerinizin kolaylıkla pişmesini sağlar. Yanmaz yapışmaz özelliklidir.
Tepsiye zeytinyağı dökülerek elle iyice yağlanır. Pizza hamuru tepsiye yerleştirildikten sonra yağlı parmak uçlarıyla ve avuç içiyle dışa doğru biraz esnetilir. Üstü naylonla örtülerek 10 dakika dinlendirilir. Daha sonra açmaya devam edilerek istendiği kadar büyüdüğünde, 2-3-4 cm. kalınlıkta olmalıdır.
İlgili 15 soru bulundu
Dilediğiniz inceliğe ulaştığınızda pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin üzerine alın. Pişirme kağıdının üzerine biraz mısır unu serptikten sonra açtığınız pizza hamurunu kağıdın üzerine yerleştirin. Bir çatal yardımıyla pizza hamurunun üzerinde delikler açın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
Tepsi çeşitleri içerisinde kullanılacak yer ve sunum değerlendirmesine göre ulaşabileceğiniz onlarca tepsi şekli ve modeli bulunur. Bu modeller içerisinde cam tepsi, melamin tepsi, çelik tepsi, ağaç tepsi ve benzer malzemelerden üretilmiş yuvarlak, dikdörtgen, kare tepsiler bulunur.
Hamurun temas ettiği yüzeyde delikler bulunur. Bu delikli yüzey sayesinde ısı kolayca hamurun yüzeyine iletilir. Her yer homojen bir şekilde pişer.
Tepsinin alanını hesaplamak için yapmamız gereken tek şey iki kenar ölçüsünü yani 27 ve 40'ı birbiriyle çarpmak. 27x40=1080 cm².
Tereyağı ile yağlanan tepsiye pizza hamuru yerleştirilir. Sosu her yerine sürülür. Biraz kaşar peyniri serpiştirilir. Üzerine diğer malzemeler yerleştirilir.
Tabii önemli olan bu pizzaları doğru derece altında belirli dakikalar içerisinde ısıtmaktır. Bu doğrultuda yine aynı şekilde yaklaşık olarak 180 ila 200 derece üzerinden fırında pizza ısıtılabilir. Süre ise yaklaşık olarak 20 dakika ile 30 dakika arasında değişkenlik gösterir.
Pizza unu, eğer pizza ununuz yoksa baklavalık veya ekmeklik un kullanmanızı öneririz.
Liverpool Üniversitesi matematikçilerinin çalışmalarına göre pizzayı eşit bir şekilde dilimlemek mümkün. İlk olarak yapmanız gereken diyagonal biçimde pizzayı 6 eşit dilime bölmek. Ardından böldüğünüz bu dilimlerin kenar tarafıyla aynı olacak biçimde ortasından bir kez daha ikiye bölüyorsunuz.
Ama büyük pizzaların daha kazançlı olmasının sebebi aslında çok basit: Pizzalar daire şeklindedir ve bir dairenin alanı yarıçapın karesi arttıkça artar. O nedenle 40 santimetrelik bir pizza 20 santimetrelik pizzanın 2 katı değil 4 katı büyüklüğündedir.
Pizzalarınızın boyutları nedir? Küçük boy pizzalarımızın çapı 22 cm, orta boy pizzalarımızın çapı 26 cm, büyük boy pizzalarımızın çapı ise 34 cm'dir.
Pizza kare kutuya konulduğunda boşluklar meydana gelir ve bu sayede dilimleri almak daha rahat olacaktır. Yuvarlak kutuya yerleştirilen pizza kalıp gibi tam oturacağından rahat bir yemek yeme biçimi olmaz. Aynı zamanda pizzacılar genellikle bu boşluklara pizza sosları ve baharatlar koyarak değerlendirirler.
Pizza hamuru tarifinin püf noktasına dikkat etmek oldukça önemli. Pizzanın tabanına mısır unu serpebilir, mayalı hamurları bu şekilde açabilirsiniz.
Kullanım Kolaylığı Kare bir kutunun içine konan yuvarlak bir pizza, kare kutunun köşelerinde üçgen şekilde boşlukların kalmasına yol açar. Bu boşluklar kekik, biber, sos gibi malzemelerin taşınmasını ve bilhassa pizzadan alınacak ilk dilimin alınmasını kolaylaştırır.
Tepsi, daima sol el üzerinde, dengeli bir şekilde taşınmalıdır.
(Taş fırınım) Taş fırın tepsisi, fırın içerisindeki tepsi raylarında kullanılabilen ve gıda ile temasa uygun ergonomik bir üründür.
Pizzanın kenarları kabarık ve hafif yanık olmalı. Hamurda gözenekler bulunmalı ve bunlar farklı büyüklükte olmalı. Pizza ne hamur gibi olmalı ne de fazla ince ve çıtır... Elinize alıp dikey hale getirirseniz malzemeler tabağa dökülmemeli.
Soslar: En sevilen sos şüphesiz ketçap ve mayonezdir. Fakat hardal, acı sos, sarımsaklı sos ve dereotlu sarımsaklı yoğurtlu sos da tercih edilebilir. Sağlıklı bir sos çeşidi de rendelenmiş pancarlı sarımsaklı yoğurtlu sostur. Tatlı: Pizzanın yanına tatlı olarak çeşitli sufleler yakışmaktadır.
Pizza yapımında en çok kullanılan malzemeler kaşar peyniri, mozzarella peyniri, kırmızı biber, domates, mantar, siyah zeytin, sosis, sucuk, tane mısır ve kekiktir. İsteğe göre sarı biber, brokoli, karnabahar gibi sebzeler veya tavuk ve kuşbaşı et çeşitleri de eklenebilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri