İrmikli köfte tarifi adından da anlayacağınız gibi içinde irmik barındırıyor. Ama irmik ekstra olarak eklenmiyor, ekmek kırığı/galeta yerine kullanılıyor. Elinizde ekmek ya da galeta unu yokken köfte yapamayacağınızı düşünmeyin. İrmikle de şahane bir köfte yapabilirsiniz.
Bayat ekmekleri küçük küçük dilimleyip fırınlayın. İyice kuruyunca çıkarıp rondodan geçirerek toz haline getirin. Galeta unu yerine kullanabilirsiniz.
"Evde biriken ekmekleri değerlendirmenin bir yolu da, kendi galeta ununuzu hazırlamaktır." Ekmekleri ince dilimlere ayırıp bir tepsiye dizin ve iyice kuruncaya kadar 1-2 gün bekletin. Daha sonra fırında her iki tarafını da kızartın ve rondoda un haline gelinceye kadar çekin.
Bu arada küçük bir tüyo da verelim: Köfte harcında ekmek yerine galeta unu da kullanabilirsiniz.
İlgili 42 soru bulundu
Eğer evde bayat ekmeğiniz yoksa yerine galeta unu ekleyebilirsiniz. Hatta evde galeta ununuz yeterli gelmeyecek kadar azsa pratik bilgilerimizden Evde Galeta Unu Yapılır Mı yazımızı okuyabilirsiniz.
Köfte harcında irmik ekstra olarak eklenmiyor. Tarifte irmik, ekmek kırığı ya da galeta unu yerine kullanılıyor. İrmikli köfte yapması kolay, lezzetli, yumuşacık bir köftedir. Bu tarifi yağda kızartabileceğiniz gibi mangalda ya da fırında da yapabilirsiniz.
Galeta unu, kek ya da poğaça gibi hamur işlerinde de kullanılabilen malzemelerden biridir. Beyaz un yerine galeta unu ile yaptığınız kek ya da poğaça türü yiyecekler çok daha lezzetli ve sağlıklı olabilmektedir.
Köfte hamurunun iyi bir kıvamda olması için harcına ekmek içi ya da galeta unu katmanız gerekir. Böylece daha iyi bir köfte hamuru hazırlayabilirsiniz.
TAVUKLU ŞİNİTZEL İÇİN GEREKLİ OLAN MALZEMELER
** Galeta unu yerine mısır gevreği kullanabilirsiniz.
Galeta unu üretiminde öncelikle Buğday unu (Gluten İçerir), su, tuz, ekmek mayası kullanılarak ekmek üretilir. Ardından, bu ekmek özel bir işlemden geçirilerek, kurutulur ve son olarak da değirmende öğütülür. Geleneksel olarak et, tavuk, balık ve sebze gibi ürünlerde kaplama amacıyla mutfaklarda kullanılmaktadır.
Mağaza veya A101 KAPIDA'dan satın alabilirsiniz.
Çiğköfte Tarifi Nasıl Yapılır? Bulgur ve irmik bir kapaklı tencereye alınır ve ölçüsüne göre konur. Kaynar su üstünü çok fazla geçmeyecek şekilde su döküp kapağı kapatalım 15 dakika demleye bırakalım. Daha sonra; bütün malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım.
Köfteyi yaparken seçeceğiniz kıymanın mutlaka orta yağlı ya da tam yağlı kıyma olmasına özen gösterin. Yapım aşamasında içerisine koyacağınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. İçine mutlaka yumurta, un, ekmek kırıntısı gibi bağlayıcı bir malzeme ilave etmeyi ihmal etmeyin.
Patates köftesine galeta unu yerine ne konur? Galeta unu yerine mısır unu kullanılır mi: Kullanılır.
Ekmeğin kabuğu köftenin sert olmasına yol açar. Anne köftesinin en önemli püf noktası bayat ekmek içi ile yapılmasıdır. Bayat ekmek içiniz yeterli gelmezse eğer biraz galeta unu ekleyebilirsiniz.
Düzce Köftesini hazırlamak için soğan ile çekilmiş kıyma geniş bir kabın içerisine alınır. Baharatlar ilave edilir. Baharatların ardından mısır unu köfte harcına ilave edilerek harç parmak uçları ile güzel bir şekilde yoğurulur.
Köftenin kabarması için karbonat ekleyenler de var. 1 kilo kıymaya 1 tatlı kaşığı eklenebiliyor. Yoğurma işlemi bittikten sonra mutlaka kıymayı dolapta uzun süre bekletiyorlar. Bir gece bekletmek en ideali.
Galeta Unu Nedir? Bayat ekmeklerin bir süre fırınlanması sonucunda kuruması üzerine rondoda çekilmesi ile galeta unu oluşur.
Glutensiz Galeta Unu Tarifi Nasıl Yapılır? Bayat karabuğday ekmeğinin robottan geçirin. Eğer bayat kara buğday unu ekmeğiniz taze ise dilimlenip 1 gün açık bir yerde bırakın ertesi gün robottan geçirebilirsiniz yada fırında kızartıp robottan geçirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Galeta unu temelde ekmek kırıntılarından elde edilen bir çeşit pişirilmiş un aslında. Bayat ekmekleri değerlendirip, uzun süre tüketmenin de en şahane yolu diyebiliriz.
Ekmekler, özellikle evde bayat ekmek bulunduğunda kullanılıyor ya da bayat ekmekler sırf bu amaçlar saklanıyor ve hafif ıslatılarak harca giriyor. Ekmekle yapılan tariflerde pişme aşamasında etin yağının içerisinde kalmasını sağlıyor ve kuru olmayan köfteler hazırlamanıza yardımcı oluyor. Pişerken boyutları küçülmüyor.
Mutfağın en ekonomik, en besleyici ve doyurucu isimlerinden bulgur, bu kez nefis köfteler hazırlamanıza yardımcı olmak için iş başında. Peki "Neden klasik anne köftesinden vazgeçip de bulgurlu köfte tarifleri yapalım ki?" derseniz böylesinin hem çok daha ekonomik hem de çok daha kıvamlı olacağını söylemek isteriz.
Patates, bulgur ve irmik bir araya geliyor ve görüp görebileceğiniz en pratik, en lezzetli tarife dönüşüyor. Dilediğiniz sosa banmak ve üzerine limon sıkıp kaç tane yiyeceğinize karar vermek ise size düşüyor. Afiyet olsun!
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri