Geleneksel İngiliz kahvaltısında kızartmış yumurta, bekon, sosis, ızgara domates, kültür mantarı ve domates soslu kuru fasulye konservesi yenir. Bir de reçeller, marmelatalar, kızartmış beyaz ekmekler (tostlar), tereyağı ve mutlaka sütlü çay bulunur. İskoçya'dan gelen yulaf lapası da klasik İngiliz kahvaltısı oldu.
İngiliz Kahvaltısında neler bulunuyor? Günümüzde tam İngiliz kahvaltısı tipik olarak sosis, domuz pastırması, çırpılmış veya göz yumurta, domates, kuru fasulye ve kızarmış ekmekten oluşmaktadır. Diğer bileşenler arasında mantar, black pudding (sucuk) ve nadiren de olsa hash browns denilen patates mücveri bulunur.
Oldukça zengin bir içeriği bulunan İngiliz kahvaltısında; tereyağı, onlarca çeşit reçel, jambon, bacon, yumurta, kuru fasulye, mantar, sosis ve kızarmış ekmekle kendinize güzel bir ziyafet çekebilirsiniz. Bizim kahvaltı sofralarımız kadar gösterişli olmasa da yabancılık çekmeyeceğiniz bir öğün tamamlayabilirsiniz.
Almanlar da bizler gibi peynire çok düşkünler. Almanların geleneksel kahvaltı sofralarında Alman tilsit peyniri, yoğun kremalı inek peyniri, ekmek, domuz eti, patates, kaz ciğer, yumurta ve dünyaca ünlü Yulaflı, tahıllı Alman ekmeği bulunuyor.
English Breakfast zengin tatlar içeren yoğun bir çaydır. Assam çay yapraklarının belirgin aroması, Seylan çayının kuvvetli tadı bu harmanda buluşur. Hazırlama önerileri: 85 °C – 100 °C sıcaklıktaki 250 ml suya 1-2 çay kaşığı eklenerek 4-5 dakika demlenmesi önerilir. Aynı çay 2 defa demlenebilir.
İlgili 41 soru bulundu
İlk kez çaya süt ilave edilmesi ise 1680 yılına dayanır. İngilizlerin çayı kendilerine adapte etme yöntemi olan sütlü çay, özel bir gelenek olur. Aslında çaya süt katılmasının sebebi ise çayın içindeki teini ve asiditeyi bir miktar azaltmaktır.
Adeta kahveye bağımlı olan İtalyanlar için kahvenin yanında her şey kahvaltı demek olabilir. Yeme alışkanlıkları bölgelere göre farklılıklar gösterse de genelde ponçik isimli içi kayısı reçelli yiyeceğin öne çıktığı İtalyan kahvaltısında, bisküvi ve pastaneden alınma çeşitli tatlı ve tuzlular bulmak mümkün.
Bu sorunun yanıtı bölgeden bölgeye değişiklik gösterse de genel bir bilgi vermek mümkün. Çin'de sabah yemeklerinde kızarmış, haşlanmış yada buharda pişirilmiş pirinç ekmekleri, yine pirinç veya buğday unundan yapılmış içine karides, kıyma veya sebze konulan börekler yenir.
Rus mutfağı denince ilk akla gelen deniz ürünleri, ülkenin mutfak kültürünü diğerlerinden farklılaştıran başlıca temel ürünlerden biri olarak bilinir. Diğer yemeklerde olduğu gibi, kahvaltıda da havyar, lakerda ve balık çeşitlerini tüketen Ruslar, bu özellikleriyle dünya mutfakları arasında farklı bir yere sahiptirler.
Genellikle İngilizler ekmek kullanmayı da pek sevmezler. Ekmek yerine patates ve pirinç türü yemekten hoşlanırlar. 3 öğün yemekten özellikle sabah kahvaltılarına ağırlık verirler. Neredeyse günün her saati kahvaltı yapmak hoşlarına gider.
Tipik bir Venezuela kahvaltısı, dünyanın en iyi kahvaltı sıralamasında birinci sırayı hak etmektedir.
İngiltere meşhur yemekleri arasında sayılan Pazar rostosu ya da orijinal adıyla Sunday Roast bu kültürün en iddialı yemeklerinden biri. Dana, domuz ya da hindi etinin marine dilip yumuşatıldıktan sonra uzun süre fırında pişirilmesi ile hazırlanan rostonun özelliği kendi suyu ve yağı ile pişirilmesi.
Alman mutfağı ve yemek kültüründe kahvaltıda bolca şarküteri ürününe yer verildiğini söylemek mümkün. Tipik Alman kahvaltılarında genellikle sofradan salam ve sosis çeşitleri eksik olmuyor. Ayrıca; tahıllı ekmekler, tereyağı, inek sütünden yapılan peynirler ve marmelatlar da kahvaltıda sıklıkla tüketiliyor.
Et tüketiminde ise en çok domuz eti tercih edilir. Almanlar kahvaltıda ekmek, reçel, marmelat ve kahve tüketir.
Tipik bir Fransız kahvaltısı genellikle bir fincan kahve ve croissant'dan (kruvasan) oluşuyor, yanına da ne alaka diyeceksiniz ama portakal suyu eşlik ediyor.
Bacon, yumurta, krem peynir, donut, sosis, meyve, bagel, reçel, yumurta, waffle, pancake ve mısır gevreği gibi bol çeşitli bir kahvaltıdan hoşlanan Amerikalılar, sabahları güne kahvaltı eşliğinde filtre kahve ile başlarlar.
Hemen hemen bütün kahvaltı salonlarında öne çıkan seçenekler; avakadolu tost, ev yapımı granola ve yulaf ezmesi... Sağlık düşkünleri için yeşil smoothie, chiapudding ya da sağlığı dert etmeyenler için fransız tostu ve haşlanmış yumurta.
Brezilya'da Kahvaltı
Oldukça ilginç bir kahvaltı kültürüne sahip olan Brezilya'da genellikle bagete benzeyen bir ekmeğin, yani “Pão Francês”in yanında çeşitli peynirler ve jambon tüketiliyor. Papaya gibi tropikal meyvelerin de sıkça tüketildiği klasik Brezilya kahvaltısının vazgeçilmezi kahve.
Geleneksel olarak Japonlar kahvaltıda haşlanmış pirinç (gohan), miso çorbası, nori (deniz yosunu) ve pişmiş (füme, kavrulmuş, kızartmış, ızgara) balık yerler. Birde sabah sofrasında marineli ve taze sebzeler, tofu peyniri (soya peyniri) ve mutlaka yeşil çay bulunur.
Kore'de kahvaltı kültürü yok, ana öğünlerde tüketilen tüm yemekler kahvaltıda da yeniyor. Kahvaltı sofralarında genellikle çorba, tavuk gibi yemekler tüketilirken ekmek yerine de pilav kullanılıyor.
Kahvaltının oldukça geniş çeşide sahip olduğu Norveç'te balık çeşitleri ve etin yanı sıra peynir, ekmek, haşlanmış yumurta ve tatlı çeşitleri de bu öğünün vazgeçilmezleridir. Açık sandviçin atıştırmalık olarak sıkça karşınıza çıkacağı Norveç'te sandviçlerini genelde yeşil sebzeler, peynir ve balık ile hazırlarlar.
Bu 2 bin yemeğin içerisinde milli yemek menümüze dahil kahvaltılık yemek ve ürünlerin sayısı da oldukça fazla. Özellikle kahvaltı sofralarımızda yerel ürünlerin ayrı bir yeri var. Tereyağı, bal, peynir, kükü, lavaş, tandır ekmeği, Azerbaycan çayı ve tatlılarını bu yerel ürünlerimiz arasında sayabiliriz.
Proino: YUNANİSTAN'DA KAHVALTI AĞIRLIKLI OLARAK KAHVEDİR
Fakat genel itibariyle Yunanistan'da kahvaltının temel taşları olan domates-salatalık-peynir üçlüsü kesinlikle bulunmaz. Yunanlar sabah öğünlerini genellikle Koulouri (yani simit), Tiropita-τυρóπιτα (peynirli-ıspanaklı börek) ve de kahve ile geçirirler.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri