İlkbahar meyveleri: çilek, yeşil erik, elma, çağla. İlkbahar sebzeleri: bakla, bezelye, enginar, ıspanak, kuşkonmaz, marul, semizotu, havuç. C vitamini içeriği oldukça yüksektir.
İlgili 30 soru bulundu
Nevruz, baharın ilk günüdür ve bu gün kuzey yarım kürede bahar ekinoksunun (gün tün eşitliği) oluştuğu gündür. Güneş ekvatora dik açı ile gelir, gece ve gündüz birbirine eşitlenir.
İlkbahar, toprağın canlandığı, tohumun toprağa düştüğü ve filizlenmeye başladığı mevsimdir. Toprağın ve dolayısıyla da tabiatın canlandığı bu mevsim, insanın da duygularının canlanıp kıpırdadığı dönemidir. Sonbahar ise kabaran duyguların sönmeye yüz tuttuğu mevsimin adıdır.
Bahar aylarında yetişen enginar, pancar, kuşkonmaz, brokoli, karnabahar, pırasa gibi sebzeler, lezzetleri kadar besin değerleriyle de bilinir. Bahar sebzeleri özellikle sindirim ve bağışıklık sistemini güçlendirmede büyük önem taşır.
İlkbahar Meyveleri:
İlkbahar mevsiminde yemeklerinizde enginar, kuşkonmaz, pancar, barbunya, havuç, bezelye, domates, balkabağı, semizotu, bakla, fesleğen, taze fasulye, arpacık soğan gibi sebzeleri kullanabilirsiniz.
Meyveler: Karpuz, kavun, şeftali, kayısı, vişne, kiraz, üzüm, incir, nektarin, mor erik, karadut, böğürtlen, yeşil erik, çilek. Sebzeler: Taze fasulye, dolmalık biber, sivri biber, patlıcan, salatalık, domates, enginar, kabak, semizotu, börülce, bamya.
İlkbahar, bahar veya ilkyaz, doğa döngüsünde kış ile yaz arasındaki mevsim. Kuzey yarım kürede 21 Mart ve 21 Haziran arasıdır. İlkbaharda ağaçlar çiçek açar, hava sıcaklığı artmaya başlar.
Yaz boyunca kış sebze ve meyvelerinin güneş ışığını çekerek köklerine kadar ulaştırdığını dile getiren Karacanoğlu, 'Bu dönemin vazgeçilmez sebze ve meyveleri kereviz, brokoli, Brüksel lahanası, ıspanak, şalgam, soğan, turp, havuç, lahana, bal kabağı; meyveleri ise, elma, ayva, nar ve armuttur.
Yaz aylarının en çok sevilen meyvesi Karpuz, İlkbaharın sonlarına doğru Mayıs Haziran aylarında hasat edilmeye başlanır ve satışa çıkarılır.
Bunun için sadece kumaşları ve mevsim koşullarını tanınmalıdır. İlkbaharda giyilecek kıyafetler ne çok kalın ne de çok ince ve geçirgen olmalıdır. Hafif ceketler, midi etekler, trençkotlar, oversize hırkalar ve bol tişörtler bu mevsimin favorilerinden sadece birkaçıdır.
Bunun yanında yeşil erik, elma, çilek de ilkbahar meyveleri arasında yer alır.
İlkbaharda sümbül, lale, nergis, safran çiçeklerinin soğanları ekilir. Mis kokulu sümbüller, rengarenk laleler ve zarif nergisler tam da bu zamanların çiçekleridirler. Ayrıca petunya, kadife ve begonya gibi yazılık çiçek fideleri de Nisan ayında ekilen bahçe bitkileri arasında yer alıyor.
Kasım ayında sonbahara veda edip kış mevsimine hazırlanırken sofralarımızda yerini alacak sebzeler: Lahana, kereviz, pırasa, yer elması, havuç, ıspanak, karnabahar, pazı olacak. Meyveler ise: Ceviz, kestane, üzüm, elma, muz, mandalina, nar, armut, kivi, greyfurt…
İlkbahar aylarında da dengeli ve düzenli beslenmeye dikkat edilmeli, bağışıklığı kuvvetlendirecek meyve ve sebzelerden bolca tüketilmelidir. Kuşburnu, ıhlamur, adaçayı gibi C vitamini içeren bitki çaylarından günde 2-3 fincan içilmelidir.
Böylece kuzey yarım küresindeki mevsimlere 21 Marttan başlayarak aşağıdaki gibi isim verilmiştir:İlkbahar,21 Mart-21 Haziran; yaz,22 Haziran-22 Eylül; sonbahar,23 Eylül-21 Aralık;kış,22 Aralık-20 Mart.
Altmıştan fazla türü bulunan gardenya çiçeği, eşsiz kokusuyla herkesi kendine hayran bırakır. Aşkın simgesi ve baharın habercisi olarak bilinen gardenya çiçeği, zarif ve şık görünümüyle olduğu yere eşsiz bir hava kazandırır.
Baharın müjdecisi leylek, kırlangıç, ebabil, arıkuşu, guguk kuşunun gelişinin kutlandığı Yaşayan Bahar etkinlikleri, Doğa Derneği'nin koordinasyonunda Türkiye'de de 1 Nisan'dan itibaren kutlanmaya başlanacak. Bu yıl yedincisi düzenlenen Yaşayan Bahar kampanyasına Avrupa, Afrika ve Orta Asya'dan 39 ülke uygulayacak.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri