Eşit bir renk dağılımı için istediğiniz tona ulaşana kadar azar azar ilave edebilirsiniz. Kenton boyanın kullanımı sadece gıda maddeleri ile sınırlıdır. Şeker hamuru, kek hamuru, krema, sos, glazür, içecek ve tüm gıda süslemelerinde renklendirici olarak kullanılabilir.
Pastaya gıda boyası eklemek istiyorsanız sıvı türünü tercih etmeniz yerinde bir karar olur. Elinizde toz gıda boyası varsa bunu da direkt olarak pasta kremasına karıştırarak değerlendirmeniz mümkündür.
Krem şantinizi renklendirmek için az miktarda su bazlı boya kullanabilirsiniz. Çok miktarda kullanılan su bazlı boya şantinizin kıvamında bozulmaya yol açabilir. Yoğun renkler için yağ bazlı boyaları tercih ediniz. Butter cream yine krem şantide olduğu gibi yağ bazlı boyaları tercih etmeniz gereken bir krema türüdür.
Küçük boy bir lahana için 4 ila 5 kaşık toz şeker yeterli gelecektir. Yeşil renk için bir demet ıspanağın suyunu 5-6 kaşık toz şekerle kaynatmak yeterli gelecektir. Elde ettiğiniz bu gıda boyasını sadece hamur işlerinizde değil keklerde de kullanabilirsiniz.
En iyi gıda boyası markası denildiğinde akla ilk gelen seçenekler arasında bulunan Dr. Gusto'nun 30 gram Sarı Jel Gıda Boyası, sahip olduğu jel formu sayesinde homojen bir dağılım gerçekleştirir.
İlgili 22 soru bulundu
Bir demet ıspanağın suyunu 5-6 yemek kaşığı şekerle kaynatmanız yeterlidir. Renginin koyuluğuna aşık olacaksınız! Yapacağınız kekler dahil tüm hamur işlerinizde renk vermesi için kullanabilirsiniz.
YAĞ BAZLI TOZ GIDA RENKLENDİRİCİSİ
Çikolata, Krema ve Yağ bazlı ürünlerin renklendirilmesinde kullanılır. Çikolata hamurlarını renklendirme, çikolata boyama, çikolata renklendirme, fırça ile boyama vb.
Şeker hamuru, kek hamurları, krema, sos, glazür, içecekler ve tüm süslemeler için... Tüplerden direkt kullanıma hazır jel yapısı sayesinde tüm tariflerinizde kolayca kullanabilirsiniz. Kolay dozajlama sayesinde pastel veya canlı renkler elde edebilirsiniz.
Bir çırpma kabına hazırladığınız krem şantiden 3-4 yemek kaşığı alın, üzerine koyu pembe bir renk elde edecek miktarda kırmızı jel renklendirici ekleyerek çırpın.
Ürün Açıklaması Su ilave ederek, toz gıda boyanın suyun içerisinde erimesi için iyice çalkalamalısınız, Bu gıda boyasını, pasta, krema ve şurubun içine birkaç damla olarak damlatabilirsiniz.Su bazlı siyah toz gıda renklendirici katı veya sıvı gıda maddelerinin renklendirilmesinde kullanılır.
Kullanım Alanları: Şeker hamuru, krem şantilerde. kremalarda, şekerlemelerde, jellerde, kurabiyelerde ve Gıda Kodeksinin uygun gördüğü yerlerde kullanılır.
İnce ince dilimlediğiniz lahana yapraklarını haşlayın ve baskın rengi mavi olan bir mor elde edin. Bu aşamada ilkokul bilgilerinize geri dönerek, birkaç damla limonla bu maviliği kırmızıya çevirim ve morun tonunu değiştirin. Sonrasındaysa bu suyu, farklı renklerde pasta kreması yapmak için kullanabilirsiniz.
Kenton boyanın kullanımı sadece gıda maddeleri ile sınırlıdır. Şeker hamuru, kek hamuru, krema, sos, glazür, içecek ve tüm gıda süslemelerinde renklendirici olarak kullanılabilir.
Dr Gusto Jel Gıda Boyası dekor kaplama hamurlarında, maket kaplama hamurlarında ve Gıda Kodeksinin uygun gördüğü yerlerde kullanılır. Kullanıldığı ürüne çok kısa sürede rengini verir. Hamurun renklendirilmesi esnasında hamurun özelliklerini bozmamaktadır.
Su bazlı likit gıda boyası, içerisinde su bulundurduğu için daha çok su katılırsa bozulmayan ürünlerin renklendirilmnesinde kullanılmalıdır. Su bazlı likit gıda boyası ürünle temasa geçtiği andan itibaren çok kısa bir sürede ürüne rengini verir ve ürünün istediğiniz renk tonuna gelmesini sağlar.
Dr Gusto Yağ Bazlı Beyaz Toz Gıda Renklendirici 7 gr Yağ bazlı çikolata boyası ile rengarenk çikolatalar elde edebilirsiniz. Çikolata renklendirmek için özel olarak üretilmiştir, benmari usulü erittiğiniz çikolatanıza istenilen renk elde edilinceye kadar ekleyebilirsiniz.
Gıdaların renklendirilmesinde kullanılan sıvı gıda boyası, genellikle pastacılıkta kullanılıyor olarak bilinse de farklı gıdalarda da tercih edilmektedir. Lezzeti belirleyen faktörler arasında sunum ilk sıradadır. Basit bir yiyeceği güzel bir sunumla şahane bir lezzete dönüştürebilirsiniz.
Kırmızı doğal gıda boyası; hamur işlerinde, kurabiye ve keklerde pembe renk vermek için kullanılır. Rengin tonunu eklediğiniz gıda boyasının miktarı ile ayarlayabilirsiniz. Pembe kurabiye yapımında veya cupcake süslemesinde de kırmızı doğal gıda boyası kullanabilirsiniz.
Karmin, Dactylopius coccus türünden ve koşineal böceği olarak bilinen böcekten elde edilen kırmızı renkli doğal gıda renklendiricisi olan bir pigmenttir.
Ürün Açıklaması Su ilave ederek, toz gıda boyanın suyun içerisinde erimesi için iyice çalkalamalısınız, Bu gıda boyasını, pasta, krema ve şurubun içine birkaç damla olarak damlatabilirsiniz.Su bazlı siyah toz gıda renklendirici katı veya sıvı gıda maddelerinin renklendirilmesinde kullanılır.
Sarı ve eflatun birleştirildiğinde, kırmızı ile sonuçlanır.
Kırmızı rengin elde ediliş serüvenine bakıldığında üç temel kaynak görülmektedir. Bitkisel Kaynaklar, Hayvansal Kaynaklar ve Mineral Kaynaklar. Bunlar bitkisel olarak Kök boya (Rubai Tinctorum), hayvansal olarak Kermes ve Koşnil (Dactylopius coccus), mineral olarak ise Aşı boyası ve Zincifre'dir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri