Mercimeğin tadının ağızda bıraktığı o keskin ve temizleyici tat, balığın lezzetini daha da çok ön plana çıkartır. Mercimek çorbası haricinde ezogelin çorbası, tarhana çorbası yine tercih edilebilecek çorbalardandır. Mantar çorbası ya da biraz daha ağır bir tat olan nohut çorbası da yapabilirsiniz.
Balığın yanına hangi çorbaların gittiği merak ediliyor. Mercimek çorbası, tarhana çorbası ve patates çorbası balığın yanında en çok sevilen çorbaların başında geliyor. İşte mercimek, tarhana ve patates çorbası tarifi...
Palamut yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, lokanta usulü mercimek çorbası, palamut fileto, mevsim salatası ve helvacı ali irmik helvası son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
En iyi ne gider diye soracak olursanız bir balığın yanına arkadaşı olan balık çorbası yapın deriz. Levrek, kırlangıç veya kaya balığı gibi iri parçalı balıklardan yapacağınız çorbalar çok lezzetli olacaktır. Balıkla en uyumlu çorbalar listemiz şu şekilde olabilir: Mercimek Çorbası
İlgili 35 soru bulundu
Balıkta bulunan mineraller ve vitaminler özellikle de zihin gelişimi ve kalp sağlığını desteklediğinden önemlidir. Balığın Yanına Ne Gider? Balığın yanında iyi giden besinler arasında humus, fava, ajvar, patlıcan salatası, patates salatası, acılı ezme, börülce ve havuç tarator vardır.
Palamut fırında, haşlanarak, kızartılarak, buğulama şeklinde, tavada ya da pilaki şeklinde pişirilip afiyetle yenebiliyor. Diğer balıklara nazaran daha az yağlı bir balık olması nedeniyle kızartması başka balıklara kıyasla daha hafif oluyor. Tavası en sevilen ve tüketilen hali.
İrmik helvası, fıstıklı un helvası, fındık ezmesi, fırında sütlaç, haş haşlı şekerpare, revani, şambali ve tahinli kabak tatlısı da balık sonrası yenilebilecek tatlıların başında gelir.
Yöresel Yemekler
Fırında Palamut yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, kırmızı mercimek çorbası, fırında palamut, jülyen biberli yeşil salata (çam fıstıklı, kırık badem) ve irmik helvası son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Terbiyeli palamut çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 40 kaloridir. Bu tarifi, diyet listenize ekleyebilirsiniz. Farklı bir tat için, nefis soslu palamut tarifini de deneyebilirsiniz.
Çingene palamudu veya ızgara palamut şarapla beraber tüketildiğinde güzel bir tablo oluştururken iştah açıcı özelliği göstermektedir. Bununla beraber şarabın yanında balıktan ziyade aslında deniz mahsulleri çok daha uygun düşmektedir.
Balık tüketiminin ardından mide ve sindirim sistemlerimizde tahribatlar meydana gelir. Sindirim sistemimiz ve midemiz alt üst olur. Bu sebepten ötürü mide bulantısı, şişkinlik ve halsizlik meydan gelerek kan şekerimiz düşer. Kan şekerimizi yükseltmek içinde hemen ardından helva yeriz.
Taze olduğu sürece süt ürünleri ve balığın birlikte tüketilmesinde herhangi bir sakınca yoktur."
Palamut tavada yapıldığı zaman fırına göre daha yağlı olur. Bu yüzden yağlı bir palamut yemek yerine fırında palamut yapmak tercih edilebilir. Tabi palamudun tavada yapılan hali de kendine göre oldukça lezzetlidir. Yani tavada yağ dengesi iyi ayarlandığı zaman palamut tavanında sevildiği görülmektedir.
İhtiyacınız olan tek şey biraz mısır unu, beyaz un ve kızartmak için sıvı yağ!
Selenyum içeriği sayesinde ise palamut balığı antioksidan özellikler gösterir, bağışıklık sistemini güçlendirir. Palamut, vücudu iltihaplanma ve enfeksiyonlara karşı koruyan antienflamatuvar özelliklere de sahiptir. İçindeki B6 vitamini sayesinde ise metabolizmayı düzenler ve enerji üretimine katkı sağlar.
Vücuttaki yararlı etkilerini azalttıkları için balığın yanında gazoz, kola, meyve suyu ve meyve aromalı içecekler gibi asitli içecekler tüketmeyin. Tercih edeceğiniz taze limon sıkılmış maden suyu sindirim sistemini desteklemesinin yanı sıra sağladığı antioksidan ve minerallerle daha sağlıklı bir seçim olacaktır.
Eğer benim gibi erzak dolabında daima ton balığı, turşu ve garnitür tutuyorsanız, ansızın yapabileceğiniz kolay bir tarif size: Ton balığı süzgeçte süzülürken, turşu doğranır, garnitür süzülür, mayonez eklenir ve hepsi limon ilavesiyle catalla birbirine yedirilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri