Karlı pekmez nasıl yapılır? Karlı pekmez, kışın tadını çıkarmak ve tatlı ihtiyacını en doğal şekilde karşılamak yapılabilir. Mevsimin bahar aylarına dönüşmesi beklenirken kışın yeniden bastırması ile her yerin karlarla kaplandığı bu günlerde karın üzerine bir miktar pekmez dökerek lezzetli bir tatlı hazırlanabilir.
Havaların ısınmasıyla ülkenin birçok bölgesinde bahar yaşanırken Hizan'daki vatandaşlar, yaklaşık 4 metre kar bulunan Karlıtepe mevkisine giderek kar ve pekmez karışımıyla hazırladıkları karsambaç tatlısını tüketiyor.
Ancak yüksek dağlara ve köylere yağan karlar temizdir. Bu yüzden rahatlıkla tüketilebilir. Ayrıca ülkemizde bazı yörelerde üzerine pekmez dökülerek tüketilir. Yapılan özel karışım grip ve enfeksiyonlu hastalıklara karşı bağışıklığı güçlendirir.
Karlı pekmez karın temiz yerinden alınıp üzerine pekmez dökülerek yapılan doğal bir dondurmadır. Karın üzerine pekmez dökülerek yapıldığından adına pekmezli kar denmesi daha doğru ama Tefenni de adı, Karlıpekmezdir, Şerbettir.
İlgili 24 soru bulundu
Kar yememenizin temel nedeni karın toz vb. yabancı maddeler içermektedir. Ayrıca kar kristalleri havada düşerken bazı kirleticileri de toplayabilir. Bu nedenle şehirlerde ve şehirlere yakın yerlerde kar yerseniz, karla beraber kirde yersiniz. Yani Türkiye'de yaşıyorsanız (e) şıkkı sizin için doğru seçenektir.
ŞEHİRLERDEKİ KAR TEMİZ DEĞİL
Kısa cevap: Hayır, kar yememelisiniz, özellikle de şehirde yaşıyorsanız. McGill Üniversitesi'ndeki bilim adamlarının geçtiğimiz günlerde yayınladığı araştırmaya göre karın bembeyaz gözükmesi sağlıklı olduğu anlamına gelmiyor.
Kar yemek zararlı ve kimseye tavsiye etmiyoruz. Yenen karın direk soğuk etkisine bağlı olarak üst solunum yolundaki lokal bağışıklık mekanizmalarında bozulma oluşabiliyor. Ayrıca, kar havada duran zararlı toksik partikülleri toplayıp aşağıya indiriyor.
En Son Haber'e gör Canan Karatay konuyla ilgili açıklamasında ''Kansızlara pekmez veriyorlar. Pekmezde kansızlığı giderecek hiçbir şey yok. Demir mi var, yok'' diyerek kansızlık problemi olanların kesinlikle pekmez tüketmemesi gerektiğini söyledi.
Pekmez çeşitleri, hayati fonksiyonların devamlılığı için gerekli olan birçok vitamin ve minerali bünyesinde bulundurur. Pekmezde bulunan antioksidanlar, vücut direncini arttırarak, bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Hastalıklara karşı koruyucu etkisi nedeniyle öksürüğe iyi geldiği ve balgam söktürdüğü bilinir.
Kar suyu, topraktaki potasyum, kalsiyum, demir gibi mineralleri çözerek bitkilerin beslenmesini sağlar. Kar, yeryüzü ve yeraltı su rezervlerinin en önemli kaynağıdır. Özellikle toprağın 20-30 santimetre altına kadar inebilen ve topraktaki nem oranını artıran kar yağışları çiftçi için hayat önem taşıyor.
Bir kaşık pekmezi bardağın içerisine alın ve üzerine su dökün. Eğer suyu dökerken rengini suya veriyor ve iyice karışıyorsa gerçek pekmezdir. Eğer suyu dökerken dipte bal gibi kalıyorsa şekerden yapılmış ve sahte pekmezdir.
sinirlenilen bir kişinin kafasına sert bir cisimle vurmak suretiyle kan ve beyin sıvılarını dış dünya ve atmosferle tanıştırmak. lazerbunnynin sıkça kullandığı deyim.
Pekmez toprağı kullanmadan pekmeze kıvam ve tat kazandırabilmek için şu yöntemler kullanılabiliyor: Şıranın içine doğrudan saf kalsiyum karbonat eklenerek pH dengesi sağlanabiliyor. Ev yapımı pekmez tarifleri için en çok önerilenler arasında da yine karbonat ya da kabartma tozu yer alıyor.
Meyvelerin kaynatılmasıyla elde edilen şıranın pH'ı 3-4 arasındadır ve asidik olduğundan ekşidir. Aynı zamanda içindeki meyve parçaçıklarından dolayı bulanık bir görüntüsü vardır. Ph'ı ve bulanıklığın düzenlenmesi pekmez toprağı ile sağlanır.
Bitlis. Bitlis'in Hizan ilçesindeki vatandaşlar, 3 bin 200 rakımdaki Karlıtepe'den getirilen kar ile pekmezi karıştırarak "karsambaç" tatlısını hazırlıyor.
Keçiboynuzu (Harnup) Pekmezi
Özellikle keçiboynuzu yetiştiriciliğinin daha çok görüldüğü Ege ve Akdeniz yöresine özgü bir pekmez çeşididir. Ayrıca en sağlıklı ve faydalı, birçok vücut sistemine ve hastalığa iyi geldiği bilinmektedir. Bu yüzden en faydalı pekmez çeşidi olarak gösterilmektedir.
Şaşırtıcı uyarı: Pekmezi yoğurtla birlikte yemeyin!
Ancak uzmanlar kalsiyum ve demir yüklü besin maddelerinin birlikte tüketilmesi durumunda vücuda bir katkı sağlamadan vücuttan atıldığını söylüyor. Bu durumda demir yüklü pekmezle kalsiyum deposu yoğurt bir araya geldiğinde vücuda hiçbir fayda sağlamıyor.
Özellikle hava kirliliğinin yoğun olduğu kent merkezleri ve sanayi bölgelerinde karın yenmesi veya kar suyunun kaynatılmadan içilmesi, bazı sindirim bozuklukları, uzun dönemde ise organ ve sistemlerde yapısal bozukluklara ve bazı kanser tiplerinin oluşmasına neden olabilir.
Kar, beyaz, parlak, çoğunlukla altıgen şekilli, buz kristallerinden oluşan bir yağış çeşididir. Buz kristalleri 0°C altında su buharının yoğunlaşması ile oluşur.
Karı tüketmeden önce eritmek çok daha güvenlidir. Karı daha önce etirilmiş suya eklemek karın yanmasını engeller ve daha fazla su elde etmenizi sağlar, soğukken minimum kalori kaybıyla susuzluğu giderir. Bazı yerlerde kar yemenin dehidrasyona yol açacağını okuyabilirsiniz. Bu ifadenin bir dayanağı yoktur.
Chionophile, soğuk ve kar yağışlı havaları seven insanlara denir.
Bu nemli hava çok miktarda sağlığa zararlı madde, partikül ve mikrop içerir. Gerçekten de kar yağdığı zamanlar kar taneleri bu zararlı mikropları ve maddeleri alıp yere indirir. Havayı bu zararlı maddelerden temizlerler fakat aynı zamanda tüm kiri de yeryüzüne yapıştırırlar. Bu yüzden şehirdeki kar oldukça kirlidir.
karlı dağlarda veya yamaçlarda karların erimesine yakın bir dönemde dikkatli baktığınızda kar birikintisinin üzerinde minik kurtçuklar görebilirsiniz. bu kurtçuklar, zamanında rüzgarlar tarafından uçup buralara gelmiş larvalardır. karların üzerinde günlerce kalan larvalar bir süre sonra kurtçuk haline gelirler.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri