Kajun ya da cajun baharatı salata ve soslarda kullanılan bir çeşnidir. Patates ve tavuğa da çok yakışır. Izgaralarda, balık, et ve tavuk yemeklerinde kullanılır. Kajun baharatı Hint ve Fransız mutfaklarının en sevilen baharatlarından biridir.
Kajun baharatının faydaları nelermiş, gelin birkaçına beraber bakalım: Antioksidan özellikleri sayesinde vücudun zararlı toksinlerden arınmasını sağlar. Bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlayarak solunum yolu rahatsızlıklarını önler. İçerisindeki kırmızı biber sayesinde metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur.
Kajun Baharatı ürünü içerisinde; Soğan, Sarımsak, Kereviz Toz, Karabiber, Tatlı Toz Biber, Kekik, Zerdeçal, Kişniş, Kimyon, Zahter, Yenibahar, Tuz bulunmaktadır.
Makarna haşlanırken küçük bir tencerede tereyağını eritip kırmızı biberli domates sosunu döküyoruz. Sos kaynayınca 2-3 dk kadar pişiriyoruz. Daha sonra kajun, kekik, bir çay kaşığından az tuz (kajun kullaniyorsaniz içinde tuz da olduğunda fazla koymayın).
İlgili 19 soru bulundu
Cajun (Kajun) Baharatlı Patates Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır? Patatesleri orta bir kalınlıkta doğrayın. Yağ eklediğiniz ve ısıttığınız tavada patatesleri birkaç seferde pişirin. Pişen patatesleri bir kaba alın ve kajun baharatını ekleyin.
Kajun ya da cajun baharatı salata ve soslarda kullanılan bir çeşnidir. Patates ve tavuğa da çok yakışır. Izgaralarda, balık, et ve tavuk yemeklerinde kullanılır. Kajun baharatı Hint ve Fransız mutfaklarının en sevilen baharatlarından biridir.
Köftelerinin içeriği çokça sorulan Köfteci Yusuf'un patatesleri üzerine eklediği Patates Baharatı ürününde E621 kodlu MSG yani Monosodyum Glutamat olduğu görülüyor.
Baskın tadında soğan ve sarımsak tozu var. Arkadan fesleğen ve kekiğin tadı da bolca hissediliyor. Evde kendiniz baharat karışımınızı hazırlayabilirsiniz.
Kajun veya Cajun bir çeşit baharattır. İsmini Amerika'nın genelde Louisiana bölgesinde yaşayan bir etnik grubun isminden alır. Kajun baharatı, köriye çok benzer.
1 tatlı kaşığı kajun baharatı Yeterince tuz. Sığ ve geniş bir tencereye zeytinyağ ekleyip kızınca. küçük kuşbaşı doğradığınız tavukları ekleyip.
Hazır yemek ürünlerinin tüketildiği birçok restoranda kızartmaları lezzetlendirmek için kullanılan bu baharat aynı zamanda görsel sunumu da ön plana çıkarıyor.
Son yıllarda artan popülaritesi ile çerezlerin yıldızı olan kaju, çerez olarak tüketilebildiği gibi yemeklerin içine de konulabilir. Kaju meyvesi, çiğ veya kavrulmuş olarak tüketilebilir. Kaju ağacı üzerinde yetişen yiyecek, fasulye ve böbrek şekline benzeyen formu ile diğer fıstıklardan ayırt edilir.
Cajun baharatı
Bu baharat marketlerde hazır karışım olarak satılıyor ve genellikle içinde Çin tuzu bulunuyor.
Özellikle Amerika'da o şahane yemeklerinin lezzet sırrı olarak bilinen kajun (cajun) baharatından bahsediyoruz. Patateslere çok yakıştığı için ülkemizde patates baharatı olarak da anılıyor.
Dünya mutfağında yaygın olarak kullanılan Cajun baharat karışımı Türkiye'de ise çoğunlukla patates baharatı olarak kullanılmaktadır.İçindekiler:Kurutulmuş sarımsak ve soğan tozu,kurutulmuş kırmızı tatlı biber,acı pul biber,kekik,fesleğen,kimyon,tuz.
Gureto Mutfak Tavuk toz bulyonu ve Gureto Mutfak Kajun çeşnisini 3 bardak suda eriterek pilava ekleyin. Pilavın suyu kaynadıktan sonra altını kısın ve ağır ateşte suyunu çekene kadar bekleyin. Servis sırasında üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpebilirsiniz.
Mağaza veya A101 KAPIDA'dan satın alabilirsiniz.
Bağdat Cajun Baharatı Cam 55 G - Migros.
Ayrıca ürettiğimiz ve sattığımız her üründen aylık olarak numuneler alınmaktadır. Köftelerimiz %70 dana eti, %30 kuzu eti, ekmek, tuz, pul biber, beyaz soğan ve ustalarımızın maharetleriyle üretilmektedir.
PÜF NOKTALARI
Çıtır çıtır patates kızartması için soda kullanılabilir. Bunun için bir kasede soda ve tuzu karıştırın ve patates dilimlerini içine ekleyin. Yarım saat kadar beklettikten sonra patatesleri süzüp kızartın. Soda ile patatesleriniz leziz ve kıtır kıtır olacak.
En İyi Köfte Baharatı
Sumak, sarımsak tozu, tarçın, muskat, kekik, sarımsak tozu bunlardan yalnızca birkaçıdır. Baharatlar mutfakların tamamlayıcısı olup bunlar bir araya geldiğinde harika lezzetlere imza atabilirsiniz.
Lezzet Olarak Köriyi Çağrıştıran Baharat, İçerisinde Pek Çok Başka Baharat Çeşidinin Mevcut Olduğu Bir Karışımdır. Malzemeleri Yönünden Daha Çok Acılı Bir Tada Yakın Olan Cajun Baharatı, Aşçının Damak Tadına Göre Malzemelerde Yapılacak Bazı Oynamalarla Nüanslara İzin Veren Bir Tatlandırıcıdır.
Kaliteli baharatların harmanlanmasıyla elde edilen ürün, dünya mutfağını evinize getiriyor. %28 oranında sarımsak, %6 oranında tuz, tatlı toz biber, acı toz biber, toz soğan, toz zerdeçal, kimyon ve öğütülmüş karabiberden oluşan karışım çok sayıda tarifle kullanılabiliyor.
Garam masala kelime olarak “Acı baharat karışımı” demektir. Özellikle Hindistan ve Güney Asya mutfaklarında oldukça popülerdir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri