Isıtma ile beraber üzerinde yemek pişirmeye yarayan mutfak sobası kuzine olarak bilinir. Özellikle gemilerde yemek pişirilen yer olarak bilindiğini söylemek mümkün.
kuzine - Nişanyan Sözlük. Fransızca cuisinière “yemek pişirme ocağı” sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Fransızca cuisine “yemek pişirme, mutfak” sözcüğünden türetilmiştir. Bu sözcük Geç Latince aynı anlama gelen cocina veya coquina sözcüğünden alıntıdır.
Kuzen veya böle, bir kimsenin ebeveynlerinin kardeşlerinin evlatlarından her biri. Kız kuzenler için kullanılan kuzin sözcüğü günümüzde yavaş yavaş kullanımdan kalkmaktadır.
Kuzin kelimesinin TDK sözlüğe göre 1 farklı anlamı vardır. Kuzin kelimesinin kökeni Fransızca dilidir. Kuzin kelimesinin Fransızca dilindeki karşılığı cousine şeklindedir.
Hem ısıtmaya hem de üzerinde veya içinde yemek pişirmeye yarayan büyük mutfak sobası.
İlgili 28 soru bulundu
Kuzine Soba Tarihçesi Nereye Dayanır? Günümüzde İç Anadolu Bölgesi'nde sıklıkla kullanılan kuzine sobaların ilk meydana çıkışı 1834 yılında Philo Pinfield tarafından ABD'de de meydana gelmiştir. Kuzine sobalar evleri ısıtmanın yanında aynı zamanda kızartma ve pişirme gibi işlemleri de başarılı şekilde yerine getirir.
Kuzine soba fırını, üzerinde ve özel gözlerinde yemek pişme özelliği olan bir tür ısınma aracı olarak bilinmektedir. Bu sobalar odunla ya da kömürle ısı dağılımı yapmaktadır. Kütle olarak oldukça ağır olan kuzine sobalar, ortalama 50 kg ağırlığındadır. İç mekanlarda, kafelerde ve dağ evlerinde sık sık tercih edilir.
Ama "kuzen" dilimize tek başına girmemiştir, dişili olan "kuzin" (Fransızca "cousine") ile birlikte girmiştir. Konuşma dilimize girmiştir, yazı dilimize girmiştir, edebiyatımıza girmiştir. Açın Hüseyin Rahmi'nin, Ahmet Rasim'in Ahmet Mithat'ın romanlarını, kim bilir kaç tane kuzen ve kuzine rastlarsınız.
Kuzine Nedir ? Türk Dil Kurumu (TDK) göre Kuzine, hem ısıtmaya hem de üzerinde yemek pişirilen soba anlamına gelmektedir.
4. Renk sözü veya renklerden birinin adıyla kurulmuş isim tamlaması yapısındaki renk adları ayrı yazılır: bal rengi, duman rengi, gümüş rengi, portakal rengi, saman rengi; ateş kırmızısı, boncuk mavisi, çivit mavisi, gece mavisi, limon sarısı, safra yeşili, süt kırı vb.
Kuzine soba nasıl yakılır sorusunun cevabı aslında oldukça basittir. Sobayı yakmak için kovanın yarısına gelecek kadar kömür yerleştirilir. Konulan kömür yardımıyla kovada bulunan hava deliğinin kapanması sağlanır. Boşluk olan kısma tutuşturulmuş çıra parçası bırakılır.
Öz Türkçe bir sözcük olan yeğen kelimesi, bazı yerlerde kuzen sözcüğünün yerine kullanılsa da iki kelimenin kökeni de anlamı da birbirinden farklıdır. Bir kişinin erkek ya da kız kardeşinin çocuklarına yeğen denir.
Enişte, bir kişinin halasının, teyzesinin veya kız kardeşinin eşi. Bir kişi ile eniştesi arasında, yakın akraba kabul edilmekle birlikte, herhangi bir kan bağı yoktur.
Kuzine sobalar, ortamdaki nemi kurutmadan ısıtmaya yardımcı olur. Kovasının içine yerleştirilen odun ya da kömürün tutuşturulması ile ortama sıcak hava veren kuzineler, üzerinde yemek pişirmenize ve çay demlemenize de olanak verir.
Kuzine soba alırken nelere dikkat etmeli sorusuna verilecek yanıtlardan ilki sobada kullanılan döküm kalitesi ısıtma fonksiyonu ve diğer malzemelerin kalitesine işçiliğine bakılmalıdır. Yanan odunla birlikte oluşan yüksek sıcaklıktan olumsuz etkilenmemesi için sobanın döküm kalitesi standartlara uygun olması gerekiyor.
Bu Fransız diliyle konuştuğumuz zaman evde yardım eden, hizmet eden bir araç gibi düşünülür.
Kuzine bölümü teknenin mutfak bölümüdür. Kuzinede bulunan ekipmanlar tekneden tekneye farklılık gösterebilir. Günümüzde kullanılan teknelerin çoğunda ocak ve fırın bulunmaktadır. Ocak ve fırın çoğunlukla güvertede teknenin kıç tarafında bulunan tüp yardımıyla yanmaktadır.
Yabancı dili üzerinden Türkçeye yerleşmiş olan kuzine kelimesi, mutfak sobası olarak değerlendirilir. Bu bağlamda genelde mutfakta yemek pişirmek için kullanılır.
Hava sıcaktan soğuga doğru ilerler fakat kışın ilk yanmada baca duvarlarınız soğuk olduğu için duman bu zor yol yerine kolay olan sobanın bulunduğu ortama dumanını verir. Bunun için hızlı bir şekilde yanan odun veya bir parça gazete kağıdı kullanabilirsiniz. Soba borularınızı yılda bir kez temizleyiniz.
fille teriminin Fransızca Türkçe sözlükte anlamı
Fransızca dilinde hayır kelimesi, non şeklinde kullanılıyor.
la sœur. (Burada makine çevirisi yok!)
Kuzine Soba ve Özellikleri
Kuzine sobalar, genellikle dökme demir veya çelikten yapılmış olan, hem ısıtma hem de pişirme amacıyla kullanılan geleneksel Türk sobalarıdır. Modern kuzine sobalar, geleneksel tasarımların işlevselliğini ve şıklığını korurken, daha verimli ve çevre dostu seçenekler sunar.
Kovalı kuzine soba yakmak için odun gereçleri ve kömür kullanılmaktadır. Kuzineden dışarı çıkarılan kovaya yaklaşık yarısına kadar orta irilikte kömür parçaları koyulmalıdır. İnce şeritler halinde kesilen odun parçaları ise kömürlerin üzerine çatı formunda olacak şekilde yerleştirilmektedir.
Kuzine sobanın fırın kısmında ekmek, börek, kek ya da çeşitli türde pastalar pişirebilirsiniz. Ayrıca kuzine sobanın üzerinde patates közleme imkanınız da vardır. Ocak kısmında ise kışları sıcacık çay demleyip içebilirsiniz. Yemeklerinizi de ocak kısmında yapabilmeniz mümkündür.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri