odunsu kendine özgü bir tada sahip olan küçük ceviz benzeri baharattır .
Muskat; zengin, taze ve sıcak bir aromaya sahiptir. Kokusu tatlımsı olup tadı çam ve kafur aromaları içerir. Geri planda karanfili çağrıştıran, odunsu bir tat bırakır.
Hint cevizi ya da Muskat (Myristica), portakal ağacına benzeyen, anavatanı Banda Adaları olan bir tropik ağaç cinsi ve baharat olarak kullanılan meyvesi.
Aynı mahlep gibi muskatı da yıllardır kullanırım ama ne zaman bir tarifte kullansam Muskat Nedir? Muskat diğer adıyla hint cevizi Asya ve Amerika'nın tropikal bölgelerinde yetişen muskat ağacının meyvesi. Adına küçük hindistan cevizi denilse de aroma ya da yapı olara benzer bir tarafları yok.
Tropik bölgelerin kokusunu ve aromasını barındıran ve yemeklere yeni bir tat katan muskat, küçük Hindistan cevizi ya da Hint cevizi olarak da bilinir. Böyle bir isim verilmesine karşın Hindistan cevizinden farklı, kendine özgü bir baharat çeşididir. Tohumundan elde edilen muskat baharatı, bitkinin en önemli yönüdür.
İlgili 16 soru bulundu
Muskat: Tarçın, zencefil ya da muskat kabuğu. Muskat kabuğu: Tarçın, muskat ya da yenibahar.
Arifoğlu Muskat 40 G - Migros.
Muskat Sıkça Sorulan Sorular
%20 indirimle Arifoğlu 100 gr Öğütülmüş Muskat 95 TL'ye, %23 indirimle Ahmet Arifoğlu 50 gr Tane Muskat 63 TL'ye, %48 indirimle Muskat Tane 1 Kg 481 TL'ye sahip olabilirsiniz.
Muskat özellikle patates püresinde, patates gratende, çorbalarda, köftelerde, mantar yemeklerinde, patlıcan yemeklerinde beşamel sosunda, çorbalarda, peynirli çerezlerde, et yemeklerinde, karnabahar yemeğinde ve diğer baharatlarla birlikte kek, kurabiye hatta reçellerde hoş aromasıyla lezzet vermek için ...
Muskat bir baharat olarak beşamel sos gibi birçok sos tarifinde, kremalı yemeklerde ve hatta kek, kurabiye gibi birçok hamur işinde kullanılabiliyor. Sebze yemeklerinde ve salatalarda da kendine has tadı nedeniyle tercih edilebiliyor.
Afrodizyak etkisine sahiptir: Muskat, libidoyu artırmaya yardımcı olarak cinsel güç için destekçi olabilmektedir. Muskat özü, iktidarsızlık için bir tonik olarak kullanılmaktadır. Afrodizyak bitkiler arasına giren muskat enerji vermekte ve canlılığı artırmaktadır.
Hint cevizi ya da bebe cevizi olarak da bilinen ve tropik bir ağaçta yetişen muskat meyvesinin anavatanı, Endonezya'daki Banda Adaları ve diğer Güney Pasifik ülkeleridir.
Muskat cevizi safrole içerir. Bu madde bazı uyuşturucu maddelerin başlangıç maddesidir. Ümmü Seleme (Radıyallâhu Anha) şöyle buyurmuştur: “Rasûlullâh (Sallâllâhu Aleyhi ve Sellem) sarhoşluk veren ve bedene gevşeklik veren (azalarda bir uyuşukluğa sebep olan) her bir şeyi yasakladı” (Müsned-i Ahmed b.
Muskatı tüketirken aşırıya kaçmak tehlikeli olabilir! En hafif etkisi halüsinasyon, en ağır etkisi ise zehirlenme olabilir!" -Mentol benzeri bileşene sahip olan muskat, yemeklere baharat olarak eklendiğinde ağrı kesici özelliğe sahiptir.
Hint mutfağı yemeklerinin vazgeçilmez lezzeti muskat, hindistan cevizini andıran bir baharat türüdür. Tropik bölgelerin kokusuna ve aromasına sahip bu baharat yemeklere farklı bir lezzet katar. Kremalı sosların aromasını ve kıvamını arttırmak, çorbalara lezzet katmak için tercih edilen bir baharattır.
Adını son zamanlarda sıklıkla duyduğumuz muskat, doğru tüketildiğinde çok faydalı, enfeksiyon hastalıklarına karşı koruyucu, hazmı kolaylaştırıcı, sakinleştirici, cildi güzelleştirici gibi pek çok faydalarıyla karşımıza çıkıyor.
UYKUSUZLUĞA KESİN ÇÖZÜM: Muskat hafif rahatlatıcı bir etkiye sahiptir. Özellikle ılık süt ile bir araya geldiğinde oldukça sakinleştirici bir etki vererek geceleri daha rahat uyumanızı sağlar.
Kıymanın yağlı olması da köfteye o lezzeti veren ikinci önemli nokta. İç yağ ya da kuyruk yağı katıyorlar çoğunlukla. Soğanı iri iri doğruyor, soğanın suyunu sıkmayı atlamıyorlar. Soğan suyu köfteye acılık veriyor çünkü.
Köftelik kıymanın kuralı %70e %30dur. Dana kıyması ile koyun kıymasını daha et çekilmeden karıştırmak gerekir. Seçeceğiniz kıyma mutlaka yağlı olmalıdır fakat ne pişirdiğinizde ekmek banacak kadar çok yağ bırakacak kadar çok yağlı ne de pişirirken kuruyup kalacak kadar az yağlı olmalıdır.
Muskat'ın bilinen bazı faydaları:
Antiseptik özelliği sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Ağız kokusuna çözüm sağlar. Diş eti rahatsızlıklarının tedavisine yardımcı olacağından diş macununa ekleyerek kullanılabilir. Sindirim problemlerinin giderilmesine yardımcı olur.
Muskat cevizi diğer adıyla hint cevizi tropikal bölgelerde yetişen muskat ağacının meyvesidir. Adına küçük hindistan cevizi denilse de aroma ya da yapı olarak birbirlerine benzemezler. Genellikle rendelenerek ya da toz haline getirilerek kullanılan muskatın öğütülmemiş hali zeytin büyüklüğünde ve ceviz rengindedir.
Muskat nedir sorusunun cevabını birçok kişi merak eder. Söz konusu gıda, Hint mutfağında sıklıkla kullanılan bir baharat çeşidi olarak nitelendirilebilir. Bu baharat günümüzde en çok Endonezya'da, Karayipler'de, Hindistan'da ve Sri Lanka'da yetiştirilir.
Muskat oldukça keskin bir baharattır ve zeytin büyüklüğünde, ceviz şeklindedir. Tropikal bir meyve olan muskat lezzetli olmasının yanı sıra oldukça faydalı da bir besindir.
kücük hindistan cevizi de diyebilecegimiz baharatin latincesi myristicae fragrans'tir.
Muskat ya da Hint cevizi, portakal ağacına benzeyen tropik bir ağacın aynı adı taşıyan meyvesidir. Ağacı, “Myristica” cinsine ait bitki ailesine mensuptur. “Küçük Hindistancevizi” olarak da bilinir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri