Kuru buz pelletleri ses hızıyla kirin olduğu yüzeye çarpar ve yüzeyde kir -79 derecede dondurulur. Kuru buz pelletleri katıdan sıvıya geçerken 800 kat büyür ve yüzeye zarar vermeden kiri patlatarak yüzeyden ayrılmasını sağlar.Gaz haline gelen karbondioksit havaya karışır ve atık bırakmaz.
* Oda sıcaklığında buharlaşmadan 2 gün Özel Kuru buz Konteyneri veya Kuru buz straforu içerisinde 3 gün durabilir.
Evde kuru buz yapılabilir; ancak ciddi yanıklara neden olabilir. Mutlaka kullanılırken ve yapılırken koruyucu kalın eldiven giyilmesi gerekir. Evde kuru buz yapılırken korunma önlemleri çok iyi bilinmelidir ve harfiyen uygulanması gerekir. Bilinçli birinin gözetiminde yapılması şarttır.
Suya biraz kuru buz atınca, katı karbondioksit gaz halindeki karbondioksite dönüşürken etrafı bir duman kaplar.
Aynı nedenden ötürü kuru buz hiçbir zaman yenmez yutulmaz.Kuru buz hiçbir şekilde saklanamaz, -78 derecenin altındaki her sıcaklıkta birkaç saat içerisinde erir ve yok olur!
İlgili 29 soru bulundu
Miktara bağlı olarak maximum 7 gün dayanır.
Kuru buz, iyi yalıtılmış bir kapta saklanmalıdır. Kalın bir strafor kutu, kuru buzu muhafaza etmek için en idealidir. Kuru buzu, standart soğutucularda saklayabilirsiniz.
Bağladığınız yeri sağlam bir koli bandı ile güzelce kapatmalı ve birbirlerinden ayrılmalarının önüne geçmelisiniz. Ardından yangın söndürme tüpünü çalıştırmalı ve içinde gaz halden katı hale geçen karbondioksitin birikmesini sağlamalısınız. Torbanın içinde katı halde sizi bekleyen kuru buzunuz hazır.
Kuru buzu soğuk hava deposu, derin dondurucu, buzluk veya etrafınızda elektrikli soğutucu olmadığında en serin yerde saklayabilirsiniz.
Kuru buz birçok uygulama alanında soğutma aracı olarak kullanılır. Havayolu şirketlerinde, hastanelerde soğuk zincirde hizmet olarak verilen gıda ürünlerinin taşınmasında. Fırınlarda hamur soğutma, et entegre tesislerinde et soğutma gibi doğrudan soğutma işlemlerinde kullanılır.
Kuru buz genellikle özel üreticilerden veya dağıtım şirketlerinden satın alınabilir. İnternet üzerinden araştırma yaparak yerel veya çevrimiçi tedarikçileri bulabilir ve fiyat teklifi alabilirsiniz. Ayrıca, dondurucu marketlerde veya belirli perakende satış noktalarında da kuru buz bulabilirsiniz.
Kuru buzun kendisinin bir zararı bulunmamaktadır ancak yüzeyi çok soğuk olduğu için eldivensiz dokunmamak gerekir. Sadece kuru buz kullanacağımız zaman, bulunulan ortam çok iyi derecede havalandırılmış olmalıdır. Çünkü havadaki CO2 yoğunluğu çok önemlidir.
Kuru Buz, katı karbondioksitin (CO2) genel adıdır. Bu adı, ısıtıldığında sıvı halde erimediği için alır; bunun yerine doğrudan gaza dönüşür (süblimasyon olarak bilinen bir işlem).
PBT veya vPvB olarak sınıflandırılmıştır.
Kampçılık için Kuru Buzun Avantajları
Su buzuna kıyasla -78,5 ° C 'den daha soğuk bir sıcaklıkta donmuş karbondioksit gazıdır.
Gıda endüstrisinde önemli olan soğutucu maddelerden biridir. Özellikle gıda taşımacılığında sıkça tercih edilir. Diğer soğutuculara göre uzun süre boyunca soğuk kalabilir. Kurubuz, iyi izolasyon sağlarken düşük sıcaklıkları da sabit tutar.
Sıvı CO2, CO2 gazının alınması, basınçlandırılması ve soğutulmasıyla yapılır. Bu sıvı CO2, kuru buz üretmek için gereken tek hammaddedir.
Ürünü soğuk sıcaklıklarda tutmak istiyorsanız, kapta daha az miktarda kuru buz kullanın ve doğrudan yiyecek veya içeceğin üzerine koymayın, bunun yerine bir yan bölmeye veya kuru buzlar arasında bir tür tampon veya ambalaj koyarak buz ve yiyecek.
i. Kuru buzun , işletme el kitaplarında veya diğer ilgili üretici dokümanlarında belirtilen limitler üstünde uçakta taşınması durumunda, yolcuların uçakta bulunmasına izin verilmemelidir.
Tuzlu suyu dondurucudan çıkartın. Plastik bardağı, çok soğuk olan tuzlu suyun içerisine yerleştirin. Tuzlu suyun soğukluğuna bağlı olarak, plastik kaplardaki su şeffaf bir şekilde donacaktır. Şeffaf buz elde ettiğinizde, erimesini önlemek için buzluğa yerleştirin.
Kuru buz peletlerinin genleşmesi, kuru buz topakları çarpma anında süblimleşir, boyut olarak hacimsel olarak genişler ve kirleticiyi giderir.
olmayan camı andıran, yavaş eriyen ve kokteyli. sulandırmadan soğutan buz çeşididir. Temiz buz yapımında plastik bir kap tamamen suyla.
KURU BUZ'UN ÖZELLİKLERİ:
-78 °C 'dir. Strafor kutu içerisinde gönderilir. Dayanma süresi; 1 gün için 2-3kg'dir. Buzlukta muhafaza edilir.
Katı halden doğrudan gaz hale geçme. Süblimleşme, katı maddelerin ısıtılınca, ara bir hâl olan sıvı hâle geçmeden doğrudan gaz hâle geçmesi. Süblimleşme endotermik faz değişimidir.
Buz kompres uygularken, buzun doğrudan cilde temas etmesini önlemek için bir havlu veya bez kullanmanız önemlidir. Buz kompresi her seferinde 20 dakika kadar süre uygulamak ve uygulanan buz kompresi sonrası hemen sonra en az 20 dakika ara vermek de önemlidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri