Hamur yoğurma makinesinde neler yapılır diye bakıldığında ekmek, pizza, poğaça, börek, makarna ve kurabiye gibi daha birçok hamur işi tariflerini yapabilirsiniz. Un, su, tuz ve yumurta gibi malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayan bu makine ile yiyecek hazırlamak oldukça kolaylaşmaktadır.
Malzeme karıştırmak, hamur yoğurmak ve yumurta, krema gibi malzemeleri çırpmak, mutfak şefinin temel fonksiyonlarıdır. Bunun yanı sıra, modeline bağlı olarak, sebze doğrama, sos hazırlama, kıyma çekme, makarna yapma gibi işlemleri de yerine getirebilirler.
Yoğurma ve fermantasyon işlemleri hamurun yeterli miktarda gaz tutma- sını sağlamaktadır. İyi bir ekmek içi elde et- mek için koşul, hamurun pişirme aşamasına toplam hacminin % 70'i kadar bir gaz miktarıy- la girmesidir.
Programda kullanılan teknik malzemeler içerisinde en çok merak edilenler arasında yer alan mutfak robotları, Tefal MasterChef olarak geçiyor.
İlgili 15 soru bulundu
Hamur Yoğurma Makinesi Sıkça Sorulan Sorular
%7 indirimle Schafer Prochef 800 W 3.5 lt Mutfak Şefi 2.464 TL'ye, %8 indirimle Schafer Prochef 800 W 3.5 lt Standlı Mutfak Şefi Siyah 2.183 TL'ye, %7 indirimle Schafer Prochef XL Gümüş 1400 W 5 lt Gümüş Mutfak Şefi 2.789 TL'ye sahip olabilirsiniz.
Endüstriyel Hamur Yoğurma Sıkça Sorulan Sorular
%15 indirimle OSİMO 25 kg Un 40 kg Hamur Yoğurma Karma Makinesi 7.679 TL'ye, %61 indirimle Boğaziçi BHY-25 25 kg Hamur Yoğurma Makinesi 10.943 TL'ye, %12 indirimle Osimo 15 kg un 20 KG Hamur Yoğurma Karma Makinesi Paslanmaz Kazan 6.719 TL'ye sahip olabilirsiniz.
Sıcak bir havada mayalandırırsanız ve uzun süre mayalanırsa hamur da ekşimeler olabilir. Tadı bozulabilir daha birçok farklı sorunlarla karşılabilirsiniz.
İster kuru isterseniz de yaş maya seçin öncelikle maya içerisine 1 çay kaşığı kadar şeker ve 1 bardak kadar ılık sıvı yağ karıştırın. Ilık bir yerde 15 dakika kadar bekletin, hamurun güzel bir şekilde kabardığınızı göreceksiniz. Hamura tuz eklerken maya ile temas etmemesine özen gösterin.
Mutfak şeflerinin pek çok aparatı mevcut ama aparatların çoğunu ayrıca almak zorundasınız ve her biri çok pahalılar. Kısacası ben hamur yoğurmak için kesinlikle ekmek yapma makinalarını öneriyorum.
Hamur yoğurma makinesinde etsiz, hazır çiğköfte lezzetinde bir tarif oldu. Makineniz yoksa yoğurarak yapabilirsiniz.
Mutfak şefi olmak için üniversitelerin dört yıllık eğitim veren Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden lisans derecesi ile mezun olma şartı bulunmaktadır.
Mutfak robotları, daha hızlı yemek hazırlamaya izin vermek için karıştırmak, doğramak, ezmek ve dilimlemek için kullanılır.
Renk seçenekleri: Kırmızı6.289 TL.
Karaca Mutfak Şefi ile Neler Yapabilirsiniz? Benzersiz özelliklere sahip mutfak şefleri, mutfak içerisindeki pek çok zorlu işi gerçekleştirmenize yardımcı olacak. Mutfak şefiniz ile lezzetli kekler yapabilir, hamur karıştırma amacıyla kullanabilir, çırpma ve doğrama gibi özellikleri kısa süre içinde yapabilirsiniz.
Daha önce söylediğimiz gibi mayalı hamur oda sıcaklığında maksimum 4 saat, buzdolabında ise maksimum 3 gün bekletilmelidir. 3. günün sonunda hamurda ekşimeler meydana gelir ve kıvamı bozulur. Bu yüzden mümkün olduğunca kısa sürede kullanılması önerilir.
Mayalı hamuru hazırlarken eğer yumurta ve süt kullandıysanız mayalı hamurunuz buzdolabında ağzı kapalı bir şekilde 2 gün muhafaza edilebilir. Sadece un, maya, ılık su ve tuz ile hazırladıysanız hamurunuzu buzdolabında yine ağzı kapalı bir şekilde 3 gün muhafaza edebiliirsiniz.
Hamurlar boyutlarına göre ve oda sıcaklığına göre ortalama 40 dakika - 1 saat arasında mayalanır. Birkaç saat beklettiğiniz hamurlar daha nefis mayalanır.
Yoğurduğunuz hamurun kapağını kapatıp geceden buzdolabının alt kısmına koyun. Sabaha kadar o kadar güzel kabarıyor ki diğer mayalılar gibi puf puf oluyor. Sabah buzdolabından çıkarttığınız da ayrıca beklemenize gerek yok. Mayalanan hamurdan parçalar kopartıp içine peynir ve maydanozlu harcı koyup poğaça şekli verin.
Hamurun üzeri kurumaması için tercihen nemli bir bez ile kapatılmalı, mayalanması için ılık bir ortamda bekletilmelidir. İlk mayalanmadan sonra hamur kısa bir süre daha, 1-2 tur yoğrulur, şekil verilir ve üzeri kapatılıp ikinci mayalanma için ılık bir ortamda 20-30 dakika daha bekletilir.
Çünkü hamurun karıştırma sürecinde, karıştırma aracından kaynaklı bir sürtünme söz konusudur. Oysaki hamurun soğuk tutulması gerekir. Hamur soğuk tutulduğunda maya kademeli olarak mayalanır. Buzla karılan hamur doğru tadı alır ve iyi bir esnekliğe kavuşur.
Sağlıklı bir kullanım deneyimi sunan hamur yoğurma makinesi 1000 W ile 2500 W arasında değişiklik gösterir.
KitchenAid, Meyer Corporation ve Whirlpool Corporation'a ait bir Amerikan beyaz eşya ve mutfak gereçleri markasıdır. 1919 yılında Hobart Corporation tarafından stand mikserleri üretilmeye başladı; "H-5" ilk tanıtılan modeldi.
Emir 10 Kg Hamur Yoğurma Makinesi Kapaklı Yeni Model Fiyatı 10.441,03 TL.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri