Özellikle hamuruna sirke koyduğunuz kurabiyeleri pişirip buzlukta bekletme şansına sahipsiniz. Pişmiş kurabiyeleri 3-4 aya kadar kilitli buzdolabı poşetinin içerisinde, buzlukta bekletebilirsiniz. Yemeden önce çıkarıp fırın tepsisine dizin ve 180 derecelik fırında bir süre ısıtın. Ardından afiyetle tüketin.
Hemen hemen her pişmiş kurabiye derin dondurucuda 2 aya kadar saklanabiliyor. Ancak bazılarının formu ve görüntüsü bozulabiliyor. Derin dondurucuda iyi sonuçlar veren pişmiş kurabiyeler ise biscottiler, kalıpla kesilmiş kurabiyeler, yulaflı, çikolata parçalı ve fıstık ezmeli kurabiyeler olarak öne çıkıyor .
Ekmek, kurabiyeler yerine kuru havayı emecek ve bayatlamalarını önlemeye yardımcı olacaktır. Düzgün yapıldığında, yumuşak kurabiyeler buzdolabında üç gün ve dondurucuda üç aya kadar dayanır.
Fırında 180 derecede üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Soğuduğunda saklama kabına koyup dondurucu da saklayabilirsiniz. Misafiriniz geldiğinde mikrodalga fırında veya tavada bile ısıtabilirsiniz. Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
2- Donan kurabiye hamuru parçalarını fermuarlı poşete yerleştirip üzerine saklama tarihini yazıp buzluğa koyun. Uyarı: Kurabiye hamuru 3 aya kadar dondurucuda saklanabilir.
İlgili 32 soru bulundu
Elmanın yayacağı nem sayesinde kurabiyeleriniz 2 hafta boyunca taze kalacaktır. Kurabiyelerinizi buzdolabı poşetine koyup, buzlukta 6 ay saklayabilirsiniz.
Pişirdikten sonra buzluğa atıyorsunuz ve her canınız çektiğinde hoop elinizin altında buzluktan çıkarıp 5-10 dakika beklemeniz yeterli. Ayrıca sürpriz misafirler içinde tam bir kurtarıci . Kurabiyesi o kadar lezzetli ki sade olarak da şekil verip buzluğa atabileceğiniz son derece pratik olan bu tarifi mutlaka deneyin.
Kurabiyeleri sakladığınız kabın kapaklı olması çok önemli. Kapaklı kaplar yerine kavanozları da tercih edebilirsiniz. Hangisini seçerseniz seçin, tabanına ve kurabiyelerin aralarına yağlı kağıt koymak; kurabiyelerin daha uzun süre dayanmasını sağlar. Yağlı kağıt yerine lavaş veya tortilla ekmeği de kullanabilirsiniz.
SAKLAMA KOŞULLARI
Saklama koşulları ise , Eğer hemen tüketmeyecekseniz hava geçirmeyen uygun bir kapta 3 ila 5 gün saklayabilirsiniz. Derin dondurucuda saklamak içinde uygundur. Yine hava almaz bir kap içerisinde çikolatalı çatlak kurabiye yi 3 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.
Yumuşak Kurabiye ve Kuru Pastalar Hava Almamalıdır
Bu, kurabiyenin bayatlamasına neden olacağı için nişasta ile yapılan kurabiyelerin eğer mümkünse kapalı ve hava almayan bir saklama kabında muhafaza edilmesi gerekmektedir.
Hemen pişirecekseniz buzlukta bi 15 dakika bekletip dilimleyerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirebilirsiniz. Hemen pişirmeyecekseniz buzlukta dilediğiniz kadar bekletip daha sonrası için saklayabilirsiniz.
Buzluktan çıkan kurabiye tekrar dondurulur mu? Dondurulup çözülmüş gıda, bozulma sürecine kaldığı yerden devam ediyor. Ancak çözüldükten sonra yeniden dondurulursa, ikinci kez çözüldüğünde bakteriler çok hızla çoğaldığı için zehirlenme riski artıyor.
Taze fasulye konserveleri, bin bir çeşit domates sosları, köz patlıcanlar ise en leziz kış hazırlıklarındandır. Bamya sevenlere ise bamyanın dondurucuya atılmış hali mutlaka tavsiye edilir. Turşu, tarhana ve erişte ise hemen ilk akla gelen kış hazırlıklarındandır.
Pişirdiğiniz kurabiyeleri, soğuduktan sonra hava almayan kaplara koyup buzluğa kaldırabilirsiniz. Böylece ihtiyacınız olduğu anda buzluktan çıkarıp kendi halinde çözünmesini bekledikten sonra hemen tüketebileceğiniz kurabiyeleriniz de her an hazır. Afiyet olsun.
Kalan kurabiyeleri ufalayıp az yağlı tavada ısıtın. İsterseniz badem, fındık, tarçın ya da çikolata parçacıklarıyla karıştırın. Muhallebi, dondurma ya da yoğurt üzerine serpiştirin. Yeterince kurabiye kaldıysa ufaladıktan sonra biraz erimiş tereyağı ile karıştırıp kek tabanı ya da pay hamuru yapmak için kullanın.
Soğuyan harcımızı buzdolabı poşetlerine 4 parça olarak bölüp buzluğa atıyoruz. Elmalı kurabiye elmalı turta yaparken iç harcıyla uğraşmanıza gerek yok buzluktan hazır harcı çıkarıp çözüldükten sonra kullanabilirsiniz 4 kere yapabilirsiniz ben öyle yapıyorum çok pratik oluyor.
Daha ince şekillendirilen kurabiyeler 7-8 dakikada, biraz daha kalın şekillendirdiğiniz kurabiyeleriniz ise 10-12 dakika içinde pişmiş olacaktır. Fırından çıkardığınız kurabiyelerinizi 10 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra üzerine dilediğiniz süslemeyi yapıp servis edebilirsiniz.
İsterseniz kalan kurabiyeyi saklama kaplarına koyup derin dondurucuda 2, 3 ay saklayabilirsiniz şimdiden AFİYET OLSUN.
Birkaç dilim elmayı kavanozun içerisine atıp yine 1 gün bekletin. İşin sonunda kurabiyelerinizin yumuşadığını gözlemleyeceksiniz. Kurabiyeleriniz çok sert olduğunda rondodan geçirerek ve eritilmiş tereyağı ile karıştırarak cheesecake tabanı olarak da değerlendirebilirsiniz.
Kurabiyeleri mutlaka önceden ısıtılmış fırına koyun. Fırın tepsisi sıcakken kurabiyeleri çıkarın ki parçalanmasın. Kurabiye ya da bisküvilerinize ekleyeceğiniz fındık, ceviz gibi malzemeleri en son ekleyin. Böyle ce daha kıtır kıtır bir kıvamı olacaktır.
Derin Dondurucuda Elma Rendesi Tarifi'nin Yapılışı
İstediğiniz kadar elmayı rendeleyin üzerine tozşeker koyun ve elmalar suyunu çekene kadar pişirin soğuduktan sonra poşetlere koyup derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Buzlukta dilediğiniz kadar kalabilir ani gelen misafire hemen pişirip servis edebilirsiniz servis sırasında üzerine pudra şekeri dökünüz. Afiyet olsun.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri