Elma ile yapılan kurabiyeler dışında pekmezi, reçeli, elmalı keki, sirkesi, elmalı tartı, şerbetli tatlısı ve hatta elmanın kereviz ile salatası bile yapılır. Cevizle, tarçınla mis kokulu tadına doyulmayan elmalı kekleri yapılır. Elmalı kek severler ise kurabiyesini sevenler kadar düşkündür bu lezzete.
Yeşil elmanın suyu kekin yumuşaması ve lezzeti için yeterli oluyor.Havuçlu kek gibi düşünebilirsiniz. Kekin üzerine dilerseniz pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Beyaz çikolatalı sos da çok yakışacaktır eminim. Yeşil elmanın özelliği sert ve sulu olmasıdır.
İlgili 44 soru bulundu
Elma ile yapılan kurabiyeler dışında pekmezi, reçeli, elmalı keki, sirkesi, elmalı tartı, şerbetli tatlısı ve hatta elmanın kereviz ile salatası bile yapılır. Cevizle, tarçınla mis kokulu tadına doyulmayan elmalı kekleri yapılır. Elmalı kek severler ise kurabiyesini sevenler kadar düşkündür bu lezzete.
Elmayı iyice yıkayın ve rendeleyin. Tavaya alın ve ocağa koyun. İçine sütü ekleyin ve kavurmaya başlayın. Esmerleşinceye kadar kavurun ve en son üstüne tarçını ekleyin.
Soslu elmalı kek yapımı için; öncelikle derin bir kap içine 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt (çok koyu olmasın), 1 su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilya koyun.
Gelelim yoğurda... Yoğurt aslında birçoğumuzun da hakim olduğu üzere kek daha tok ve nemli bir kıvam verir. İçi hafif ıslak, daha yoğun kıvamlı keklerin harcında mutlaka yoğurt kullanılır. Yoğurt, kekin içindeki yağ ile buluştuğunda keke o ıslak dokusunu kazandırır.
Kabartma tozu eklediğinizde daha aktif hale gelmesi için birkaç damla limon sıkın, soda kullanın. Bu şekilde daha güzel kabaracaktır. Çok kabarsın diye içine birkaç paket kabartma tozu atmaya kesinlikle kalkışmayın. Fırına verdikten sonra 20-25 dakika hiç açmayın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine elma dilimlerini üst üste gelmeyecek şekilde, yan yana dizin. Önceden ısıtmaya başladığınız 100 derecedeki fırında kontrollü bir şekilde pişirin. Ortalama 1,5-2 saatin sonunda kuruyan elma dilimlerini fırından çıkarın, oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin.
Sırasıyla roka, kabuğuyla birlikte ince doğranmış yeşil elma, kabukla birlikte ince doğranmış salatalık, önceden tuzlanıp limonlanmış mor lahana(isteğe bağlı rende havuç) Son olarak mısırı serpiştiriyoruz. Limon, tuz ve zeytinyağı karışımını salatamızın üzerine gezdirip servis edebiliriz. Afiyet olsun.
İstediğiniz kadar elmayı rendeleyin üzerine tozşeker koyun ve elmalar suyunu çekene kadar pişirin soğuduktan sonra poşetlere koyup derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Elmalar su buharında çok yumuşamadan 5 dakika tutulur ve ardından buzlu suya alınarak şoklanır. Bu sayede pişirme işlemi durdurulur. Ardından dondurucuya koymak için istediğiniz porsiyonlarda bölerek ve havasını alarak dondurucuya kaldırılır.
Buz kalıplarının içine salçayı dökün ve buzlukta dondurun. Kullanacağınız zaman buz küplerindeki salçayı, tencerede eritebilirsiniz. Salçanın küflenmesini önlemek için uygulayabileceğiniz diğer yöntem ise üzerine kaya tuzu eklemektir. Salçayı dondurduktan sonra derin dondurucuda 3 ay kadar saklayabilirsiniz.
Karşınızda yedikçe yedirten, çayınızın yanına çok çok yakışacak: Sütsüz yoğurtsuz kek tarifi. Kek tarifleri arasında yapımı en kolay tariflerden biri o! İçerisinde süt ya da yoğurt olması onun kabarmasına da engel değil. Su ve yağ, kekinizin enfes bir kıvamda olması için yeterli olacaktır.
Suyla hazırlanan keklerin bir diğer özelliği de daha uzun süre tazeliklerini koruyabiliyor olmaları. İçerisinde süt ürünleri olmadığı için dayanma süreleri daha da uzun olabiliyor. Kek tariflerinizde su kullanacağınız zaman tarifte belirtilen süt ya da yoğurt miktarı kadar ilave etmenizi öneririz.
En iyi alternatif ayran
Yoğurt içine su katılarak ayran haline getirilmek suretiyle kıvam, yağ ve su oranı bakımından süte yaklaştığı için süte iyi bir alternatif haline gelmiş oluyor. Ancak tabii burada da dikkat edilmesi gereken noktalar var.
Toz şekerle birlikte elmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra tarçını ilave edip ocaktan alıyoruz. Harcımız soğurken hamurumuzu hazırlıyoruz. Sütü margarini pudra şekerini ve yumurtayı iyice karıştırıyoruz.
Karıştırma kabına sıvı yağ, yoğurt, şeker ve vanilyayı alarak şeker eriyene kadar çırpın. Krema şeklinde hazırladığınız karışımdan 1 su bardağı kadarını sos olarak kullanmak için ayırın.
Elenmiş un ve kabartma tozu eklenir iyice çırpılır. En elmalar soyulup rendelenir ilave edilir tarçın ve ceviz de katılıp tahta kaşıkla karıştırılır. Ben nemli kek seviyorum o yüzden derin kek kalıbında pişiriyorum.
Elmaların serin, karanlık ve yeterince nem alan bir yerde saklanması çok önemlidir. Havalandırması olan bir kiler bu iş için çok uygundur: eğer elmalarınızı saklayacağınız mekanın nem oranı yeterli değilse bu sorunu odaya su dolu kaplar koyarak çözebilirsiniz.
Zeytinyağı ve tereyağını bir tavada ısıtın. Elma dilimlerini ve karanfilleri ekleyin. Orta ateşte elmalar yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika çevirerek kızartın. Pişmesine yakın üzerine şeker ve tarçın serpip karıştırın.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri