Ispanak küplerini derin dondurucuda 6 ay saklayabilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan ıspanak küpleri, çorba ve smoothie yapımında kullanılır.
Kek yapımında kullanmak için ıspanak püresini de dondurucuda saklayabilirsiniz.
Buzluk veya derin dondurucuda hazır halde, hemen ister börek ister yumurtalı ıspanak vesaire yemekler yapalım. Ispanakları çok iyi şekilde yıkayıp doğruyoruz, kaynamakta olan tenceremize koyup çok fazla pişirmeden, haşlayıp süzgeçe alıp soğutuyoruz. Soğuyunca tuzu koyup sıkıp saklama kabına koyuyoruz.
Pişmiş olan yemek en fazla 2 saat dışarda tutulmalı, sonrasında buzdolabında saklanmalı. Hava çok sıcak ise yemek bir saatten fazla dışarıda tutulmamalı. Pişirilen yemek sonrasında en fazla iki kez ısıtılmalı. Yani ıspanak 2 gün buzdolabında kalabilir.
Ispanakları yıkadıktan sonra kaynayan suya koyup 2 dakika haşlayın. Sonra buzlu su dolu kaseye koyun. Suyunu süzdükten sonra, kuruması için bir kenarda bekletin. Ardından Koroplast Büyük Boy Kilitli Poşete koyun, havasını alarak kapatın.
İlgili 26 soru bulundu
Mevsiminde dondurucuya koyduğum ıspanak buz halde iken kavrulan soğan ve domatese ilave edilerek karabiber tuz ve bulyon eklenir, kısık ateşte ıspanağın buzu eriyene kadar tüm malzemeler kavrulur. 1 çay bardağı sıcak su eklenir ve suyu çeken kadar pişirilir.
Uç kısımlarını koparalım. Robotta çekelim. Püre haline gelince 1 su bardağını doldurunca buzdolabı poşetine koyalım. 1 su bardağından 1 tepsi ıspanaklı kek çıkıyor. Ben her ıspanak aldığımda yapraklarını alıp, robotta çekip, buzluğa atarım.
Ispanak yemeğini buzdolabı poşetine doldurup buzlukta saklamak da mümkündür.
Minik ıspanak küpleri de hazırlayıp saklamak ıspanak dondurma yöntemlerinden biridir.
Yıkanan ıspanaklar önce sıcak suya atılarak 2 dakika haşlanır ve daha sonra soğuk suya atılarak 2 dakika bekletilir. Şoklama olarak adlandırılan bu işlemden sonra ıspanaklar kurutularak buzdolabı poşetlerine yerleştirilir.
Yemeklik doğradığınız soğanları bir tencerede sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine salçayı ve baharatları ilave edin, karıştırın. Haşlanmış ıspanakları ve yarım çay bardağı kadar suyu da ilave ederek birkaç dakika daha pişirin. İsteğe göre servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz.
En az 3-4 kere bol suyla yıkayıp suyunu süzüyoruz. Daha sonra temiz mutfak havlusu üzerine serip suyunun kurumasını bekliyoruz. Sular kuruyunca ben vitamini kaçmasın diye elimle bölerek doğruyorum dilerseniz bıçakla doğrayabilirsiniz.
Hava çok sıcak ise yemek bir saatten fazla dışarıda tutulmamalı. Pişirilen yemek iki kereden fazla ısıtılmamalı. Ispanak 2 gün bozulmadan buzdolabında kalır.
Bu bileşen, ıspanak yemeği iki kereden fazla ısıtıldığında nitrite dönüşür. Nitrit ise besin zehirlenmesine neden olabilecek bir bileşendir. Bu nedenle, ıspanak yemeğinin yapıldıktan sonra en fazla iki gün buzdolabında saklanması ve iki kereden fazla ısıtılmaması önerilir.
Ispanak yeniden ısıtıldığında içerisindeki nitrat parçalanıp nitrite dönüşür. Nitrit ise kandaki oksijen seviyesini etkiler. Ispanağı tekrar ısıtırsanız gıda zehirlenmesine neden olabilir. Bu nedenle ıspanak ve diğer bütün yeşil yapraklı sebzeleri yiyebileceğiniz kadar yapmanızı öneririz.
Dr. Funda Elmacıoğlu, ıspanağın pişirildiği gün yenmesi uyarısında bulundu. Aksi takdirde buzdolabında bekletilen ıspanak yemeğinin içinde nitrit ve nitrat bileşenlerinin artacağını belirten Elmacıoğlu, "Bu bakteriyel olmayan toksit sindirim problemlerine yani baş dönmesi, ishal ve mide bulantısına yol açar" dedi.
Ispanağı yaptıktan hemen sonra yenmesi gerektiğini de vurgulayan Kaya, "Çünkü ıspanağın içerisinde nitrat dediğimiz doğal bir madde var. Bu kaldığı zaman nitrite dönüşebiliyor. Nitrit de vücutta hemoglobin yapısını bozuyor ve miyoglobin dediğimiz bir maddeye neden oluyor. O da dokunun oksijenizasyonunu bozuyor.
-Kavurmanın ambalajı açıldığında dışarıdan koku alabilir ve kuruyabilir bu nedenle kavurmayı dışarıyla temasını kesecek şekilde bir folyoya sararak buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz. -Kavurmayı uzun süre tüketmeyecekseniz ambalajını açmadan derin dondurucuda 1 yıl muhafaza edebilirsiniz.
En taze ve kaliteli ıspanakların toplanması, özenle ayıklanması, tertemiz yıkanması, soğanla zeytinyağında bir güzel pişirilmesi ile üretilen Penguen ıspanak konservesi , yemeğe hazır halde, sağlıklı 520 gramlık cam kavanozlarda piyasaya sunuluyor.
Ispanak nasıl saklanır sorusuna vereceğimiz en pratik yanıt; derin dondurucu yöntemidir. Az önce temizleyip doğradığınız ıspanakları, dondurucuya atıp uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Derin dondurucuda ıspanak saklamak istediğinizde, ıspanakların suyunun süzülmüş olmasına dikkat etmelisiniz.
Maydanoz derin dondurucuda nasıl saklanır? Maydanozları yıkayıp kurulayın. İnce ince doğrayın. Doğradığınız maydanozları Koroplast Kilitli Poşete koyarak buzlukta saklayın.
Ispanaklı börek kaç gün dayanır? * Böreği buzlukta saklamak istemiyorsanız ve kısa sürede tüketecekseniz, böreği pişirip soğuduktan sonra oda sıcaklığında rutubetsiz bir yerde saklama kabında 4-5 gün kadar muhafaza edebilirsiniz.
Haşlanmış Ispanak Tarifi:
· Ispanakları demet haline getirip saplarını bir bıçak veya makasla kesin. (Vitaminlerinin kaçmaması için ellerinizle koparmanız önerilir.) · Bir tencereye tuzlu su koyup kaynattıktan sonra ıspanağı içine atın. · Kapağı açık bir şekilde 1 dakika kadar pişirin.
Ispanak suda bekletildiği zaman kumu dibe çökse de kili ovalamadan çıkmadığı için mutlaka kalıyor. Çamurlu suyun içinde beklediğini de unutmamak gerek elbette. İyi yıkanmayan sebzelerden bulaşan ve tahmin edilebilecekten daha sık görülen hastalık e coli. Ölüme kadar gidebilen ciddi etkilere sahip bir hastalık.
Ispanağı tüketmeden önce nelere dikkat etmeli? Üzerindeki kimyasallardan arınması için nasıl yıkamalı? Ispanak satın alırken yapraklarının diri olmasına, yapraklarının sarı-kahverengi renkte olmamasına, üzerinde lekeler-benekler bulunmamasına ve yaprak bütünlüğünün bozulmamış olmasına dikkat edilmeli.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri