Brahma Horoz ağırlığı 4,5 ila 5,5 kg tavuklar ise 3,5 ila 4,1 kg gelmektedir. 1850'li yıllarda Brahma Horoz 8 kg tavuklar ise 6 kg gelmekteydi. Oldukça güzel tavuklardır.
Organik tavukların kesildiğinde 1.5 kilogram civarında geldiğini ifade eden Doğan, “Çıkma tavuğun ağırlığı 2.5-3 kilogram olur.
Ortalama ağırlığı 2500 gr civarındadır.
Brahma tavuk ırkı, standart Asya tipi tavuk çeşitlerinin en güzel örneklerinden birisidir. Muadillerine göre oldukça iri yapılı bir bedene sahiptir. Bu da onları büyük tavuk cinsleri içerisinde listenin en üst sıralarına taşır. Büyük ve cüsseli bir tavuk olmasına karşın sakin bir karaktere sahiptir.
Dünyanın en büyük tavuk ırkı olan Jersey Giant 1870'te ABD'de New Jersey'de ortaya çıkmıştır. Jersey Giant ırkının fiziksel gelişimleri 18 – 20 ayda tamamlanır. Cinsel olgunlukları ortalama altı aydır. Horozlar 6 kilo civarında, tavuklar en fazla 5 kilo olabilir.
İlgili 23 soru bulundu
Not: Kafkasya, Abhazya, Çeçenistan bölgelerinden göç eden bazı toplulukların en önemli yemeklerinden birincisi "Çerkez Tavuğu" dur. Bu yemek bu bölge topluluklarına ait olup özel günlerde, bir ağır konuk geldiği zaman ve düğün yemeklerinde yapılır. Yemesi çok lezzetlidir.
Brahmalar oldukça gösterişli bir tavuk ırkıdır. İklim şartlarına karşı oldukça dayanıklıdırlar. Hem sıcakta hem soğukta yaşayabilirler. Yaklaşık olarak 4 ile 5 kilo arasında olan Brahma tavukların ağırlığı cinsten cinse ve yetiştirildiği bölgeye göre değişiklik gösterebilir.
Gözleri çok hassas olduğu için, insanlar tarafından algılanamayan küçük ışık dalgalanmalarını bile görebilirler. Tavuklar tetrakromatiktir. Kırmızı, mavi ve yeşil ışığın yanı sıra ultraviyole ışığı görmelerine izin veren 4 tür konileri vardır. Bu nedenle bizden çok daha fazla renk ve ton görüyorlar.
Horoz, Farsça Horûs sözcüğünden gelmektedir. Kümeste yetiştirilen evcil bir kuştur. Tavuğun erkeğine denir.
Her tavuğun erişimi kapsamında en az 2 su kabı ya da damlama aletinin olması gerekecek. Her 7 tavuk için en az bir folluk temin edilecek. Grup folluklarının kullanılması durumunda, azami 120 tavuk için en az 1 metrekare folluk alanı ayrılacak.
Ağırlığı 3,5 - 4,5 kilo kadardır. Çok güzel ve uzun süre ile ötenleri (Denizli horozu veya Alman Berg horozu) olduğu gibi, özel olarak horoz dövüşü için yetiştirilen (İspenç horozu) cinsleri vardır.
Tavuklar hakiki köy tavuğu olup 1.1 KG -1.7 KG arası atmaktadır. Gezen ya da çiftlik tavukları değildir. Tavuklar pişirilmeden çiğ olarak gönderilir. Küçük boy tavuklar 1.1-1.3 kg arası atmaktadır.
Ülkemiz şartlarında bir tavuğun günlük yem tüketimi 120 -130 gr arasındadır. Bu miktar tavuğun cinsine, yemlik siste- mine, yem kalitesine, kümesin sıcaklığına bağlı olarak farklı- lıklar gösterir. Ayrıca Pelet ve Granül yemi ince yeme göre daha severek yerler.
40-45 gün içinde de piliçler 2 kiloya ulaşıyor ve hemen kesimhaneye yollanıyor. Burada İslami kurallara göre kesildikten sonra insan eli değmeden günün son teknoloji makinelerde parçalanıp paketlenerek soğuk zincir yöntemiyle marketlere ulaşıyor."
Eti için beslenen etlik piliçler 45 günde kesilirken; köy tavuğu dediğimiz çoğunlukla da ekonomik yumurtlama ömrünü tamamlamış damızlıklar olan tavuklar ise neredeyse 15 ayda kesilir. Sofralık yumurta üretimi için yetiştirilen tavuklar ise ortalama 22-23 ayda kesime giderler.
Etlik piliçler 5-6 haftalık olunca, kesimhanelerde kesilip, temizlenip, ambalajlanarak pazarlanırlar.
Yapılan araştırmalar, kuşların kafalarını oynattıkları zaman etraflarını daha keskin ve stabil bir şekilde görebildiklerini ortaya koyuyor.
Tüm kuşlar gibi, tavuklar da dinozorlardan evrimleşmiştir (ve hâlâ dinozordurlar).
'DIŞI HOROZ, İÇİ TAVUK OLABİLİR'
Görünüş olarak horoza benzer ama bünyesinde dişi hormonları ve dişi organları taşıyabilir.
Erişkin dönemdeki kişilerin yüzde 85'inin uykusu hava karardıktan yaklaşık 4-6 saat sonra, yani saat 22:00-24:00 arası gelirken; baykuş tipi olanlar gece yarısı 01:00 - 02:00 arasında, tavuk tipi olanlar ise 22:00'den önce uyuyor.
Tavukların en fazla tükettikleri arpa, mısır ve buğday gibi tahıl ürünlerini ana besin olarak tüketirler. Bunların haricinde meyve ve sebzeleri de tüketebilirler. Tavuklar, solucan gibi yer altında yaşayan canlılarla da kendileri bularak beslenirler.
Meleki, “Kanibalizm tavukların birbirlerinin tüylerini gagalama ve oluşan kanamalarla birlikte kanlarını içmeleri durumudur. Nedenleri genellikle sıkışık ortam, yetersiz beslenme ve daha civcivken yanlış beslenmelerinden kaynaklanıyor” dedi.
Araucana tavuğunun yumurta rengi mavi ve yeşil tonlarında olduğu için ülkemizde bu isimle bilinir. Son zamanlarda mavi yumurta ismini pek fazla duysak da satışına çok fazla rastlamıyoruz. Aslında ülkemizde oldukça popüler ve gitgide Araucana tavuğu üreten çiftlikler de kuruluyor.
Silkie olarak da bilinir. Habeş'in Çince adı, siyah kemikli anlamına gelen wu-gu-ji'dir. Amerikan standartları tarafından 1874 yılında ayrı bir tavuk cinsi olarak kabul edilmiştir. En sıra dışı görünen tavuk cinslerinden Habeş tavuğunun siyah silkiye, beyaz silkiye, sarı silkiye ve mavi silkiye gibi alt türleri vardır.
Her türlü iklime uyum sağlaması, sert kümes şartlarına karşı dayanıklı olması ve yıllık ortalama 260 – 290 adet yumurta verimi ile çokça tercih edilen bir yumurtacı tavuk ırkıdır. Ataks (Atak-s) tavuk ırkı, Tavukçuluk Araştırma Enstitüsü ( TAE ) tarafından geliştirilmiş ilk yerli ticari yumurtacı tavuk cinsidir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri