Düşük kaloriye ve yüksek protein miktarına sahip olan somon son derece sağlıklı ve neredeyse tüm diyet programlarında önerilen bir besin.
Genel olarak balık tüketim miktarının ise haftalık 300- 450 gram olması gerektiği bildirilir. Ancak somon balığı haftada yalnızca 1 kez tüketilmelidir. Yapılan araştırmalara göre somon balığı ve diğer balık türleri diyet yapanlar için en uygun besinlerden.
Adeta bir sağlık ve besin deposu olan somon balığı, diyet listelerinin baş tacıdır. İçeriğindeki yüksek protein ve düşük yağ oranı ile kolay sindirilir. Uzun süre tok tutar ve sağlıklı bir şekilde kilo vermeye yardımcı olur.
1 dilim somon balığı kaç kalori? Bir porsiyon somon kaç kalori diye soracak olursanız, cevabı 347 kaloridir. Somon balığı âdeta bir protein deposudur. Bir porsiyon somon balığından %43 protein alırsınız.
Besin değeri oldukça yüksek somon balıklarının tüketilmesi, sağlık açısından fazlasıyla faydalıdır. Yağlı balık türü olan somon balıklarının haftada en az iki kez tüketilmesi gerekir. Bu sağlıklı besinin tüketimi, vücudun gerekli vitamin ve minareleri almasına yardımcı olur.
İlgili 27 soru bulundu
Somon Balığı (Pişmiş) Kalori Değeri: Bu besinin 100 gramında 231 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Porsiyon (Orta) yani 150 gramlık miktarında Somon Balığı (Pişmiş) 347 kalori bulunmaktadır.
Somon hemen hemen tüm sebzelerle, pilavlarla, kuskusla, makarnayla ve karbonhidrat merkezli gıdalarla uyum içerisindedir. Ancak tatlı ve yağlı bir balık olduğundan, sirke ve turunçgiller gibi asitli lezzetlerle birleştirmenin harika bir uyum meydana getireceğini de göz ardı etmemek gerekir.
Birden fazla araştırma, balık içeren diyetlerle daha kolay kilo verildiğini göstermektedir. Bu durum, hem morina/kod balığı gibi yağsız balık hem de somon gibi yağlı balıklar için geçerlidir” diye konuştu.
Balıkların protein oranları oldukça yüksektir. Özellikle ton balığının ardından en çok protein oranına sahip olan balık türü karidestir.
Hem lezzeti hem de fiyatı ile fark atıyor. Türk somonu Norveç somonuna göre yağı daha az, kılçık ve kemik yok. Marmarisliler ilk başta alıcı olmadı ama denedikçe talep daha çok arttı. Türk somonun az yağlı olması, kılçık ve bulunmaması nedeniyle aileler çocukları için tercih ediyor" dedi.
Gerçek bir Omega 3 kaynağı olan somon aslında çiğ tüketildiğinde vücut için çok daha yararlı. Yağda kızartıldığında ise bütün besin değerlerini kaybeden somonun en güzel pişirme yöntemi "En papillote" yani kağıtta pişirme yöntemidir.
Yiyecek olarak. Somon popüler bir besindir. Yağlı balık olarak sınıflandırılan, somon balığı, yüksek protein, yüksek omega-3 yağ asid'leri ve yüksek D vitamini içeriği nedeniyle sağlıklı olarak kabul edilir.
Düzenli olarak tüketildiğinde somonun inflamasyon üzerinde iyileştirici etkiler gösterebileceği söyleniyor. Bunun için haftada en az 1 kez somon yenmesi öneriliyor.
Somon pahalı olduğu için yerine, yine yüksek oranda Omega 3 içeren hamsi ya da palamut tercih edilebilir. Avokado; potasyum, magnezyum, A ve E vitamini içerir.
Somon balığını tüketmek için en uygun zaman bahar aylarıdır. Özellikle ilkbahar aylarında somon balıklarının yağı ve eti daha güzeldir. Diğer mevsimlerde de tüketilebilir. Fakat bu balık için en uygun zamanlar ilkbahar aylarıdır.
Somon balığı (-20 ile -30 derece) uygun koşullarda derin dondurucuda 2 yıla kadar muhafaza edilebilir. Ancak buzdolabında 2-3 gün içerisinde tüketilmesi gerekir. Pişmiş somon ise 2 gün buzdolabında saklanabilir ve en kısa sürede tüketilmelidir. 2 gün geçtikten sonra hiçbir şekilde tüketilmesi önerilmez.
Ton balığı diğer protein kaynaklı yiyeceklere göre kalori bakımından da oldukça idealdir. Vücut geliştiren ve diyet yapan sporcular ton balığını sıklıkla önerirler. Ton balığı gibi yüksek protein oranına sahip düşük kalorili besin seçenekleri hayli azdır.
HANGİ BALIKLAR DAHA FAYDALIDIR? Her balık türü insan sağlığına olumlu etkiler bırakmaz. Bu yüzden yapılan araştırmalar sonucunda uzmanlar; somon, uskumru, ton balığı, alabalık, hamsi ve morina gibi türlerin daha sağlıklı olduğunu vurguluyor. Bu balıklar diğerlerine oranla omega-3 yağ asidi bakımından daha zengindir.
Tavukta kırmızı ete oranla daha fazla protein var
Kanatlı hayvan etleri sığır ve koyuna göre daha az yağ içerir. Doymuş yağ ve kolesterol içerikleri de daha düşüktür. Özellikle tavuk ve hindinin beyaz eti, en yağsız et olarak görülebilir.
Balığın yüksek proteinli sağlıklı yağ asitleri içeren bir besin olduğunu belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Duygu Yıldırım, “Balık pişirirken minimum vitamin kaybı hedeflenerek pişirilmeli. Fırında, ızgarada veya buğulama yöntemiyle pişirilen balık derin yağda kızartılmış balıktan daha sağlıklıdır” dedi.
Balık Yedikten Sonra Neden Helva Tercih Edilir? Balık yedikten sonra hem lezzeti ile hem de sindiriminize yardımcı olan, çoğunluk tarafından da en çok tercih edilen tatlı, helva! Hafif olması bakımından balık yedikten sonra oluşabilecek olan kan şekeri düşüklüğünün de çözümü olan helva ile kapanışı yapabilirsiniz.
Genel olarak açık hatları ile bal birçok farklı faydası üzerinde önemli bir besin kaynağıdır. Aynı zamanda bir doğal tatlandırıcı olarak tüketilir. Dengeli ele alındığı ve abartı olmadığı takdirde bal kilo aldırmaz. Hatta özellikle diyet listesinde her sabah bir kaşık veya suya karıştırılma şeklinde de tüketilir.
Lezzetli bir somon tüketmek istiyorsanız; marine ettikten sonra pişirebilirsiniz. Dilerseniz fırında dilerseniz tavada arkalı önlü pişirdikten sonra tabaklara servis yapabilirsiniz. Somon balığı sos olmadan da lezzetini veren ancak marine sosla daha da iştahları kabartan bir balık türüdür.
Yağlı bir balık türü olan somon, kızartma, fırınlama ve ızgara usulüyle pişirilebilir. Ayrıca sashimi gibi bazı tariflerde hiç pişirilmeden de servis edilebilir. Somonun lezzetini arttırmak için limon ve zeytinyağından oluşan marine soslarının kullanılması önerilir.
Yoğurtla Balık Yenilmez İnanışı Yanlış
Histamin maddesi yoğurtta da bulunmaktadır. Taze olmayan yani histamin oranı fazla balıkla birlikte yoğurt tüketilmesi, vücutta histamin artışına neden olabilmektedir. Ancak balık taze ise yoğurtla birlikte tüketilmesinde herhangi bir sıkıntı yaşanmamaktadır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri