Süt kaynamaya başladığında, ocağın altını kapatın. 1,5 paket bitter çikolatayı eliniz ile kabaca parçalayıp sütün içerisine ekleyip eriyene kadar karıştırın. Çikolatalar eriyince, bardaklara servis edip üzerlerine ikişer tane küçük beze ile afiyetle içebilirsiniz.
Kiloluk paketlerde bulunan sıcak çikolatanın hazırlanmasında her bardağa iki tatlı kaşığı toz eklemek yeterlidir. Tekli paketlerde ise tam bir bardaklık olarak ayarlandığı için paketin tamamını suyun ya da sütün içerisine boşaltmanız yeterlidir.
Eğer su kullanarak yapacaksanız, kakao tozu yerine hazır sıcak çikolataları tercih edebilirsiniz. Evde veya ofiste sütlü sıcak çikolatayı yapmak için gerekli malzemeler süt, kakao, çikolata ve tercihe göre şekerdir. Sütlü sıcak çikolatayı yapmak için özellikle sos tenceresi kullanabilirsiniz.
Sıcak çikolata veya sıcak kakao, genellikle eritilmiş çikolata veya toz kakao, sıcak süt veya su ve şeker içeren sıcak içecek.
İlgili 17 soru bulundu
SICAK ÇİKOLATANIN RİSKLERİ
Yüksek kalori, katı yağ ve şeker oranları nedeniyle obezite ve diş problemleri sağlık riskleridir. Sıcak çikolatada bulunan katı yağların ana kaynağı, kakao pudrasının yerine doğrudan çikolatadan yapılan türlerinde bulunan kakao yağından kaynaklanır.
hazır tozlar ne sütle ne de suyla gerçek bir sıcak çikolata lezzetinde olmuyor maalesef. iyi bir çikolatayı benmari usulü eriterek sıcak süt ve kakao ile kendi tarifinizi yapabilirsiniz. ayrıca tarçın, portakal kabuğu gibi farklı tatlar da ekleyebilirsiniz. böylece hem lezzetli olacaktır hem de katkısız.
Sıcak çikolata için; 1 su bardağı sıcak sütün içine 2 yemek kaşığı toz karışımdan ekleyip kaynatın ve sıcak servis yapın.
Hazırladığınız sıcak çikolataların üzerine krem şanti sıkabilirsiniz. Bunun için içeceğinizin ilk sıcağının çıkmasını beklemeniz gerekecek. Krem şantinin üzerine toz kakao serpebilirsiniz.
Orta ateşteki bir tavaya çikolata ve yarım litre sütü koyun ve eriyene kadar karıştırın. Kalan diğer sütle mısır nişastasını iyice çözülecek şekilde karıştırın ve şekerle birlikte tavadaki çikolatanın içine dökerek çırpın. Bu karışımı düşük ateşte çikolatanın kıvamı koyulaşıncaya kadar (5 dakika kadar) pişirin.
Kullanacağınız çikolataları kırıp büyük bir cezve veya tavaya alın üzerine ısıttığınız sıcak sudan biraz ekleyin üzerini geçmesin. Sonra cezvenizi ocağa alın ve karıştırarak eritin çikolatalarınızı. Kıvamını ne kadar sıvı istiyorsanız ona göre azar azar sıcak su ilave edin.
Kekinizi fırından alın ve henüz sıcakken dilimleyip üzerine sıcak sosu gezdirin. Yani kekin de sosunun da sıcak olması oldukça mühim.
Sıcak çikolatanın yanında en iyi giden lezzetlerin başında makaron geliyor. Siz de sıcak çikolatanızın yanında bu lezzete hayır diyemeyenlerdensiniz özel tasarlanmış Paris Cafe Kutuda makaron tam size göre! Kutu içerisinde 6 adet vanilyalı, 6 adet frambuazlı, 6 adet muzlu ve 6 adet çikolatalı makaron bulunmaktadır.
Benmari usulünün amacı çikolatanın direkt olarak ısıyla temas etmeden buhar yardımıyla erimesini sağlamaktır. Ufak bir tencereye bir miktar su koyduktan sonra çikolatayı tencerenin üst kısmını kapatan bir başka kaba koymanız gerekir. Kısa bir süre sonra çikolatanın mükemmel biçimde erimeye başladığını görebilirsiniz.
Krema ile çikolata eritme
Bu yöntem için önce küçük bir sos tenceresinin içine kremayı aktarmanız ve ocakta ısıtmaya başlamanız gerekiyor. Isınmaya başlayan kremanın kaynamasına izin vermeden ocaktan alıp içine kuvertür çikolata parçalarını atmanız ve kremanın sıcağıyla tamamen eriyene dek karıştırmanız yeterli.
Bu işlem çikolatanın daha çabuk eriyip süte karışmasını sağlayacak. Sütten küçük bir kaseye 3-4 yemek kaşığı ayırıp mısır nişastasını ilave ediyoruz güzelce yedirip kenara alıyoruz. Birazdan sıcak süte ilave edeceğimiz için bu işlem topaklanmayı önleyecek.
Katı maddenin ısı alarak sıvı hâle gelmesine erime denir. Erime ve donma birbirinin tersidir. Katı hâldeki çikolatayı ısı etkisi ile eritip kalıplara döktüğümüzde çikolata ısı kaybeder, donar ve tekrar katı hâle gelir.
Kaynama noktasına gelen kremaya küçük küplere ayırdığınız bitter çikolatayı katıp kremanın sıcaklığıyla erimesini sağlayın. Oda sıcaklığında ılıtıp soğuması için buzdolabına kaldırdığınız çikolatalı karışımı; tarçın, kakao ve soğuk sütle karıştırdıktan sonra soğuk olarak servis edin.
Sıcak çikolatanın tüketim miktarının saptanmasında içeriğindeki kakao ve şeker oranı önemlidir. 'Farkında olarak yemek' tokluğu hissetmek için yapılacak en önemli adımdır. İçeceği, yavaş yavaş tüketmek gerekir; hatta mümkünse televizyon ve bilgisayar gibi dış uyaranlar olmadan sıcak çikolata içilmelidir.
Nestlé Sıcak Çikolata'yı Hatır Mod'da hazırlamak için, sütü ve dilediğiniz miktarda sıcak çikolatayı makinenin potuna ekleyip karıştırmak ve ardından makine üzerindeki “Sütlü İçecek Hazırlama” modunu seçmek yeterli.
Yapılan araştırmalara göre sıcak çikolatanın kalp dostu bir içecek olduğu açıklanmış, hatta yeşil çaydan bile daha yararlı olduğu kanıtlanmıştır!
1.Bir demliğe 3 tatlı kaşığı (15 gr) çikolata çayı ekleyiniz. 2.Üzerine 150 ml kaynamış su ekleyin ve 3 dakika demlenmesi için bırakın. Süzerek tüketebilirsiniz. *Damak zevkinize bağlı olarak dilediğiniz tatlandırıcıyı veya sütü ilave edebilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri