Havuç Kızartması Nasıl Yapılır? Havuç kızartması yapımı için; 6 adet orta boy havucun kabuğunu soyun. Çok ince olmayacak şekilde orta kalınlıkta jülyen şeklinde doğrayın.
Havuçları geniş bir kaba alarak üzerine zeytin yağı, sarımsak tozu, tuz ve biberiyeyi ekleyin ve güzelce karıştırın. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye havuç dilimlerini üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fanlı programda 20 dakika pişirin.
Havuçlar yıkanıp soyularak halka halka doğranır. Kızgın yağda kızartılır. Yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak ve tuz karıştırılarak kızartılmış havucun üzerine dökülür. Soğuk olarak servis edilir.
Havuçlar yıkanır traşlanıp dilimlenir . Yağlı kağıt serili fırın tepsisine 2 kaşık yağ gezdirilir ve havuçlar dizilir . Önce den ısıtılmış 200 derecelik fırına verilir. Hafif lezzeti şahane havucumuz hazır yoğurtlayıp yemeklerin yanına servis edilebilir.
İlgili 19 soru bulundu
Orta boy geniş bir tencere içine sıvı yağ döküp, iyice ısıtın. Kızan yağın içine havuçları koyup, 3-4 dakika kadar kızartın. Ardından kızaran havuçları kağıt havlu serili bir tabak üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın. Daha sonra havuçları servis tabağına alın.
Yemeklerin yanında meze olarak sunulan havuç kızartması, 'havuç tarator' olarak da bilinir. Rendelenen havuçlar kızartıldıktan sonra yoğurt, maydanoz ve sarımsak ile birlikte servis edilir.
Havuçların kabuklarını soyup üzeri geçinceye kadar su ilavesi ile yumuşayana dek haşlayalım. Bıçak sırtı inceliğinde boyuna dilimlere keselim. Bir kabın içerisine yumurta, maden suyu, unu, tuzu, karabiberi, kabartma tozunu, alıp çırpalım. Havuçları bu hamur bulamacına batırıp batırıp kızgın sıvı yağda kızartalım.
Havuçlar julyen doğrandıktan sonra kızgın yağda 3-4 dakika kızartılıyor. Ama bu aşamada dikkat edilmesi gereken bir püf nokta var! Havuçları önce kaynar suda daha sonra soğuk suda kısa bir süre tutup, şoklayarak hem rengini hem de besin değerini korumuş olursunuz.
Sebze fırçası ile yıkanan havuçların kabukları soyulur. Eğer organik havuç kullanıyorsanız kabuklarını soymaya gerek yok. Soyulan havuçlar 1-2 cm büyüklüğünde parçalara bölünerek blendera atılır. Püre haline gelene kadar blenderda kıyılan havuçlar, bölünmüyorsa az miktarda su eklenebilir.
Tavaya yağı alıp, ısınmasını bekleyelim. Yağ ısınınca havuçları koyup, güzelce kavuralım. Havuçlar yumuşayınca, minik minik doğradığımız sarımsakları ekleyip biraz daha kavuralım ve tuzu ekleyelim. Servis tabağına alıp, üzerine yoğurt koyup karıştıralım.
Fırında Havuç Kızartması, Havuçlu Tart Kek, Venedik Poğaçası, Elmalı Havuçlu Tarçınlı Kek, Yoğurtlu Havuç Kızartması, Havuç Kızartması, Havuçlu Pamuk Kek, Cevizli Havuçlu Kek, Havuçlu Dereotlu Poğaça, Havuç Mücveri, Renkli Patates Topları, seçtiğimiz tariflerin bazıları.
Tavaya 2 yemek kaşığı yağ koyduktan sonra havuçlar içinde pişirilir. Havuçlar soğumaya bırakılır. Ayrı bir kaseye 5 yemek kaşığı süzme yoğurt, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı mayonez ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenir. Bunu karıştırdıktan sonra havuçlar eklenir ve servis tabağına koyulur.
Havuç daha geç pişeceği için ilk önce havucu ince uzun kesiyoruz ve tencereye suyla birlikte hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz. Sonrasında biberleride ince uzun doğrayıp, havuçların üzerine ekliyoruz. Yağı ve tuzuda koyup, tüm malzeme hafif yumuşayınca altını kapatıyoruz.
Sarımsaklar ayıklanıp yarım çay kaşığı tuz ile dövülür. Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ eklenir havuçlar sönünceye kadar pişirilir. Ayrı bir kapta yarım kilo yoğurt ve dövülmüş sarımsak karıştırılır üzerine hazırladığımız havuçlar eklenir. Sarımsaklı yoğurtlu havuç salatası servise hazır.
Havuçları yıkayıp soyun ve rendenin iri kısmıyla rendeleyin, Sarımsağı minik minik doğrayıp havuçlara ekleyin, Maydanoz, nar ekşisi, zeytinyağ, kimyon ve tuzu da ekleyerek karıştırın.
Havuçları soyalım ve rendeleyelim. Bir karıştırma kabına alalım. İçine tuzumuzu nanemizi ve biberimizi ekleyip üzerine bir yemek kaşığı sumak ekşisi bırakalım. Maraşlılar yazdan hazırlıyorlar bu ekşiyi şişelere bırakıp kullanıyorlar inşallah mevsiminde onunda tarifini vereceğim.
Havuçlu Cacık Tarifi Nasıl Yapılır? Havuçlarımızı soyup rendeliyoruz ve azıcık sıvı yağda yumuşayana kadar kavuruyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Sarımsaklarımızı eziyoruz ve soğuyan havuçları ve biraz tuz ekleyip iyice harmanlıyoruz. Üzerine yoğurt koyup dilediğimiz kıvamda sulandırıyoruz.
Havucu doğradıktan sonra: 7-9 dakika haşlayarak. 10-13 dakika buharda pişirerek. 40-45 dakika kadar 180 derecede fırınlayarak lezzete ve vitamine doyabilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri