Bütün limonları yıkayın ve sap kısmını kesin. Halka şekilde kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Fanlı ayara kurulmuş 100 derece fırında 1-1,5 saat kadar kurutun. Her yarım saatte çevirirseniz daha hızlı kuruyacaktır.
Limonları çok ince dilimler halinde kesip fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 150 derecede kuruyana kadar bekletelim. Biraz ıslak kalabilir dışarda beklettiğinizde kuruyabilir. Fırından fırına farklılık gösterebilir bazı fırın daha geç kurutur.
Kuru misket limonu ekşitme olarak bilinen bir süreç yoluyla, yemeklere ekşi bir tat katmak için kullanılır. İran mutfağında güveç ve çorbaları tatlandırmak için kullanılır. Körfez ülkelerinde genellikle balıkla pişirilirken, Irak'ta hemen hemen tüm yemeklere ve dolmalara eklenir.
Limonlar güzelce yıkanır. Rendenin küçük kısmı ile rendelenir ( dikkat edelim beyaz kısımların gelmemesine). Rendelenen limon kabukları güneş görmeyen bir ortamda ara ara karıştırarak kurutulur. Kurutulan kabuklar kapağı kapalı cam bir kavanoza alınarak oda sıcaklığında saklanır.
Kalsiyum ve C vitamini açısından zengin limon kurusu, kemik ve diş sağlığı açısından sağladığı olumlu etkileri ile bilinir. Ayrıca kalp sağlığını korumaya yardımcı bu meyve kuruları, kan damarlarını temizler.
İlgili 18 soru bulundu
Yağ yakan maydonozlu limonlu su kürü için 1 su bardağı ölçüsü için 15 adet maydanoz ve 1 adet limon gereklidir. Sıkılmış 1 limonun suyunu, 1 bardak suyu ve 15 adet maydanozu blenderdan geçirmeniz yeterli olacaktır. Daha sonra ortaya çıkan limonlu su kürünü 15 gün boyunca sabahları kahvaltıdan önce içmeniz yeterlidir.
Çay vb. içecek ürünlerinde tüketilebilir, Sağlıklı atıştırmalık olarak tüketilebilir, Aroma, renk veya koku verici olarak kullanılmaktadır, Tatlı, puding ve çikolata içerisinde kullanılabilir.
Limon kabuğu kurusu ve direkt limon kurusu vücut için birçok faydası bulunur. Limon C vitamini açısından oldukça zengindir ve antioksidan özelliği ile bilinir. Genel olarak limon kurusu faydaları şunlardır: Düzenli limon kurusu ile hazırlanan bitki çayları tüketildiğinde karaciğeri temizler ve yağlanmayı önler.
Kurutulmuş limon kabukları içeceklere katıldığında harika bir aroma verirler. Bunun için dikkat etmeniz gereken kabuklardan meyveyi iyice sıyırmak, ardından kurutmak. Bir fincan çaya ya da ferahlamak için hazırladığınız soğuk kokteyllere son dokunuşu kuru limon kabukları ile yapmayı deneyin.
Limon dilimlenmişse streç filme sarılarak veya kapağı kapalı bir kavanoza konularak buzdolabında 4-5 güne kadar saklanabilir. Limon bütün bir haldeyse, buzdolabında 5-6 gün saklanabilir.
Misket limonunu yeşil haliyle, olgunlaşmadan ve bozulmadan saklamak istiyorsan az önce sözünü ettiğimiz işlemleri uygulayabilirsin şefim. Bütün halde kilitli buzdolabı poşetinde saklayabilir, yarım haliyle streç filme sarabilir, dilimlenmiş şekilde de dondurabilirsin.
Misket limonu, bir diğer ismiyle lime; çok farklı gibi görünse de herkesin iyi bildiği limon ile aynı familyadan gelir ve benzer özelliklere sahiptir. Misket limonu, özellikle mayhoş lezzetleri sevenlerin gözdesidir.
Citrus ailesinden gelen misket limonu, lime adı ile de bilinir. İnsan sağlığı açısından da oldukça faydalı olan bu meyve vitamin deposudur.
Misket limonu veya lim, koyu yeşil bir renge sahip, Citrus ailesinden gelen bir turunçgil bitkisinin meyvesidir. Meyvesi limondan fark edilir oranda küçüktür ve içinde çekirdek bulundurmaz.
Limonun hasadı Eylül, Ekim ve Kasım aylarında yapılır.
Limenin kendine has aromatik suyu; sodalara, kokteyllere, limonatalara ferahlatıcı bir lezzet katmaktadır. Dünya mutfaklarında, tatlılarda ve yemeklerde sıklıkla kullanılmaktadır. Papaya ile mükemmel bir uyumu olan lime, aynı zamanda pastalara hoş bir tat ve koku katmak için tercih edilmektedir.
Portakal kabuğu kurutma
Nemli bir bölgede yaşıyorsanız ya da güneş almayan bir eviniz varsa portakal kabuklarınızı temizledikten sonra fırın ızgarasının üzerine yerleştirerek 100 derecede ısıtılmış fırında 1,5 - 2 saatte (bu süre fırınınızın performansına göre farklılık gösterebilir) kurutabilirsiniz.
Buzlukta dondurduğunuz bütün limon 6 ay kadar bozulmadan dayanabilir.
Limon kabuklarını tamamen kuruttuğunuz takdirde yıllarca bozulmadan saklamak mümkün olacaktır. Ama hoş aromasını kaybetmeden kullanmak için bir yıl içinde tüketmenizi tavsiye ederim.
Rendenin ince tarafı ile kabuklarını rendeleyin. Rendelediğiniz limon kabuklarını büyük olmayan cam bir kavanoza alın. Üzerine kavanozun tamamını dolduracak şekilde zeytinyağı ekleyin ve ağzını sıkıca kapatın. Daha sonra güneş gören yerde 15 ila 20 gün arası bekletin ve her gün çalkalamayı da ihmal etmeyin.
Limon kabuğundan bitki çayları yapabilir, sararan tırnak ve dişleri beyazlatmada kullanabilir, ev temizliğinde ve oda spreyi olarak kullanabilir, yağını yapabilir, pastalarda ve yemeklerde aroma vermesi için kullanabilir hatta ve hatta mikrodalga ve fırınların kötü kokusunu engellemek ve temizlemek için de ...
Limonu (yıkayıp) buz dolabınızın buzluk bölümüne koyuyorsunuz. Donduktan sonra mutfak rendesini alıp limonun tamamını rendeleyebilirsiniz. Soymanız falan gerekmiyor. Rendelenmişini yemeklerinizin üzerine serpebilir, sebze salatasına, dondurmaya, çorbaya, makarnaya, makarna sosuna, balık porsiyonlarına katabilirsiniz.
Kurutulmuş limon, yemeklerde ve tatlılarda lezzet verici olarak kullanılabilir. Özellikle balık, tavuk, sebze yemeklerinde ve tatlılarda limon kabuğu renk ve aroma verir. Kurutulmuş limon, çaylara ve sıcak ya da soğuk içeceklere aromatik bir tat vermek için de kullanılabilir.
C vitamini deposu olan limonun faydasını duyanlar günlük olarak fazla miktarda limon tüketmek isteyebilirler. Fakat her şeyin fazlası zarar olduğu için limonun da fazlası zarar olabilir. Günde 1 adet limon tüketmek insan sağlığı açısından yeterli olmaktadır.
Kaynayan suyun içine kuruyan limonlarınızı ilave edin. Kaynayan suyun içinde limonları 10 dakika bekletin. On dakika sonra limonları sudan alın ve soğumaya bırakın. Limonların ilk aldığınız gün gibi sulu sulu kaldıklarını göreceksiniz...
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri