Granit, ısıyı eşit bir şekilde dağıtan ve uzun süreli ısı muhafazası sağlayan bir malzemedir. Ayrıca granit tencereler genellikle yapışmaz yüzeylere sahiptirler, bu da pilavın tencereye yapışmasını önler. Son olarak, teflon tencereler hafif ve kolay temizlenebilir olmaları nedeniyle tercih edilebilir.
Lezzetli bir pirinç pilavı hazırlamanın ilk kuralı, doğru tencere ile yola çıkmaktır. Pilavı pişireceğiniz tencerenin yanmaz ve yapışmaz olmasına dikkat etmelisiniz. Bunun için teflon yahut granit pilav tencerelerini kullanabilirsiniz.
Teflon kaplı tencereler ise yapışmazlık özelliği nedeniyle tercih edilse de yüksek ısıya maruz kaldıklarında zararlı kimyasallar yayabilirler. Granit tencerelerin en büyük avantajlarından biri sağlıklı olmaları olur. Granit taşı doğal olarak antibakteriyel özelliklere sahip olur.
2) Teflon Tencereler
En iyi pilav tenceresi listemizin ikinci sırasında yer alan ve yanmaz yapışmaz tencereler olarak da bilinen bu tencereler, yemekler üzerlerine yapışmadığından dolayı temizlenmesi kolay olduğu için tercih ediliyor olabilir ancak bu tencereleri kullanırken dikkatli olmakta fayda var.
Yaklaşık üç yıldır tava olarak sadece cam. kullanıyoruz. Karatay diyeti kitabında "Yemekleri pisirirken cam, celik. veya emaye tencere, tepsi kullanılacak.
İlgili 29 soru bulundu
Paslanmaz çelik, dökme demir veya seramikten yapılmış tencere ve tavaları tercih etmek doğru bir seçim olacaktır. Bu malzemeler sağlık açısından çok daha güvenlidir.
Porselen emaye ile kaplanır. Granit veya alüminyum tencere zararlı mı sorusu göz önünde bulundurulduğunda bu tencerenin sağlıklı olduğu yanıtı ortaya çıkmaktadır. Paslanmaz çelik, dökme demir ve seramik malzemeden yapılmış olan tencereler sağlıklı tencere çeşitleridir.
Bulgur pilavını, önce harlı ateşte kaynatın, sonra tam suyunu çekerken altını kısın. Bulgur pilavı yaparken, tencere olarak döküm, teflon veya çelik tencereler tercih edin.
Öncelikle pilav tenceresi, ısıyı eşit bir şekilde dağıtmalı ve yapışmaz yüzeyli olmalıdır. Pilav tencereleri, ısıyı homojen bir şekilde dağıtmak ve uzun süre muhafaza etmek için tasarlanır. Paslanmaz çelik tencere: Pilav tenceresinin yapı malzemesi önemli bir unsurdur.
Pilav tenceresi kapağı basık tasarımda bulunan tencereler için uygundur. Genellikle yayvan ve basık olan pilav tencereleri için özel olarak üretilir.
Oldukça dayanıklı ve sağlıklı bir malzeme olan bio granit, mutfak eşyalarında yaygın olarak kullanılır. Takviyeli katmanlarla daha dirençli hale gelen bio granit tencere tavalar, metal kullanımına ve bulaşık makinesinde yıkanmaya uygun olduğu için tercih edilir.
Teflon tava ile yarışta olan ama son yıllarda teflon tavanın adını hafızalardan silen granit tava, sağlık için uygun bir yapıya sahiptir. Granit tava mı teflon tava mı sorusuna karşılık graniti tercih edenler yükselişte diyebiliriz. Teflon tavanın çizilme durumunda yapısındaki kanserojen maddeler açığa çıkar.
Dayanıklılık: Granit tavalar teflon tavalara kıyasla çizilmeye karşı dayanıklıdır ve uzun ömürlüdür. Isı Dağılımı: Granit tavalardaki metal taban, ısının eşit bir şekilde dağılmasına yardımcı olur. Kolay ısınır, hızlı pişirir.
İnce yapılı çelik ya da alüminyum tencere veya tavalar kullanılarak pilav yapılmaya çalışıldığında ısıya çok da dayanıklı olmayışlarından ötürü ve doğru yayamamaları nedeniyle pirinçler tabana yapışabilir. Bir taraf daha fazla ısı aldığı zaman da belli başlı yerlerinde yanıklar oluşabilir.
Çekirdek aileler için tercih edilebilecek olan 20, 22, 24, 26, 28 cm pilav tenceresi boyutları, misafirlerler için de ideal pilav ölçülerini yapmaya olanak sağlar. Daha büyük ve kalabalık aileler için 30, 32, 34, 36, 50 cm pilav tenceresi boyutları seçenekler arasında değerlendirilebilir.
Pirinçleri akan suyun altında su tamamen şeffaf olana kadar yıkayın. Suyunu süzün ve 20 dakika bekletin. Bu sayede nişastası temizlenecek ve yapışmayacaktır. Ayrıca pişirirken 1-2 damla limon damlatırsanız yine yapışmasını önlemiş olursunuz.
Çizilmeye dayanıklı. Yüksek Isıya Dayanıklıdır. 2-3 Kişilik Aileler için ideal boyut.
Aile bireylerinizin sayısına ve misafir yoğunluğuna göre dilerseniz büyük boy ya da 22, 24, 28, 30, 32, 40 cm granit pilav tenceresi modellerini değerlendirebilirsiniz.
Granit pilav tencereleri, pilavın yanı sıra çeşitli yemeklerin pişirilmesinde de kullanılır. Ayrıca bazı modelleri ocakta veya fırında kullanılabilir.
Emaye Tencerede Ne Pişirilir? Et yemekleri, tavuk, balık, sebze, çorba, makarna ya da pilav gibi pek çok farklı yemek türü emaye tencerelerde pişirildiğinde daha lezzetli bir hale gelir. Emaye kaplama, yemekleri homojen bir şekilde pişirir.
Pilavın lapa olmasında en önemli sebep ölçüleri doğru bir şekilde kullanmamaktır. Pilav yapımında 1 bardak pirince, 1,5 veya 2 bardak su ekleyerek ilerlemeniz gerekir. Ölçüleri aynı oranda arttırabilir veya azaltabilirsiniz. Pilavı suyun içerisinde çok fazla bekletmek, lapa olmasına yol açar.
Pilavın hangi tencerede daha iyi sonuç verdiği konusunda genellikle çeşitli malzemeler arasında seçim yapılır: çelik, döküm demir ve granit. Paslanmaz çelik tencereler, ısıyı eşit bir şekilde dağıtma ve sıcaklığı uzun süre koruma özellikleri sayesinde pilav yapmak için idealdir.
Makarna ve Pilav: Granit tencereler, makarna veya pilav gibi tahıl tabanlı yemekleri pişirmek için kullanılabilir. Yani pirinç pilavı hangi tencerede yapılır, sorusuna cevap arayanlardansanız yanıtı granit tencerelerde bulabilirsiniz.
Doğal bir taş türünden üretilen granit tavalar kanserojen madde içermemekte ve insan sağlığını olumsuz yönde etkileyecek herhangi bir durum oluşturmamaktadır. Sağlığa zararlı herhangi bir madde içermemesi, içerisinde pişirilen ürünün tavaya yapışmaması granit tavaların sıklıkla tercih edilmesini sağlamaktadır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri