Maş fasulyesini ayıklayıp, güzelce yıkadıktan sonra; 3 su bardağı su ile uygun bir tencereye alalım ve 15 dakika süre ile haşlayalım. İsterseniz daha hızlı pişmesi için fasulyenizi geceden suya da koyabilirsiniz.
Maş fasulyesi istenildiğinde düdüklü tencerede pişirilebilir. Düdüklü tencerede kısa bir süre içinde maş fasulyesi pişerek hazır olacaktır. Ayrıca akşamdan ıslatılan maş fasulyesi daha hızlı bir şekilde pişecektir. Maş fasulyesi ıslanmadan da 10 ve ya 15 dakika arasında haşlanmaktadır.
Maş fasulyesini bir gece önceden ıslatın. Islattığınız fasulyeleri 10-15 dakika haşlayın.
Maş Fasulyesi Haşlanmadan Pişer mi? Maş fasulyesi çabuk pişmesinden dolayı ıslatılmadan da yemeklerin yapımında kullanılabilmektedir. Maş fasulyesi ile çorba, , humus, salata, pilav, köfte, mantı ve güveç gibi yemekler hazırlanabilmektedir. Bir gece ıslatılıp ya da haşlanarak kullanılması önerilmektedir.
Maş fasulyesini yıkayın ve üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su koyarak orta ateşte haşlayın (ara sıra 1 tane alıp yumuşayıp yumuşamadığına bakın neredeyse 15-16 dk yeterli oluyor).
İlgili 16 soru bulundu
Maş fasulyesi yemeğinin daha kolay pişmesi için, fasulyelere ön haşlama yapılmalıdır veya geceden suya koyularak da pişme süresi kısaltılabilir. Maş fasulyesi yemeği pişme sürecinde, gerekli görülürse kontrollü şekilde su ilavesi yapılabilir.
Maş fasulyesi anavatanı Hindistan olan ve içerisinde fazlasıyla lif bulunan bir besindir. Magnezyum açısından da zengin olan maş fasulyesi salatasını yaparken fasulyeleri 1 gece öncesinden suda bekletmelisiniz. Maş fasulyesini haşlarken çok fazla haşlamamalısınız, biraz diri kalması gelmektedir.
Maş fasulyesi vücutta da detoks etkisi yapmaktadır. Sindirim sistemine iyi gelen maş fasulyesi kabızlığı da önlemektedir.
Maş fasulyesi de pişirilmeden önce diğer birçok bakliyat gibi suda bekletilmelidir. Sonrasında ise yemeklerde ya da salatalarda farklı şekillerde kullanılabilir. Filizlenmiş hâli de salatalara eklenebilir. Bu yönüyle özgün tarifler hazırlayabilmenize imkân tanır.
Maş fasulye, posa (lif) bakımından zengin olması nedeni ile bağırsaklara da oldukça faydalıdır. Boşaltım sisteminin düzgün bir şekilde çalışmasına ve vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Maş Fasulyesinin kalorisi düşüktür. Bunun yanında protein ve lif bakımından zengin bir besindir.
Öncelikle bir gece öncesinden ısladığımız maş fasulyelerini uygun bir tencereye alalım ve üzerine su ekleyerek haşlayalım. Bu aşamada maş fasulyelerini çok fazla haşlamamalısınız. Biraz diri kalacak şekilde 25-30 dakika haşlamanız yeterli olacaktır.
Lesitin içeriği sayesinde karaciğer enzimlerini düzenler. Yani kan değerlerinizde ast, alt, ggt gibi değerleriniz normal dışındaysa maş fasulyesini haftanın 2-3 günü sofradan eksik etmeyin!
Maş fasulyesi ile salata dışında çorba, salçalı yemek, köfte, pilav gibi diğer bakliyatlarla yaptığınız her şeyi yapabilirsiniz.Pilavdan kastettiğim şey tek başına pilav yapılması değil bu arada, yanlış anlaşılmasın. Pirinç ya da bulgurun içine nohutlu pilavda olduğu gibi çeşni olarak eklenmesini kastediyorum.
hücre yenileyici özelliği vardır. mercimek gibi pişirilip, piyaz garnitürü, yeşil soğan, maydanoz, salatalık, zeytinyağı, nar ekşisi eklenerek servis edilebilir. pişirme süresi kısa olduğu için diğer fasulyeler gibi zahmetli değildir. lezzetli ve görüntüsü sevimlidir.
6Maş Fasulyesi Salatası
Lif deposu olarak da bilinen maş fasulyesini, soğan, maydanoz, biber, ceviz ve kabak çekirdeği ile birleştirerek nefis bir salata hazırlayabilirsiniz. Maş fasulyesi salatasının porsiyonu, yaklaşık 345 kaloridir.
Karabuğdaylı Maş Fasulyesi (12+ Ay)
1 yaş ve üzeri bebeklere uygun karabuğdaylı maş fasulyesi yemeğini bebeğiniz çok sevecek.
Maş Fasulyesinin Faydaları ? En önemli özelliği gaz yapmamasıdır. Lif oranı fazladır ve kadınlar için önemli bir besindir.
Mercimek, maş fasulyesi, karabuğday ve kinoayı dilerseniz filizlendirerek de tüketebilirsiniz. Alerji ve gıda toleransınız yoksa eğer çiğ yemişleri içerdikleri pek çok faydalı yağ, vitamin ve mineral içeriği ile çiğ beslenmede tüketebilirsiniz.
İçeriğindeki fitoöstrojenler derinin yapısında bulunan kolajen ve elastin sentezinde görev alarak cildin yaşlanmasını geciktirir. Tam bir yaşlanma karşıtı besindir.
Maş fasulyesinin dünyada en çok ve en iyi yetiştiği bölge Filipinler bölgesidir. Türkiye'de de özellikle Konya ve Nevşehir tarafından yaygın olarak yetiştirilir. Maş fasulyesi ile yapılabilen pek çok yemek bulunmaktadır.
Maş Fasulyesi Özellikle şeker hastaları için çok faydalı bir besin kaynağıdır. Aynı zamanda bağırsak düzenleyici bir etkiye de sahiptir.
1 bardak tuzsuz olarak haşlanmış maş fasulyesi ortalama 200 gramdır ve ortalama 212 kalori içermektedir. Ayrıca; 14.2 gram protein, 38.5 gram karbonhidrat ve 0.8 gram yağ içermektedir. Karbonhidrat içeriğinin 15.4 gramı diyet liflerinden gelmektedir ve günlük lif ihtiyacının ortalama %61'ini karşılamaktadır.
Fasulyeler akşamdan ılık suda bekletilir, Bekleme suyu süzülüp haşlanacak tencereye alınır, üzerini geçecek kadar su ve 1 çay kaşığı karbonat eklenerek kısık ateşte haşlanıp süzdürülür.
Yıkanmış kuru fasulyeleri derin kabınıza koyun ve üzerini 3-4 parmak geçecek kadar soğuk su , 1-2 bardak soğuk süt ve 1 çay kaşığı şeker ekleyin. Fasulyeyi bu suyun içinde şişene kadar bekletin ( En az 12 saat)Ben geceden ıslatıyorum ertesi güne güzelce şişmiş oluyorlar.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri