Çay fidanını dallandırıp ocak haline getirmeye yarar. Bu budama çay fidanının 3 yaşını dolduran seneyi takip eden Kasım-Aralık veya Mart aylarında yapılır. Budama yerden itibaren 20 cm yukarıdan yapılır.
Çay bahçelerinin budanmasından doğacak gelir kaybı tazminatı, ruhsatlı yaş çay üreticilerine 7 yıl için ödenecek. Gelir kaybının hesabında, dekar başına ortalama verim 1500 kilogram olarak baz alınacak. Budama yapılan alanlar için yıllık üretim kaybı yüzde 70 oranında hesap edilecek.
Bakan Kirişci, Twitter hesabından yaptığı açıklamada, "Kaliteli Çay yaprağı temini amacıyla bu yıl yeniden başlatılan 1/7 oranında verim budamasına tabi tutulan ruhsatlı çay alanlarında, budamadan doğan gelir kaybının telafisi için dekara 7 bin 35 TL ödeme yapılmasına dair düzenleme yapıldı.
"Çay bahçelerinin gençleştirme budama işlemlerinin devam etmesini hem çay sektörünün hem de çay üreticilerimizin menfaatine olduğunu düşünmekteyiz. Hazine ve Maliye Bakanlığı ile yapılan yazışmalar ve bakanlığımızın bilgisi dahilinde 2022 yılından itibaren 1/7 oranında gençleştirme budama işlemleri devam edecektir."
Yaş çay hasadı 17 Mayıs'ta başlıyor
Doğu Karadeniz'de, 2021 yılı birinci sürgün yaş çay alım sezonu 17 Mayıs Pazartesi günü başlayacak.
İlgili 30 soru bulundu
Türkiye Cumhuriyeti Cumhurbaşkanlığı makamınca 14.05.2022 tarihinde 2022 yılı Yaş Çay Ürünü Fark Ödemesi Desteği kilogram başına 30 kuruş olarak açıklanmıştır.
Bu yıl yaş çay alımlarında uygulanacak taban fiyatını yüzde 73'ün üzerinde artışla 6 lira 70 kuruşa, kilogramda 13 kuruş olan destekleme fiyatını da yüzde 130'un üzerinde artışla 30 kuruşa çıkartıyoruz.
Çay yetiştirmek için uygun olan en iyi iklimler çok fazla yağış alan ve ılık iklimler olmaktadır. Farklı yüksekliklerde yetiştirilebilen çay, asidik toprakları tercih etmektedir. Çayın ekilmesi gereken en fazla yükseklik 2200 metre olmaktadır.
Resmi Gazete'nin bugünkü sayısında yer alan ithalat rejimi kararına ek Cumhurbaşkanı kararına göre çayda yüzde 145 olan gümrük vergisi yüzde 7'ye indirildi. Bunun yanında kilogram başına 7.7 euro'yla 10.3 euro maktu vergi getirilecek.
ÇAYKUR, 2022 yılı birinci sürgün dönemine ait Mayıs ayı çay paralarını 30 Haziran'da üreticilerin hesaplarına aktaracağı, üreticilerin 1 Temmuz'dan itibaren hesaplarındaki parayı çekebilecekleri öğrenildi.
Çay budama parası ne zaman yatar? 2021 çay budama parasından binlerce yaş çay üreticisi faydalanacak. Ödemelerin ne zaman hesaplara yatacağına ilişkin açıklama da geldi. Çay Budama Masrafı (ÇAYKUR) için de 4.586.293 TL destek ödemesi yapılacak.
ÇAYKUR Yönetim Kurulu bir araya geldi. Yönetim Kurulu toplantısında organik yaş çay taban fiyatının da belirlendiği öğrenildi. Buna göre, 2022 yılı organik çay taban fiyatının 12 lira 50 kuruş olarak belirlendiği bilgisine ulaşıldı.
KURBAN KESİM BEDELİ 2022
Diyanet İşleri Başkanı Erbaş, 2022 yılı Kurban Bayramı'nda vekalet yoluyla kurban kesim bedelinin yurt içinde 2 bin 250 lira, yurt dışında 1800 lira olarak belirlendiğini açıkladı.
devlet çay üreticisinden çayı kota ile alıyor. kota, dönüm başına 350 kilo olarak belirleniyor. ancak çay üreticisi dönüm başına 1000-1200 kilogram çay topluyor. devlete 350 kilosunu verebildikten sonra elinde kalan çayı satabilmek üreticinin en büyük derdi.
Yaş çayda su miktarı yüzde 72'yi buluyor. İmalata uygun hale gelmesi için su miktarının yüzde 5 oranına gelmesi gerekiyor. Bu işlem sonunda ise 100 kiloluk yaş çaydan 18 kiloluk kuru çay elde edilebiliyor. Yani yaklaşık 1 kilo kuru çay için 5 kilo yaş çay gerekiyor.
MADDE 6- (1) 5 inci maddede belirtilen ruhsatlı üreticilere 2022 yılı yaş çay ürünü için fark ödemesi desteği yapılır. Fark ödemesi desteği kilogram başına 30 kuruş olarak belirlenmiştir. MADDE 7- (1) 2022 yılı yaş çay ürünü fark ödemesi desteği, ÇAY-KUR ve Bakanlık tarafından yürütülür.
Hasatlar tipik olarak yılda iki kez oluşur. İlk hasat 'ilk renk' olarak bilinir ve her ilkbaharda tekrarlanır. İkinci hasat yaz aylarında gerçekleşir ve 'ikinci renk olarak adlandırılır. Bitkiler, sadece en iyi iki yaprak ve tomurcukları toplayarak yıl boyunca sürekli budanır.
Seçenekler: 500 gr83,90 TL/kg. 1 kg76,00 TL/kg.
Sıcak hava ile suyu buharlaştırılarak azaltılan çay yaprağının, fiziksel olarak kıvırma işlemi için uygun hale dönüştürülme işlemidir. Taze çay yapraklarının ihtiva ettiği % 70-80 oranındaki su % 50-55'e düşer.
Çayı demliğe aldıktan sonra, demliği ocağa koyun ve kaynama aşamasına gelmeden bir süre bekletin. Daha sonra demliği bir kenara alın ve 1-2 dakika beklettikten sonra demlenmesi için ocağa alın. - Çayın tamamen suyun dibine çökmesi de tadının daha yoğun olması için önemlidir.
Çalıların genç tutulması ve toplayıcılar için uygun yükseklikte olması için her 4-5 yılda bir budanması gerekmektedir. Bu da “Toplama Tablosu” olarak bilinir. Bir çay bitkisi 50 – 70 yıl boyunca iyi çay üretebilir, fakat 50 yıldan sonra bitkinin verimi düşer.
Çay yapraklarının şekli: Çayın kalitesi yaprağın kıvrımından da belli olur. En kaliteli çay yaprakları, bükük, kıvrımlı ve parlaktır. Beyaz bir peçeteye döktüğünüz yaprakların rengi koyu boyutları aynı ve kıvrımlı aynı zamanda da renklerinin koyu olması gerekir.
Piyasada çok farklı çeşitleri satılmaktadır. Bim, şok, a101 gibi market raflarında da görmekteyiz.
ÇAYKUR, 2022 yılı birinci sürgün yaş çay alım kampanyası kapsamında üreticiden 212 bin ton ürün aldı, karşılığında 42 bin ton kuru çay üretildi. ÇAYKUR Genel Müdürlüğü'nden yapılan yazılı açıklamada, 16 Mayıs'ta başlayan birinci sürgün kampanyasının bugün itibarıyla tamamlandığı belirtildi.
Beyaz Çay 1 kg Fiyatı 1.300,89 TL.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri