Öncelikle doğal ve fabrikasyon işleminden geçmemiş Çankırı tuzu bembeyaz olur. Eğer bir tuzun renginde grimsilik varsa bilinizki o tuz gerçek Çankırı tuzu değildir. İkincisi Çankırı tuzundan çok küçük miktarda dilimize sürünce bu tuzun diğer tuzlardan çok etkili olduğunu anlarsınız.
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi içine 1 tatlı kaşığı tuz atın. 5-10 dakika kadar bekleyin. Sirke yeni açılmış gazlı içecekler gibi aşağıdan yukarı doğru köpürmeye başlıyor ve bir süre sonra bulanıklaşıyorsa o tuz doğal değildir.
Peki, Özellikle Market ve Mağazalarda Satışı Yapılan Kaya Tuzunun Doğal Olup Olmadığını Nasıl Anlarız? ''İyot ilave edilmemiştir'' ibaresi kesinlikle yer almalıdır. Çünkü Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliğine göre rafine edilmeyen tuzlarda bu ibarenin eklenmesi zorunludur.
Ancak Çankırı kaya tuzu diğer kaya tuzlarından farklı olarak sahip olduğu mineral değerleri dengeli şekilde dağılım göstermiştir. Yani Çankırı kaya tuzunda yer alan herhangi bir mineralin diğer minerallerden belirgin olarak az ya da çok olduğunu söyleyemeyiz. Çankırı tuzu beyaz renktedir.
Genellikle gri, siyaha yakın kil renginde olan kaya tuzu, nadiren beyaz, şeffaf beyaz olarak bulunur. Yurdumuzda kaya tuzu madenleri genellikle gri renkte olup, bir kısmı da siyaha yakın renktedir.
İlgili 26 soru bulundu
Nevşehir'in Gülşehir ilçesindeki 800 yıllık madenden çıkarılan 150 bin ton kaya tuzu, yurt içi ve yurt dışında talep görüyor. Yüksek minerale sahip Kaya Tuzu yaklaşık 700 metre uzunluğundaki tünelden yerin 85 metre altına inilerek çıkarılıyor.
Süre sonunda karışımınız aşağıdan yukarıya doğru gazlı bir içecek gibi köpürme yapıyor ve sonra bulanık bir hal alıyor ise tuzunuz doğal tuz değildir.
Çankırı Kaya Tuzu Özellikleri
Doğal ve işlenmemiş olması en büyük özelliği. Rafine edilmeden kayalardan çıkarılıyor. Böylece mineralleri ve iz elementleri koruyarak besin değeri artıyor. İnce ve düzenli kristallere sahip olması, yemeklere farklı bir lezzet ve dokunuş katıyor.
Normal sofra tuzlarından epey farkı olan kristal kaya tuzu, içindeki minerallerle pek çok açıdan yüksek faydaya sahip olur. Kristal kaya tuzunun oluştuğu bilinen ve en iyi kristal kaya tuzu çıkarılan yer ise Himalaya Dağları'dır.
Bu nedenle içerisinde ağır ve sağlıksız metaller bulundurmamasıyla da Çankırı kaya tuzu emsallerine göre yine en faydalı tuz çeşidi olarak karşımıza çıkmaktadır.
Canan Karatay, sofra tuzu yerine kristal kaya tuzu kullanmamız gerektiğini belirtiyor ve ekliyor... "Kristal kaya tuzu böbreğin çalışmasını sağlar, kabızlığı önler. Türkiye, kristal kaya tuzunun cennetidir.
-Kaya Tuzu
Kaya tuzu, yeraltındaki tuz damarlarından çıkarılan doğal bir tuz çeşididir. İçerisindeki mineralleri koruyan bir yapıya sahiptir ve rafine edilmediği için sağlıklı bir seçenektir.
Sindirim sistemini rahatlatır, mide ekşimesine, bulantı ve kusmaya iyi gelir. İştah arttırıcı etkisi vardır. Kas krampları, romatizma, kas ve kemik ağrıları için faydalıdır. Damar sağlığını korumada ve kan şekerini dengelemede etkili olduğu düşünülür.
Bunlar Himalaya Tuz Lambası ve Çankırı Tuz Lambasıdır. Her ikisinde de toplamda 84 adet mineral bulunmaktadır. Ancak Çankırı Tuz Lambasında daha dengeli bir mineral dağılımı olduğundan insan vücudu için daha çok fayda gösterdiği gözlemlenmiştir. Asıl önemli bir detay ise Himalaya Tuz'unun pembe renkte olmasıdır.
Tuzun Son Kullanma Tarihi Var mı? Saf tuz (saf sodyum ve klorür) asla bozulmaz. Hiçbir katkı maddesi içermediği için zamanla lezzetini ve gücünü koruyacaktır.
Çankırı Kaya Tuzu İyot İçerir mi? Çankırı tuzu içerisinde yapay iyot ilavesi yoktur. Çünkü doğal olarak oluşan ve öğütülmesinden paketlenmesine kadar her sürecinde doğallığı elden bırakmadığımız tuzlarımızda ek katkı maddesi kullanmamaktayız.
Öte yandan dünyanın en iyi kaya tuzu olarak bilinen Çankırı kaya tuzu içinde vücudumuzun ihtiyacı olan 84 minerali barındırdığı için bu anlamda da kaya tuzu kullanmak önemlidir. Nitekim Çankırı kaya tuzu adeta bir mineral deposudur.
Delice tuzunda bu oran %98 civarındayken %2 diğer zengin mineraller içermektedir. Bu yönüyle değerlendirildiğinde Çankırı kaya tuzunun içerdiği mineraller açısından Delice tuzundan bir adım önde olduğunu söyleyebiliriz.
Kaya tuzu türleri içerisinde analiz raporları doğrultusunda en sağlıklı tuz olarak kabul gören Çankırı kaya tuzunu çevrenizdeki tüm bireylere tavsiye etmelisiniz. Çünkü bildiğiniz üzere insan vücudu için en önemli iki madde su ve tuzdur.
Tescil Belgeli Çankırı Tuz Lamba markalı doğal kristal kaya tuzu çeşitleri Gıda, Tarım ve Hayvancılık bakanlığının TÜRK GIDA KODEKSİ TUZ TEBLİĞİNE uygun olarak Yaren diyarı Çankırı'da üretilerek şubelerimizce satışa sunulmaktadır.
Merkez İlçeye 19 km. mesafede bulunan ve Hititler Döneminden beri işletildiği tahmin edilen tuz yatakları ülkemizin en büyük kaya tuzu rezervine sahiptir. Tuz elde etmek amacıyla açılan oyuklardan oluşan ve içerisinde kamyonların dolaştığı mağara görenleri adeta büyülemektedir.
Bir lambayı uzaktan görerek üretiminde kullanılan kaya tuzunun menşeinin Çankırı'mı yoksa Pakistan'dan getirilen himalaya tuzu mu olduğunu basitçe ortaya çıkarabilirsiniz. Eğer lamba rengi pembe ve turuncu renk tonlarına sahipse lambanın üretiminde kullanılan ham madde himalaya tuzudur.
Çok eski zamanlardan beri kaya tuzununun negatif enerjiyi temizlediğine inanılmakta. Evinizde negatif enerji olduğunu düşünüyorsanız, giriş kapısının yakınına kaya tuzu koyabilirsiniz. Bu tuzun evi ve ev halkını koruduğuna inanılır.
2- Cüzdanınızın içine bir tutam tuz koyun. Tuz, negatif enerjiyi yok edeceği gibi, parayı da size çekecek ve şanssızlığınızı yok edecektir. Diğer bir yöntem ise, cüzdanda eski madeni para bulundurmaktır.
Ağırlıklı olarak tuzlu su kaynaklarının buharlaşmasından sonra oluşan kayaçlardan elde edilebilen kaya tuzu, rafine edilmemiş tuzlardandır. Sofra tuzunun aksine kaya tuzu bünyesinde birçok mineral barındırır. Kaya tuzunu mutfakta birçok tarifte kullanmanız mümkündür.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri