Tavuk yumurtasına göre daha pahalı olmasına rağmen sağlık açısından yüksek besin değerlerine sahip ördek yumurtasının insan sağlığına inanılmaz etkileri vardır.
Peki, ördek yumurtası ile tavuk yumurtası arasındaki fark nedir? Tavuk yumurtasından biraz daha büyük olan ördek yumurtasının beyaz, yeşil, kahverengi ve sarı renkte kabuk çeşitleri vardır. Ayrıca ördek yumurtası neredeyse tavuk yumurtasının 2 katı kalori içerir ve daha yüksek kolesterol değerine sahiptir.
Özellikle A ve E vitamini açısından zengin olması sebebiyle ördek yumurtasının tüketilmesi önerilir. İnsan vücudunun ihtiyacı olan tüm besin ögelerini içinde barındırdığı için tüketilebilir.
Kaz yumurtası tıpkı ördek yumurtası ve tavuk yumurtası gibi anne sütü haricinde insan vücudu için gerekli olan tüm besin öğelerini içeren tek besindir. Protein, demir, fosfat gibi mineralleri içerir.
Ördek yumurtası vücuttaki şeker düzeyini de kontrol etmektedir. İnsülin direncini azaltır ve sağlıklı bir kan akışı sağlamaktadır.
İlgili 15 soru bulundu
– Kayısı kıvamı için 4 ile 6 dakika arasında yumurtayı kaynatmak gerekir. Daha sonra yumurta ocaktan alınarak soğuk suda 1 dakika boyunca tutulmalıdır. – Çok katı yumurta için ise 10 dakika ocakta tutmak yeterlidir.
Ördek yumurtası tadı nasıl? ayrıca sarısı beyazından fazladır. tavuk yumurtasıyla kıyaslandığında daha büyük, kabuğu daha sert ve tadı daha ağır olan yumurta. bunun dışında tavuk yumurtasından tat olarak fazla bir farkı yoktur.
ÖRDEK YUMURTASININ BESİN DEĞERLERİ
Haftada en fazla 3 tane tüketilmelidir. Uzmanlara göre bu miktarda tüketilmesi en faydalı olandır. Tavuk yumurtası gibi haşlaması, kızartma yapılabilir, kek ve pastalara katılabilir.
Ördekler bataklıklarda da yaşayabildiğinden bir çeşit koku barındırır. Bu koku, etin pişirilmeden önce sirkeli suda bekletilmesi ile rahatça giderilebilir.
Ördeğin yavrusu nedir ya da ördek yavrusuna ne isim verilir merak edilmesinden dolayı araştırılan konulardan biridir. Ördek yavrusuna verilen isim Suna ismidir ve ördeklerin yavrularına Suna denir.
Ördek yumurtası 60 - 70 gram ağırlığında, küt veya uzun oval şeklinde, parlak kabuklu bir yumurta türüdür. Tavuk yumurtasına göre daha büyük olan ördek yumurtasının kabukları sarı, kahverengi, yeşil ve beyaz renkte olabilir.
0 Numaralı Kod: Organik Yumurta
Bu kod, yumurtanın organik bir şekilde beslenen tavuktan alındığını ifade eder. Bu kod sayesinde tavuğa yetiştirildiği süre boyunca hiç hormon verilmediği ve tamamen organik yem ile beslendiği anlaşılır. Yumurta türleri arasında en sağlıklı olan yumurta çeşididir.
0 numaralı kod, yumurtanın tamamen organik bir şekilde yetiştirildiğini ve tavuğa hiçbir şekilde hormon uygulanmasını gösterir. 0 kodlu yumurtalar en sağlıklı ve en pahalı yumurtalardır. Yumurtanın Üzerindeki Kod 1 İle Başlıyorsa; 1 numaralı kod, gezen tavuk yumurtası kodudur.
Yağ ile yapılan sahanda yumurta haşlanmış yumurtaya göre daha yüksek besin değerlerinden oluşmaktadır. Tüketileceği zaman az yağ ve az tuz ile tüketilmesi gerekir.
“Kayısı kıvamda denilen yarı pişmiş veya pişmemiş yumurtada biotin adlı vitamini, avidin adlı protein bağlar, her ikisinden de yararlanamayız” diyen Işın Sayın, “Yumurta tam piştiğinde ise bu istenmeyen kimyasal birleşme önlenir. Yani en sağlıklı yumurta, tam pişmiş yumurtadır.
2. Yumurta: Et olmayan ama besin değeri bakımından et yerine geçen besinler yumurta ve peynirdir. Tamamı vücutta kullanılan ve kaliteli protein içeren yumurta, etten sonra protein ihtiyacı için en ideal besindir.
Tavuk yumurtasına göre daha ağır bir kokuya ve daha yoğun bir tada sahip olan ördek yumurtası, haftada 3 adeti geçmeyecek şekilde tüketilebilir. Ördek yumurtasının haşlaması, kızartması ve omleti yapılabilir.
Demir açısından zengin olan ördek eti, vücudun farklı bölümlerine oksijen ve besin gönderen kan hücrelerine yardımcı olur, kansızlığı önleyerek anemi riskini azaltır. Selenyum ve çinko deposu olan ördek eti, tiroid hormonunun düzenli çalışmasını sağlayarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
Mavi yumurta kansızlığın giderilmesine yardımcı olur. Enerji düzeyini artırır. Kemik ve diş yapısına iyi gelir. Yüksek tansiyonu dengeleyen bir yapısı vardır.
Lutein içeriği yüksek olan yumurta, gözlerin daha net ve keskin görmesine yardımcı olur. Göz sağlığının korunmasında faydalıdır. Organik yumurtada D vitamini oranı daha yüksektir. Düzenli olarak tüketilen yumurta kemik ve diş gelişiminin sağlıklı olmasına yardımcı olur.
Kaz yumurtası, içeriğindeki besin değerleri ile gelişme çağındaki çocukların sağlıkla büyüyebilmesi için zengin bir kaynaktır. Kansızlığı gidererek vücuda büyük enerji sağlar, halsizliği giderir. Bağırsak yollarını temizleyerek, bağırsakların daha verimli çalışmasına katkı sağlar. Hazmı kolaylaştırır.
Hindi yumurtasının akı, kan şekerinizi düzenlemede görevlidir. Bağışıklık sisteminizin ve sindirim sisteminizin düzenli çalışmasını sağlamaktadır. Yüksek protein içermesinden dolayı kas ve hücre oluşumunu desteklemektedir. Yapısında demir bulunduğu için kansızlık problemleri için de tercih edilir.
Ördek eti, kanatlı bir hayvan olmasına rağmen tavuk eti ve hindi eti'nin aksine kırmızı renkli bir ete sahiptir. Ördek etinin görünümü sığır eti'ni andırmasına rağmen,tadı bakımından hindi eti ile dana etinin melezinden oluşan bir tada sahiptir. Ayrıca,ördek eti,tıpkı domuz eti gibi çok yağlı,sulu ve liflidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri