Manda yoğurdu, doğal antibiyotik olarak adlandırılan süper besinlerden biridir. Manda yoğurdunun faydaları ise saymakla bitmez. Sindirim sistemini düzenleyerek kabızlık, ishal ve şişkinlik gibi sorunların önüne geçiyor.
👉Manda yoğurdu, yüksek enerji sağlamaktadır; bu nedenle manda yoğurdu tükettiğinizde gün boyunca canlı ve zinde olabilirsiniz. 👉Yoğun bir kıvama sahip olan manda yoğurdu, bu özelliği sayesinde doyurucudur. 👉B12 vitamini açısından zengindir. 👉Doğal antibiyotik özelliği bulunmaktadır.
Ancak aşırı tüketildiği zaman hem kolesterolü arttırmada hem de yağlanmayı desteklemede zararlı bir unsur oluşturabilir. Aynı zamanda midede gaz ya da şişme gibi durumlar yaratabilir.
5) Bağırsak Sağlığını Korur
Antibiyotik özelliği olan manda sütü, bağırsakları temizler ve herhangi bir hasara uğramasını önler.
Merhaba duyguben, manda yoğurdu inek ve keçi yoğurduna göre çok fazla kalsiyum ve kaliteli protein içeriyor. Aynı zamanda diğer yoğurtlara göre düşük kolesterol içeriği var. Antioksidan kalitesi açısından E vitamini diğer yoğurtlara göre oldukça yüksek. Az miktarda elde edilebildiği için pahalı olması çok normal.
İlgili 26 soru bulundu
2) Laktoz Oranı Düşüktür
Yoğurt çok faydalı bir besin olmasına rağmen laktoz intoleransı olanların tüketmesi önerilmez.
bulması zor olan çok yoğun, sert ve lezzetli mandıra ürünüdür. manda yoğurdu ve kaymağının, inek yoğurdu ve kaymağına oranla daha sert ve yoğun olmasının, tabaktan düşmemesinin sırrı ise manda sütünün çökelmeyi sağlayan peynir proteini olan ”kazein”den zengin olmasıdır.
Bitki Çayları: Nane, rezene, zencefil, ekinezya, karahindiba, sinemeki gibi bitki çaylarının tüketilmesi kabızlığın anında geçmesine yardımcı olan en etkili bitki çaylarıdır.
Sütün içerisinde yer alan bazı maddeler, kabızlığı tetikler niteliktedir. O nedenle sık sık kabızlık problemiyle uğraşanlar süt yerine yoğurt yemeyi tercih edebilir.
MANDA YOĞURDUNUN FAYDALARI
Manda yoğurdu iyi bir protein kaynağıdır. Manda sütünün protein, vitamin ve protein oranı inek sütüne göre yüksektir. Manda yoğurdu içerisinde bulunan B12 vitamini ve aynı zamanda doğal antibiyotik özelliği gösterir. Bağırsak ve sindirim sistemini düzenleme etkisi vardır.
Manda yoğurdu, içinde barındırdığı birçok vitamin ve mineral sayesinde oldukça kuvvetli bir besin kaynağıdır. İçinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde çocuk gelişiminde oldukça etkilidir. Doğal antibiyotik kaynağı olarak da nitelendirilir. Dolayısıyla her yaştan insanın kullanması tavsiye edilmektedir.
Nane çayı, midedeki gurultuyu ortadan kaldırır ve sancıdan kurtulmaya yardımcı olur. İçeriğinde bulunan mentol sayesinde de sindirim sistemini rahatlatır. Kimyonun tohumunu çiğnendiğinde vücutta biriken gaz daha kolay atılabilir. Bal kabağını tüketmek, gaz birikmesine engel olabilir ve sindirimi rahatlatabilir.
Yeterince bekleyen yoğurdu sarsmadan buzdolabına kaldıralım ve en az 24 saat sonra tüketmeye başlayabiliriz. Bu şekilde hazırlanan manda yoğurdunun buzdolabında dayanma süresi yaklaşık 10 günü bulmaktadır. Daha fazla bekletilen yoğurtta ekşime ve küflenme olabilmektedir.
Manda yoğurdu kolay kolay bulunamayacak değişik bir lezzettir. Diğer yoğurtlara nazaran daha koyu kıvamlı, yağlı ve hoş kokuludur.
Manda yoğurdu besin değerleri açısından zengin bir gıda olarak tüketilmesi önerilir. Ancak laktoz oranı düşük olması sebebiyle laktoz intoleransı olanlara pek önerilmez.
Mutlaka günde 8-10 bardak su içilmelidir. Bol lifli gıdalar geçilmeli ve diyette mutlaka günlük 20-25 gr kadar lif alınmalıdır. Tam tahıllardan yapılmış ekmekler yada gıdalar yanında, bakliyat, yulaf gibi liften zengin gıdalar tercih edilmelidir.
Aşırı derecede ıkınma bağırsağın içini döşeyen tabakanın dışa doğru dönmesine neden olabilir. Bu duruma rektal prolapsus denir. Bazı hastalar sert ve kuru dışkıyı çıkaramazlar. Rektumda (kalın bağırsağın son kısmı) biriken dışkı taşlaşır ve tıkanıklığa neden olabilir.
Pırasa, bal kabağı ve benzeri diğer prebiyotik sebzelerle hazırlanan çorbalar kabızlık şikayetini rahatlatır. Prebiyotikler; iyi bakteriler olan probiyotiklerin bağırsak dokusuna tutunmasını sağlayan lif yapısıdır.
Armut, elma, kivi, ananas, erik, kayısı bağırsakları hızlı çalıştıran yiyecekler arasında yer almaktadır.
Lifli gıdalar: Baklagiller, pancar, pırasa, enginar, ıspanak, lahana, kızılcık, kereviz, keten tohumu gibi lif bakımından zengin gıdaların tüketimi bağırsakların harekete geçmesine yardımcı olmaktadır. Yine lifli gıda gruplarından fasülye, bezelye ve mercimek kabızlığa iyi gelmektedir.
Ham muzun, sindirimi zorlayacak miktarda nişasta içermesi sebebiyle kabızlık yapabilme ihtimali bulunsa da olgunlaşmış muzun çözünür lif içeriği bağırsak hareketliliğini arttırmaya yardımcı olur. Bebekler ve çocuklarda aşırı miktarda muz tüketimi kabızlığa neden olabileceği için porsiyon kontrollü tüketmekte fayda var.
Bilim, sağlıklı süt konusuna son noktayı koydu. Manda sütü, inek, koyun ve keçi sütüyle kıyaslandığında iki kat fazla kalsiyum ve protein içeriyor. Üstelik kolesterolü yok denecek kadar az.
Zonguldak bölgesinin değerlerinden Çaycuma Manda Yoğurdu, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 08.05.2020 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından menşe adıyla tescil edildi. Devrek Bastonu'ndan sonra, Zonguldak ikinci coğrafi işaret tesciline kavuştu.
Manda yoğurdu ortalama fiyatları:
Berk Çiftlik 800 gr Manda Yoğurdu. 24,50 TL. Gültekin Peynircilik 5 kg Manda Yoğurdu. 110,00 TL. Gültekin Peynircilik 1 kg Manda Yoğurdu. 40,40 TL.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri