Türk asıllı Şef Ahmet Dede'nin İrlanda'nın Cork şehrinde bulunan restoranı 'dede' Michelin yıldızıyla taçlanmış, başarısı Türkiye'de çok konuşulmuştu.
2018 yılında ilk Michelin yıldızını alan başarılı Türk şef Ahmet Dede, İrlanda'daki Restoranı, Dede'de yaptığı yemeklerle ikinci Michelin yıldızını aldı.
Başarılı şef Ahmet Dede hem kendi restoranı ile bu payeye erişmiş oldu hem de bir Türk olarak Michelin yıldızı alan tek aktif şef olarak tarihe geçti. Kendisi adını şimdiden Türk ve Dünya gastronomi evrenine yazdırdı bile. Ahmet Dede son derece mütevazi ve çalışkan bir şef.
Deniz ürünleri ile çalışmayı sevdiğini dile getiren Dede, evli değildir.
AHMET YURT DEDE'NİN HAYATI
1934 tarihinde Tunceli'nin Ovacık ilçesinin Güneykonak (Çakperi) köyünde dünyaya geldi. Okuduğu deyişlerle Alevi inancını tüm dünyaya tanıtan bir kültür ataşesi olarak da bilinen Ahmet Yurt Dede uzun zamandır Hozat'ta yaşıyordu.
İlgili 34 soru bulundu
Ankara'da doğup büyüyen Ahmet Dede, 2009 Mart ayında İrlanda Dublin'e taşındı.
Yıldız sahibi çeşitli restoranlarda çalışarak deneyim kazanan Ahmet Dede, 2018'de ilk Michelin yıldızını aldı. Ardından kendi restoranını kuran Dede, bu restoran için de 2021'de Michelin yıldızını almaya yeniden hak kazandı.
Michelin yıldızı sahibi ünlü şefin henüz ülkemizde restoranı bulunmuyor. Ahmet Dede'nin 'Dede' adındaki restoranı İrlanda'nın Cork İlçesi, Baltimore'da bulunmaktadır.
Her yıl açıklanan Michelin Yıldızı, restoran ve otel mutfaklarına verilmektedir. Bir Michelin Yıldızı, çok iyi malzemelerin kullanıldığı, yüksek standartta yemeklerin pişirildiği restoranlara veriliyor. İki Michelin Yıldızı, restoranın şefinin karakterinin ve yeteneğinin yemeklere yansıdığı durumlarda verilmektedir.
Hayatı 21 Ocak 1974'te Bolu'da doğdu. Fransa, İtalya, Katar, Almanya ve Yunanistan'da gastronomi ve mutfak koordinatörlüğü yaptı. 2004'te İstanbul Yemek Akademisinde insan anatomisi ve sindirim sistemi üzerine eğitim aldı.
Michelin Guide, 2021 Büyük Britanya ve İrlanda Michelin yıldızlarını dağıttı ve ödülün birini de Ahmet Dede kazandı. Michelin yıldızı nedir?
Murat Özdemir, 1973 yılında aşçılar şehri Bolu'da dünyaya geldi. Aile geleneği olan aşçılık mesleğini sürdüren Murat Özdemir, küçük yaşlarda otel mutfaklarında çalışmaya başladı. MasterChef Murat, 1996 yılında Brüksel'deki Türk Büyükelçiliği'nde 4 yıl çalıştı.
İlk Michelin yıldızını 2018 yılında alan Ahmet Dede, 2020 yılının Haziran ayında, kendi soyadını taşıyan 'Dede' restoranı açtı. Bu restoranda Türk lezzetlerini sunan Ahmet Dede, 2021 yılında tekrar Michelin yıldızı aldı. Bir konuşmasında ''Hem Türkiye hem İrlanda hem ailem için çok önemli ve güzel bir başarı.
31 Ağustos 1985, İstanbul), Türk şef ve restoran sahibi.
Aslında yıldızın geçmişi Michelin lastiklerinin üreticisi Edouard ve Andre Michelin kardeşlerden geliyor. Kardeşler yıllar önce bir rehber hazırlıyor bu rehberin amacı ise lastik satışlarının rağbetini attırmak ve şehirlerarası yolcuklar teşvik etmekti. 1990 yılında rehber ücretsiz olarak 35.000 kopya dağıtıldı.
Güvenli anket yolu ile yapılan oylamalarda her yılın en iyi 100 şefi seçilirken 2020'nin en iyileri de bu oylamalarla seçildi. Binlerce kişinin yer aldığı oylama ile listede Türkiye'den yalnızca Türk Şef Fatih Tutak yer aldı.
Şefin çıraklığını ve kalfalığını Michelin yıldızı almış bir yerde geçirmiş olması da en önemli avantajlardan biridir. Bir Michelin Yıldızı, çok iyi malzemelerin kullanıldığı, yüksek standartta ve belirli bir istikrarda yemeklerin pişirildiği restoranlara veriliyor.
1934 tarihinde Tunceli'nin Ovacık İlçesi'nin Güneykonak (Eski ismi Çakperi) köyünde doğdu. Okuduğu deyişlerle Alevi inancını tüm dünyaya tanıtan bir kültür ataşesi olarak da bilinen Ahmet Yurt Dede uzun zamandır Hozat'da yaşıyordu.
Michelin Rehberi (Fransızca: Guide Michelin) veya Michelin Kırmızı Rehberi; Fransız araba lastiği üreticisi Michelin tarafından otel mutfaklarına ve restoranlara verilen bir prestij ödülüdür.
Dünyada Michelin Yıldızı alan Türk var mı? Türkiye'de Michelin yıldızlı restoran yok.
Michelin Yıldızı Alan Türk Şefler
Bu değerlendirme sonucunda seçilen 53 restoran bir ödül töreniyle açıklandı.
mehmet yalçınkaya'nın myk'sı ve danilo zanna'nın filo d'olio'su bu grupta yer alır. her biri 3 michelin yıldızına sahiptir.
Bir Michelin Yıldızı, çok iyi malzemelerin kullanıldığı, yüksek standartta ve belirli bir istikrarda yemeklerin pişirildiği restoranlara veriliyor. İki Michelin Yıldızı, restoranın şefinin karakterinin ve yeteneğinin yemeklere yansıdığı durumlarda takdim ediliyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri