Misk kedisi, yediği kahve çekirdeklerini dışkıladıktan sonra bu dışkılar toplanıyor ve kahve üretiminde kullanılıyor. Luwak kahvesi 350 Euro gibi bir fiyata satılıyor. Kahvenin 1 fincanı kafelerde 30 eurodan alıcı buluyor.
Hem çok az sayıda üretiliyor olması hem de işlenme süreci nedeniyle dünyanın en pahalı kahvesi olan Luwak kahvesinin fiyatı da ortalama 350 ila 500 Euro arasında değişmekte.
Luwak kahvesinin kilosu, üretim işlemleri ve kalitesine göre, 300 dolar (yaklaşık bin 700 lira) ila bin dolar (yaklaşık 5 bin 800 lira) arasında alıcı buluyor.
Bu kahvenin özel bir koku ve tadının olduğu ifade ediliyor. Fil dışkısından yapılmış kahve çoğu kahve tiryakisini paniğe sevketse de neyse ki bu kahveler belli bir marka altında piyasaya sürülüyor ve karıştırılması mümkün değil. Black Ivory marka kahvenin kilosu 1.100 dolar. Bu, dünyadaki en pahalı kahve.
Peki neden bu kahve? Çünkü bu kedinin midesinde sindirilemeyerek fermantasyona uğrayan kahve çekirdeğinin daha lezzetli, aromatik ve eşsiz bir tada büründüğü söyleniyor. Luwak kahvesi dünya genelinde çok az üretildiğinden fiyatı da bir hayli pahalı.
İlgili 28 soru bulundu
Kediler için ise kafein, az ya da çok, tamamen zararlı. Hiçbir şekilde ona kafein içeren gıdalardan vermeyin. Kafein minik kalbinin atışlarını hızlandırabilir, kas spazmı ve anksiyete gibi rahatsızlıklara neden olabilir.
Ehl-i sünnet mezheplerinin dördüne göre de kedi alım satımı caizdir, bir sakıncası yoktur. Kedilerin alım satımı konusunda yasaklayıcı herhangi bir ayet ve hadis bulunmamaktadır.
Diğer işlemler ise ağaçtan kâğıt yapımına benziyor. “Fil günde ortalama 250 kg bitki tüketiyor. Bundan yaklaşık 50 kg dışkı çıkıyor ve bu dışkıdan da 125 dosya kâğıdı üretiliyor” diyor Matano.
Kopi luwak, Endonezya'nın Sumatra adası ile çevresindeki birkaç adada yaşayan palmiye misk kedisinin (Endonezce: luwak) yediği ve sonrasında dışkıladığı kahve çekirdeklerinden üretilmektedir. Hayvan dışkısındaki kahve çekirdekleri toplanmakta ve paketlenmektedir.
Günde yaklaşık 150 kg kadar besin tüketir ve 40 litre kadar su içerler.
Endonezya'nın ünlü Bali adası, ziyaretçilerine dünyanın en pahalı kahvesini deneyimleme imkanı sunuyor. Misk kedisinin midesinde fermantasyona uğrayan kahve çekirdeğinden elde edilen "Luwak kahvesi" bin dolara kadar alıcı buluyor.
Dünyanın en pahalı kahvesi, Endonezya'nın ünlü Bali adasında "Kopi Luwak" veya "Luwak kahvesi" olarak bilinen ve Misk kedisinin midesinde fermantasyona uğrayan kahve çekirdeğinden elde ediliyor.
Bu şekilde elde edilen kahvenin, başka herhangi bir kahveye benzemediği söylenmektedir. Tadımcılar, bu kahvenin tadını karamel ve çikolata izleri taşıyan, zengin ve okkalı gövdeye sahip bir tat olarak tarif etmektedir. Topraksı, küflü ve egzotik, bu tadı nitelemek için kullanılan diğer sıfatlardır.
En iyi çekirdek kahve olarak bilinen arabica, %1-2 oranında kafein içerir. Arabica, kahve içmeyi seven ama vücuduna fazla kafein yüklemek istemeyenlerin tercihidir. Farklı tatlardan hoşlananlar ise aromalandırılmış veya kavrulmuş filtre çekirdek kahveleri deneyebilirler.
Kolombiya, kahve üretim hacmi bakımından rakip ülkelerin gerisinde kalmış olsa da, dünyanın en iyi kahvesinin üretildiği yer olarak ün yapmış bir ülke.
Misk Kedisi: Ömer Nasuhi Bilmenin İlmihalınde yazıldığı üzere eti yenebilen bir hayvandır.
Fil dışkısı doğal gübre olarak da kullanılıyor
Hayvanat bahçesindeki fillerden günlük yaklaşık 2 ton dışkı toplanırken, kağıt üretimi dışında fil dışkıları, sürdürülebilir tarım ve ekolojik sistemde doğal dengenin korunması amacıyla gübre olarak kullanılmak üzere satılıyor.
Kahve'yi ilk olarak işleyip içmeye başlayan Yemen'deki Sufi tarikatıdır. Buradan 1470'li yıllarda Aden'de, 1510'da Kahire'de 1511'de Mekke'de görülmüştür .
Türkiye'de kişi başına yıllık 0.4 kg kahve tüketiliyor ve en çok kahve tüketen ülkeler listesinde 104. sırada bulunuyoruz.
Boyu 27 metre. En büyüğü 33 metreye ulaşabiliyor. Sadece dili 2.7 ton. Yani bir fil ağırlığında.
Buna göre fil eti yemenin câiz görülmeyişinin asıl sebebi usulüne uygun olarak kesilmesinin mümkün olmamasıdır. Şu halde kesilebildiği takdirde etinin yenilmesi câizdir. Zâhirî mezhebinin görüşü de bu yöndedir.
Kaka, gıdamızı metabolize eden bağırsaklarımızın son ürünüdür ve emilmeyen materyal, mikrop ve sudan oluşur. Her hafta ortalama kişi 500 ila 1,100 gram dışkı üretir.
Kedi İslamiyet`te kediler "temizlik" ile simgelenmiştir ve saygın bir yer edinmişlerdir. Hz. Muhammed`in bir kedi dostu olması Müslümanlar için bir övünç kaynağıdır. Kedi beslemek sünnettir.
Evde kedi beslemek sevaptır, çocuğun merhamet duygusunu geliştirdiği ve eve bereket getirdiği için Peygamber Efendimiz (S.A.V) özellikle tavsiye etmiştir. Nice evliya zatların, çoğunun etrafında kedilerin olduğu düşünülürse bu bir rastlantı olmasa gerek… Kedi beslemek sünnettir.
Ev hayvanı beslemek bir suç ya da kabahat değildir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri