Islak hamburger veya Taksim hamburgeri bir çeşit hamburgerdir. Malzemeleri köfte harcı, dana kıyma , su, hamburger ekmeği, domates (rendelenmiş), sarımsaklı çeşni, salça, küp şekerdir. İstanbul sokak mutfağında bulunur.Islama köftenin bir çeşidir.
Islak Hamburger, İstanbul sokak lezzetlerinin başında gelen oldukça popüler bir hamburger çeşididir. Özel baharatlarla hazırlanan hamburger köftesi, özel sosu ve buharda bekletilerek ıslanan ekmeği ile farklı bir lezzet sunan ıslak hamburger zevkle tüketilen sokak lezzetlerinden biridir.
bol baharat ve sarmısak ihtiva eden hamburger çeşididir. fazla tüketilmesi halinde gün boyunca su içme isteği, mide/yemek borusu yanması gibi sorunlara yol açabilir. basligi okudugumda agzimi sulandiran, insanin yedikce yiyesi gelen, cok lezzetli, bambide ardarda bisuru yedigim super hamburger.
Islak hamburger İstanbullular tarafından öylesine sevilmiştir ki, mucidi olan Kızılkayalar ailesi, Kızılkayalar Büfe'nin ismini Kızılkayalar Hamburger olarak değiştirmeye karar vermiş ve bu lezzeti Kızılkayalar adına tescillemiştir.
İlgili 35 soru bulundu
İBB'ye bağlı BELTUR Kafe'nin Küçükyalı şubesinde ıslak hamburger sipariş eden bir müşteri mide bulandıran bir olay yaşadı. Yemeğinin büyük bir bölümünü yiyen adam hamburgerin içinde eldiven parçasıyla karşılaştı. Skandal anları kayıt altına alan müşterinin tepkisi de dinmedi.
Hamburgerlerden Tanışıyoruz: Cheddar Peyniri
Cheddar peyniri turuncuya çalan sarı rengiyle meşhur, tadı yoğun olan bir peynir türüdür.
Ticari hamburgerler, evde hazırladığımız içeriği bilinen hamburgerlere kıyasla çok daha fazla tuz, aroma verici katkı maddeleri, fazla miktarda trans ve doymuş yağlar içerir. Bu yüzden fazla ve sık tüketildiğinde başta kalp-damar sağlığı olmak üzere sağlık açısından risk yaratabilmektedir.
Dükkanın alt katında bir yandan kıymadan köfteler yapılırken tencerede sos kaynıyor, hamburger hızla hazırlanıp yukarı gönderiliyordu. Aceleden köfte, sos ve ekmek birbirine öyle bir karışıyordu ki insanlar buna ıslak hamburger demeye başladı. Islak hamburger tabiri işte buradan geliyor.
Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesip pişen domatesli sosun içine batırıp çıkarın. İçlerine köfteleri yerleştirin. Köfteleri pişirdiğiniz tavaya iyice ıslatarak yağlı kağıt koyun. Hamburgerleri ıslak fırın kağıdının üzerine koyup tavanın kapağı kapalı olarak ekmekler iyice yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin.
Normal bir yiyeceğim vücudumuz 50-60 dakikada sindirilir. Hamburger tükettiğimizde de yaklaşık olarak 50-60 dakikada sindirebiliriz fakat içerisinde bulunan yüksek miktardaki transfer Doymuş yağlardan dolayı vücudun yavaş sindirimi başlar ve yediğimiz hamburgeri 3 günde sindirebiliriz.
İşte bu kadar! Hamburgerinizi dikkatlice ters çevirip tutarak da yiyebilirsiniz, alttaki ekmeği daha kalın olacağından tutmanız da kolaylaşacaktır.
Burger Köftesinde İdeal et ve yağ oranını tutturmak
İçi sulu sulu mükemmel bir köfte yapmak istiyorsanız doğru eti seçmelisiniz. En lezzetli burger köftesi için et ve yağ oranı şöyle olmalıdır. %80 yağsız et, %20 yağ oranı bulunan bir et seçmenizdir. Dana döş etinden güzel hamburger köfteleri yapabilirsiniz.
Bu doğrultuda, Islak Hamburger kalori değeri de oldukça merak edilmektedir. 100 gram Islak Hamburger, ortalama 389,63 kaloriye, 48,79 karbonhidrata, 15,03 proteine ve 13,77 yağ değerine sahiptir.
Burgeri oda sıcaklığında 10 dakika dinlendir.
Bu, yeniden ısıtma işlemi sırasında burgerin eşit ve tutarlı bir sıcaklıkta kalmasını kolaylaştırır. Eti 2 saatten fazla dışarıda bırakmadığından emin ol, aksi takdirde bozulabilir.
Hamburgerin yeri ayrı, ıslağın yeri ayrı! Zira köftesinin tarifinde daha bol soğan ve sarımsak bulunuyor. Ekmekleri sarımsaklı domates sosunda ıslatılıyor.
teriyaki, buffalo ve sweet chili sos seçenekli hamburger.
Günümüzün popüler “hızlı yemek” çeşidi olan hamburgerin kökenlerini National Geographic belgeselcileri dünyaya anlatıyor. 1932 yılında Amerikalı John T. Gregore tarafından patenti alınmış olsa da aynı formattaki yiyeceklerin (ekmeğin arasına et koymak) dünyanın eski toplumlarında da kullanıldığı biliniyor.
Islak hamburger dendiği an akla ilk gelen yerlerden biri olan Kızılkayalar Hamburger, ıslak hamburgerin ilk ortaya çıktığı yer.
Etnik gıdaların bu çeşitli dünyasında, hamburger ana akım popülerliğe yükselmeyi başardı ve Amerika Birleşik Devletleri'nin ulusal yemeği haline geldi.
Uzmanlar uyarıyor; ıslak hamburger hazırlanmasının ardından ilk 25 daikkada tüketilmezse; vücuda çok zararlı bakteriler üreyebilir…
Hamburgerin içinde bulunan yüksek fruktozlu mısır şurubu ve sodyum minerallerinin etkinliğinde vücudumuz, yediğimiz hamburgere karşı daha şiddetli bir arzu duyar. Bu durum ilerleyen süreçte obezite, şeker ve kalp rahatsızlıklarına sebebiyet verebilir.
Aşırı Burger
Yumuşacık ekmeği arasında Zinger Fileto, çıtır marul, cheddar peynir, patates pane, 4 dilim turşu; acılı mayonez sosu, barbekü ve karabiberli sos.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri