Nişasta ve azot madde miktarı yoğun olan nohut, bitkisel yağ ve protein kaynaklarından biridir. Öğünlerde sık sık tercih edilen nohut ile hem sıcak yemek hem de salata gibi doyurucu lezzetler hazırlanır. Eklendiği yemeği daha da besleyici hale getiren nohut, birçok faydaya sahiptir.
Çoklu doymamış yağ asitlerinden zengin olan nohut , içeriğindeki zengin protein miktarı ile saç ve cilt sağlığı için fayda sağlıyor . Bunun yanı sıra A , E , C , B6 gibi vitaminler ve magnezyum , demir , fosfor gibi mineraller yönünden zengin bir besin . Nohutun kolesterol içermediğini biliyor musunuz ?
Kalori değeri yüksek olan nohut, A, C, E, K ve B grubu vitaminleri ile fosfor, potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyum minerallerini içerir. Karbonhidrat açısından zengindir ayrıca baklagiller arasında en çok protein içeren nohuttur.
Nohut metabolizmayı hızlandırır, kilo vermeyi sağlar. Beyaz renkte olan nohutu genellikle sporcuların egzersiz öncesi tükettiği bir besindir. Bu sağlıklı besin sodyum, potasyum, kalsiyum, demir, protein, lif, A vitamini ve C vitamini bakımından oldukça zengindir. Midedeki asit oranını dengelemeye yardımcı olmaktadır.
İlgili 29 soru bulundu
Bağırsakta zararlı bakterilerin gelişmesini engellerken, sindirim sistemi için gerekli olan yararlı bakterilerin gelişimini de destekler. Nohut yüksek lif içeriği sayesinde kolon ve anüsle bağlantılı kanser riskini düşürür, sindirim sistemini korur ve mideyi kuvvetlendirir."
Nohut 100 gramda yaklaşık olarak 360 kaloridir. 100 gramın %60'ı karbonhidrat, %21'i protein ve %14'ü yağdır. Nohut içerisinde fosfor, kalsiyum, selenyum çinko, magnezyum, potasyum, demir mineralleri ve A vitamini bulundurur.
Nohut nişasta bakımından son derece zengindir. Bitkisel protein açısından önemli bir kaynaktır. Demir ve çinko açısından son derece zengindir. Nohutun 100 gramında 330 kilo/kalori enerji bulunur. 100 gram nohutta ortalama 16 gr protein ve 41 gr karbonhidrat bulunur.
Et-Yumurta-Kurubaklagil Grubu. Bu grupta yer alan besinler: Et, tavuk, balık, yumurta, kuru fasulye, nohut, mercimek gibi besinler bulunur. Ceviz, fındık, fıstık gibi yağlı tohumlar da bu grupta yer alır.
Cinsel gücü arttırır. Özellikle erkeklerde sperm sayısının artmasına yardımcı olur. Nohut suyunun hızlı bir şekilde yara iyileştirici ve hücre yenileyici özelliği vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklardan koruyucu etkisi vardır.
Leblebi nohutun işlenmesiyle elde edilen bir kuruyemiş türüdür. Nohutun günlerce uğraşı sonucu terbiyesi ile, özel fırınlarda kavrulmasıyla elde edilir. Bu işlem şu aşamalardan geçer: Nohut 3 ayrı günde 3 kez tavlama işlemine yani ısıtılma işlemine tabi tutulur.
Nohut: 1 su bardağı nohutta 2.5 mg çinko bulunur. Nohut, tüm baklagiller gibi, vücudun yavaşça sindirebildiği ve enerji için kullanabileceği karbonhidratlar içermektedir.
Evet nohut karbonhidrattır. Ancak bir kase kuru nohut 290 kalori içerir. Bunun yüzde 60'ı karbonhidrat yüzde 21'i protein ve yüzde 15'i yağ olduğu için bir karbonhidrattır. Bu zengin besin değerleri bakımından spor yapıyorsanız, bunu da diyetinize eklemeniz tavsiye edilir.
Nohutun besin değeri tablosu yakından incelendiğinde protein içeriği kadar demir ve kalsiyumdan zengin bir besin olduğunu da görüyoruz. 100 gram nohut besin değeri şöyledir: Karbonhidrat: 61 g. Protein: 20,5 g.
Nohut suyu, doğal yapısı sayesinde akciğerler başta olmak üzere birçok iç organın temizlenmesine, yenilenmesine ve arınmasına yardımcı olmaktadır. Bu sayede pek çok kronik hastalık ya da dönem dönem meydana gelen rahatsızlıklar en aza indirgenebilir ve metabolizmanın düzenli işlemesine katkı sağlanabilir.
İç kısımları nişasta içerdiği halde dış kısımlarının posalı olması nişastanın kana karışmasını yavaşlatarak sağlıklı beslenmeye yardımcı olur. Doymamış yağ asitleri içerir. Dış kabuğu sindirilemeyen posalar (fitat ve tanenler) içerdiği için kalsiyum ve demir emilimi düşüktür.
1) Kuru Fasulye: Yüksek protein ve lif zengini ayrıca potasyum ve demir içerdiği için oldukça sağlıklı olan kuru fasulye, enerji verir ve vücudun hastalıklara karşı direncini yükseltir. 2) Nohut: Oldukça doyurucu olan nohut, özellikle diyet yapanların öğünlerinde yer vermesi gereken bir besindir.
Nohut, yüksek lif içermektedir. Bu özelliği ise kabızlık problemi yaşayan kişiler için etkili olacaktır. Lifli bir besin olan nohut, bağırsakların düzenli şekilde çalışmasını destekler.
Nohut haftada en az iki kez olmak üzere tüketilmeli... Nohut, DNA sentezi ve yenilenmesi için gerekli olan folata sahiptir. Bu nedenle de DNA'nın kanser hücreleri formunda değişmesini önlüyor ve yapıyı koruyor.
Kırmızı Et: Özellikle yağsız kırmızı et protein bakımından çok zengindir. Aynı zamanda B12 vitamini ve demir açısından da önemli bir besin kaynağıdır. 100 gram yağsız kırmızı ette yaklaşık 30 gram protein vardır.
1 Porsiyon (Orta) Nohut Yemeği (Etsiz) 147,11 kaloridir. Nohut Yemeği (Etsiz) içeriğinde 18,79 Karbonhidrat(g), 5,38 Protein(g), 6,05 yağ(g), 4,94 lif(g), 251,49 Sodyum(mg), 250,35 potasyum(mg), 32,49 Kalsiyum(mg), 223,13 A Vitamini(ui), 25,28 C Vitamini(mg), 1,81 ve Demir barındırır.
Besin değeri açısından çok sengin bir bakliyat olan nohut kilo aldırmaz. Tok tutan nohut zayıflamak isteyen kişiler için ideal besinlerden biridir. Beslenme listelerinde yer alan nohut sağlıklı zayıflamaya da yardımcı olur.
Spor diyetinde tüketilecekse ara öğünde yada ana yemeğin öncesinde tüketilmelidir. Çok haşlanması posasından kurtulmasını sağlayacaktır. Demir ve vitaminlerin emilimleri kolaylaşacaktır. Haşlanmış nohut ayrıca limonla yenildiğinde metabolizmayı hızlandırma etkisi olduğundan ara öğünlerdede gayet iyi sonuç verecektir.
Zengin bir vitamin, mineral ve lif kaynağı olarak nohut, kilo yönetimine yardımcı olmak, sindirimi iyileştirmek ve hastalık riskinizi azaltmak gibi çeşitli sağlık yararları sunabilir. Ek olarak, bu baklagil protein açısından yüksektir ve birçok vejetaryen ve vegan yemeklerinde etin yerini mükemmel bir şekilde alır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri