İki ucunu da ayıkladığınız kuşburnu meyvelerini güzelce yıkayın ve düdüklü tencereye alın. Düdüklü tencereye, aynı seviyeye gelecek kadar su ekleyin ve 40-45 dakika iyice yumuşayınca dek haşlayın.
Daha sonra süzdüğümüz kuşburnunu ezmesini tencereye alıp üzerine şekeri ilave edip 30 dk kadar orta ve kısık ateşte karıştırarak pişirin. Tadı ve kıvamını kontrol edin.
Kuşburnu çayı, kurutulmuş şekilde bulunmaktadır. Bir su bardağına 2 ya da 3 çay kaşığı kuşburnu ekleyerek kaynatabilirsiniz. 10-15 dakika kaynamadan sonra demlemeye bırakabilirsiniz.
Önceden ayıklanmış yıkanmış kuşburnu düdüklü tencereye alınır . Üzeri geçene kadar su ilave edilip 20 dk kaynatılır.
Posasını çıkarmak üzere haşladığınız kuşburnu, ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı. Kaynamaya başlayan kuşburnu marmelatını sık sık karıştırmalı mümkünse ocağın başından ayrılmadan kontrol ederek pişirmelisiniz.
İlgili 41 soru bulundu
Elma, pektin görevi görerek reçelin daha koyu ve jölemsi bir kıvama gelmesini sağlar. Pişirme aşamasındayken içine ekleyeceğiniz limon suyu da, kıvamın tutmasına yardımcı olacaktır. Limon suyunu ekledikten sonra, reçeli kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bir diğer yöntem ise, güneşte kıvamı tutana kadar bekletmek.
Taze kuşburnu yapılırken 10 dakika kaynatılması gereklidir. 10- 15 dakika demlendikten sonra içilmeye hazır olur. Kuşburnu çayı günde 2 kez tüketilebilir.
Ocağa ve kayısının durumuna göre toplamda otuz - kırk dakika aralığında olabilir. Varsa oluşan köpükler kevgir yardımıyla alınır. Şekerle kayısılar özleşince limon tuzu ilave edilir. Beş dakika kadar kaynatılır ve ocaktan alınır.
Bu güzel meyveyi diğer mevsimlerde de tüketebilmek için reçelini veya marmelatını yapmak güzel bir tercih olabilir. Kuşburnu marmelatı tarifinde nişasta yerine limon kullanılıyor. Limon suyu kıvamın koyulaşmasına yardımcı olacaktır.
Marmelat Dolaba Nasıl Konulur:
Marmelat Uzun Süreli Nasıl Saklanır - Marmeladı dolabınızın en alt rafında düz olarak saklayın. Bu alan dolabın en soğuk kısmıdır. Güneş gören yerlerde bozulma olabilir.
kuşburnu çayı, ne kadar uzun süre kaynatılırsa C vitamini de o kadar azalır. Bu nedenle demlenme süresini de uzatmayın. Soğuma esnasında C vitamini miktarı hızla azaldığı için marmelat ve pekmezde C vitamini oranı kuşburnu çayına oranla düşüyor. Marmeladını mutlaka şekersiz yapılmalı.
Kuşburnu çayı yapmak için kurutulmuş kuşburnu meyvesi yıkanır ve bir su bardağına iki-üç çay kaşığı kuşburnu meyvesi gelecek şekilde kaynayan suya atılır. Kuşburnu çayı kaç dakika kaynatılır? 10-15 dakika kadar kaynatılır. Daha sonra kapağı kapatılarak kuşburnu çayı demleme için bırakılır.
İçeriğindeki yoğunC ve A vitaminleri ile kuşburnu marmelatı, bağışıklık sistemini güçlendirir. Kuşburnu marmelatı metabolizmayı hızlandırır. Kuşburnu marmelatı cilde parlaklık kazandırır. Kuşburnu marmelatının enerji verici etkisi ile beraber cinsel yaşamda da katkısı bulunur.
Kuşburnu Marmelatı Bozulur Mu? Konservelerken yukarıda bahsettiğimiz kıstaslara uymaz veya kavanozu açtıktan sonra sıcak bir yerde uzun süre bekletirseniz, evet bozulur. Açtığınız kavanozları buzdolabında muhafaza ederek tüketim süresini uzatmış olursunuz.
Kuşburnu kilo aldırır mı? Kuşburnu çayı tüketildiğinde vücuttan fazla tuzun ve suyun atılmasına yardımcı olur ve metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeyi sağlar. Diyet ve egzersiz programlarının yanı sıra kullanıldığında sağlıklı bir şeklide zayıflamanıza yardımcı olabilir.
Birçok hastalığa fayda sağlayan kuşburnunun içeriğindeki pektin, laktasif etkiye sahip. Yani bağırsakların fazla çalışmasından ötürü ortaya çıkacak ishal benzeri etki oluşturuyor. Böylece düzenli tüketildiğinde kabızlığı gideriyor ve sindirimi kolaylaştırıyor.
Her çıkan 1 su bardağı püreye + 1 su bardağı toz şeker ilave ederek orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kıvamı yoğunlaşınca yarım limon suyunu üzerine ilave edin. 5-6 dakika daha karıştırarak pişirin.
- Kuşburnu içerisinde bol miktarda C vitamini bulundurur. Dolayısıyla şekersiz bir şekilde pişen kuşburnu marmeladı sağlık açısından oldukça faydalıdır.
Marmelat kıvamına gelinceye kadar ara sıra karıştırılarak pişmesi sağlanır. Dört - beş parça limon tuzu eklenir. İki - üç taşım kaynatılır ve altı kapatılır. Kuşburnu Marmelatı soğuduktan sonra temiz ve kuru cam kavanozlara aktarılır.
Kayısı marmeladı, yaklaşık 30 dakika kaynatılır.
Marmelattan bir miktar tabağa konur ve soğuması beklenir. Tabak sağa sola yatırıldığında akmıyorsa marmelat olmuş demektir. Aynı işlem kaşıkla da yapılabilir. Marmelat parçalar halinde kaşıktan akıyorsa pişmiştir.
Sulu meyvelerle reçel ya da marmelat yaptığınızda az miktarda su ilavesi yeterlidir. Az sulu meyveler için 2-3 bardak kadar su ekleyebilirsiniz. Reçele ya da marmelata, yarım tatlı kaşığı kadar tereyağı eklemeniz hem reçelin köpürüp taşmasını önler hem de daha parlak bir görüntü kazanmasına yardımcı olur.
Kuşburnu Çayı Uyku Getirir mi? Kuşburnu çayı vücudunuzun gevşemesine yardımcı olarak rahatlatabilir. Uykuya dalmadan yaklaşık iki saat önce kuşburnu çayı tüketerek daha rahat bir uyku uyumayı sağlayabilirsiniz. Aynı zamanda kuşburnu, uyku sırasında hücrelerin daha sağlıklı yenilenmesine katkı sağlayabilir.
İçeriğindeki K vitamininden dolayı kuşburnu kanın pıhtılaşmasına yardımcı oluyor. Bu nedenle damar içinde kan pıhtısının oluşması ve kan akımının engellenmesi olarak adlandırılan tromboz ve toplardamar iltihabı, tromboflebit gibi sorunları olan hastaların dikkatli tüketmesi gerekiyor.
– İltihap tedavisi
Düzenli olarak kuşburnu alımı, karaciğer tarafından üretilen ve iltihaplanmadaki artışla birlikte konsantrasyonda artış gösteren bir madde olan C-reaktif protein seviyelerini azaltabilir. Ayrıca, kuşburnunun antienflamatuar özellikleri de kıkırdak erozyonunun önlenmesine yardımcı olur.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri