Damıtılmış su, en saf sudur ancak en sağlıklı su değildir. Çünkü damıtma işlemi ile zararlı kirleticileri uzaklaştırırken sudaki doğal mineraller ve elektrolitlerde uzaklaştırılmış (yaklaşık %99.9) olur.
Saf su numunelerinde pH ölçümü, düşük iyonik yapıları nedeniyle (100 μS/cm iletkenlik) özel dikkat gerektirir. Saf suyun pH değeri 25ºC'de 7.00'dir; bununla birlikte, numuneler özellikle atmosferden CO2 emilimi yapmaya meyillidir; bu da karbonik asit oluşumundan dolayı pH'ı beklenen 7.00 değerinden 5.20'ye düşürür.
Yani, içerisinde herhangi bir mineral, tuz, klor, organik madde veya bakteri olmayan su, saf su olarak kabul edilir. Su saf madde değildir, ancak saf su, suyun en saf hali olarak nitelendirilir.
Yapısında kendinden başka madde bulunmayan ve özellikleri her noktasında eşit olan maddeler saf madde kabul edilmektedir. Bu özellikler dikkate alındığında içme suyunun saf özellikte olduğu ortaya çıkmaktadır. Çözeltiler ise içerisinde birden fazla karışım bulundurmaktadırlar.
Kaynamış su saf değildir. Ancak kaynamış suyun buharı damıtıldığında belli oranda saf su elde edilmesi mümkündür. Suyun saf olup olmadığını dışarıdan bakarak anlamak mümkün değildir. Ancak saf su içildiğinde ağızda kalan yavan ve buruk tat, suyun saf olmadığının göstergeleri arasında yer alır.
İlgili 32 soru bulundu
Su 100 ° C kaynarken, çoğu patojen mikroorganizmalar ölür ve su önemli ölçüde arıtılır. Ancak yüksek kalitede temizlik için, kaynatma süresi en az 10-15 dakika olmalıdır.
Bu sebeple içme sularının mineralce zengin, sağlıklı ve temiz olmasına dikkat edilmelidir. Bunun için de genellikle su arıtma cihazları tercih edilir. Eski tip arıtma cihazları çeşme genellikle suyunun saf suya dönüştürüyordu. Ancak saf su sağlığa çok uygun olmadığı için yeni teknolojilere geçiş sağlandı.
Arıtma cihazlarının bir kısmının tüm arıtma yöntem ve teknikleri sudaki zararlı kimyasal ve mikrobiyolojik bileşenleri arıtırken, sağlık için yararlı ve gerekli tüm mineral ve bileşenleri de sudan uzaklaştırır. Sonuçta elde edilen saf su niteliğinde neredeyse sıfır mineral içeren bir yapay sudur.
Herhangi bir şekilde güvenilir suya erişim olmadığı takdirde çeşme suyunun daha güvenilir bir şekilde tüketilebilmesi için su kaynatılabilir. Ancak kaynatma işleminin sadece suda bulunan virüsler, parazitler ve bakteriler dâhil olmak üzere hastalığa neden olabilecek mikropları öldüreceğini unutmamak gerekir.
Tuzlu su, şekerli su, alkollü su, çeşme suyunu homojen karışıma örnek verebiliriz.
Saf su içinde önceden var olan minerallerin, damıtma gibi yöntemlerle, alınmış olduğu sudur. Saf su içinde özellikle çocuklar ve yaşlılar için gerekli olan, kalsiyum, magnezyum, bikarbonat, sülfat, klorür gibi mineraller bulunmaz. Sertlik değeri çok düşük olan sular, (örneğin yağmur suyu) bir tür saf su sayılır.
Yağmur Suyu Kalitesi:
Hava içinde bulunan su buharını teorik olarak “saf su”, yani saf H₂O olarak kabul edebiliriz. Yağmur damlası da bu saf su buharının yoğunlaşması ile meydana geldiğine göre, yağmur damlasını da teorik olarak “saf su” olarak kabul etmemiz mantıklıdır.
Saf su insanların içtiği sudan oldukça farklıdır. Saf su içerisinde insan için faydalı olan mineraller bulunmaz. Bu sebeple bu suyu içen canlılarda zehirlenme meydana gelebilir. Distile su, laboratuvarlarda saflaştırılarak, test etmek amacıyla kullanılmak üzere distilasyona uğratılarak elde edilen suya denir.
Saf su kullanılacağı alana göre eczane veya otomotiv sanayilerinden alınabilir.
SAĞLIKLI içme suyunun özellikleri nelerdir? Kokusuz, renksiz, berrak ve içimi hoş olmalıdır. Fenoller, yağlar gibi suya kötü koku ve tat veren maddeler içermemelidir. •Hastalık yapıcı mikroorganizmalar içermemelidir.
SAF SU NEDİR? Organik ve inorganiklerden tamamen arındırılmış suya safsu, demineralize su veya deiyonize su denir. Genel olarak endüstriyel süreçlerde ve laboratuvarlarda kullanılan saf su aynı zamanda deiyonize su, demineralize su, distile su gibi isimlerle de anılmaktadır.
Vücudun ve hücrelerin yenilenmesini sağlayan filtrelenmemiş, minerallerden zengin olan su, kaynak suyudur. En kaliteli ve saf su olarak genellikle doğal kaynak suları tercih edilir. Fakat güvenli tüketim için polikarbonat plastik (BPA) ve epoksi reçine içermeyen bir şişede veya cam şişede muhafaza edilmesi gereklidir.
Suyun içerisindeki zararlı maddeleri temizlemenin bir diğer yolu ise suyu kaynatmaktır. Suyu 2 ya da 3 dakika boyunca kaynatarak içerisindeki bakteri ve mikroorganizmaları öldürmek mümkündür. Su kaynatıldığında suyun içerisindeki faydalı mineraller zarara uğramaz.
Suyu birden fazla kaynatmak mineral dengesini bozacağından uzmanlarca pek önerilmemektedir. Bilindik markaların suyu satın alınıyorsa kaynatılmaya ihtiyaç yoktur.
Eğer su kalitesi kullanıcının önceliği ise, su arıtma cihazı en iyi seçenek olabilir. Ayrıca, uzun vadede maliyet tasarrufu sağlamak isteyenler de su arıtma cihazlarını tercih edebilirler. Ancak, damacana suyu kullanmak daha kolay ve uygun maliyetli bir seçenek olabilir.
Su arıtma cihazları ile sağlanan arıtma su bu maddeleri barındırmaz. Arıtma su ne musluktaki ne de damacanadaki zararlı maddeleri barındırır. Bu sebepten ötürü de son derece sağlıklı kabul edilmektedir. Bunun yanı sıra filtrelenmiş, arıtılmış suların birçok hastalığın oluşumunu engellediği de bilinmektedir.
Sonuç Su arıtma sistemleri, suyun minerallerini yok edebilir, ancak mineral filtreli su arıtma sistemleri, bu mineralleri suya geri kazandırarak, hem sağlık hem de lezzet açısından zengin bir su deneyimi sunar.
En sağlıklı su kesinlikle arıtılmış olan sudur. Çeşme Suyu ile Arıtılmış Suyun Farkı: Çeşme sularının içerisinde çok sayıda zehirli atık bulunur ve klor miktarı her zaman için daha yüksektir. Mineral değeri azalan çeşme suları, lezzet ve koku olarak da sizleri tatmin edecek ölçüde değildir.
Evet, çeşme suyu içme suyu kaynaklarından elde edilir ve içerdiği minerallerle zenginleştirilmiş olabilir. Çeşme suyu kaynaklarına bağlı olarak kalsiyum, magnezyum, potasyum ve sodyum gibi mineraller içerebilir. Ancak, çeşme suyunun doğrudan içilmesinin sağlıklı olup olmadığı bölgeden bölgeye farklılık gösterebilir.
Hem suyun çıkarıldığı kaynaktan hem de taşınma esnasında geçirdiği yollardan dolayı musluk sularının içerisinde sağlığa zararlı olan metal, toksik, kimyasal maddeler mevcuttur. Bu maddeler suyun renginde veya tadında belirgin oranda değişime neden olmadığından musluk suyu temiz su sanılıp içilebilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri