Çölyaklıların uzak durması gereken glutenli besinler: Ekmek, pide, makarna, tahıl gevreği, gözleme, salça, sos, pasta, kek, çörek, peksimet, galeta, kraker, bisküvi, pasta, irmik ve kepek...
Domates de bir meyve olduğundan, ana kaynağı domates olan salçada da doğal olarak gluten bulunmuyor.
Glutensiz Salça Markaları
Akfa, Kilye, Olca, Öcü, Penguen, Dardanel domates salçası, Tamek, Trilye, Tukaş domates salçası ve Tat salça, çölyaklılar için glutensiz salça üretmektedir.
Gluten İçermeyen Güvenilir Yiyecekler:
Meyve sirkesi. Balık, balık konserveleri (Una batırılmamış baharatlanmamış taze veya dondurulmuş balık. Kendi suyunda ya da yağında balık konserveleri, midye karides yengeç v.b (Una batırılmamış, daha önce unlu gıdalar kızartılmış yağda kızartılmamış). Domates ve tuz içeren salça.
Sirke, çikolata, puding, sakız, ketçap, mayonez, dondurma gibi gıdaların bazılarında gluten bulunabilmektedir. Bunlar yenilmeden önce muhakkak ürün hakkında bilgi edinilmelidir. Tuzlu, soslu kuruyemişler, glutenle yapıştırıldığı için yasaktır.
İlgili 26 soru bulundu
Kilosu 135 liradan satılan sucukla ilgili konuşan Korkut, "Çölyak hastaları, glütensiz sucuğu rahatlıkla tüketebilir. Yüzde 100 dana etiyle üretilen sucukta, aroma artırıcı gıda ve katkı maddesi yok" dedi.
Bu nedenle evde kendi imkanlarınızda glutenden uzak kızartma tüketebilirsiniz. Ayrıca un kullanacağınız her tarif için patates ununu tercih edebilirsiniz. Böylece gluten eklemesi yapmış olmazsınız. Sebzelerle harmanlanan haşlanmış patates salatası da çölyak hastaları için oldukça besleyici bir yiyecek olmaktadır.
Salçada gluten yoktur bu nedenle glutensiz beslenirken güvenle tüketebilirsiniz.
Vatan salça gluten içerir mi? Bizim Vatan Domates Salçası (Teneke) işlenmiş gıdadır. Helal|Vejetaryen|Vegan|Glutensiz tüketime uygundur. 83 kalori.
Pirinç, doğal hali ile glutensiz tahıl çeşitlerinden biridir. Bu nedenle çölyak hastaları ve glutensiz diyet yapanlar için vazgeçilmez bir besindir.
Bilindiği üzere çölyak hastaları gluten yani buğday proteini içeren gıdalar tüketemezler. Öncü salça ve nar aromalı soslarımızda buğdaydan elde edilen hiçbir madde kullanmadığımız için içerisinde gluten bulunmamaktadır.
Glutensiz ürünlerimizi, Çölyak Hastalığı olanlar ile Glutensiz Diyet yapmak isteyenler gönül rahatlılığı ile kullanabilirler.
Sucuk, doğal olarak glütensiz bir yiyecektir, çünkü içerisinde buğday, arpa ve çavdar gibi glüten içeren tahıllar kullanılmaz.
Salça özellikle A, C, E vitamini, potasyum ve folik asit yönünden zengindir. İçerdiği A vitamini ile göz sağlığı için önemlidir. Katarakt oluşumunu geciktiren bu vitamin düşük ışıkta görmeye, beyaz kan hücresi üretimine yardımcı olmakta, yeni hücrelerin üretiminde önemli rolü olmaktadır.
Editörün Notu: Gluten içermeyen ve aynı zamanda vegan bir besin olan tahin, bu özellikleri sayesinde geniş bir tüketici kitlesine hitap ediyor.
Kavururken bile glüten olmaz ve bu madde hiçbir kahveye eklenmez.
Gluten ve laktoz içerir.
Saf Uçucu Yağları kaybedilmeden üretilmiştir. Gluten testinden geçmiştir.
Ürünün içerdiği alerjenler: doğal baharat aroma vericisi(kereviz). İz miktarda yumurta, süt ve süt ürünleri, hardal, gluten ve balık ürünü içerebilir.
Cevap: Merhaba, pişmaniye de glüten içermektedir.
Tereyağı gluten içermez.
Gıda uzmanlarının görüşüne ve araştırmalarına göre, tahıllar süte geçmez ve sütle çapraz bulaşma riski yoktur, yani tereyağı da güvenlidir.
Gluten içermeyen ürünler arasında ise mısır, beyaz pirinç, soya, karabuğday, patates unu, keten tohumu, mercimek, fasulye, nohut, fındık, fıstık, badem, ceviz, meyveler, sebzeler, peynir, mandıra sütü, yoğurt, turşu, boza, sirke, nar suyu ve nar ekşisi sayabiliriz” diye konuştu.
Dolma ve yemeklerde pirinç eklenebilir. Pirinç unu da bir seçenektir. Kahvaltılık ürünlerde gluten olmadığı için yumurta, peynir, reçel, pekmez, bal, tahin gibi ürünler tüketilebilir. Etlerde gluten olmadığından tüm et türü listeye girmektedir.
Çölyak hastalarının yiyebilecekleri
Tüm bakliyatlar, Tüm katkısız katı ve sıvı yağlar, Yumurta, bal, reçel, basit toz şeker, zeytin, Et, balık, tavuk, (Bu ürünler katkılı olmadıkları gibi daha önce unla kızartılmış bir yağda kızartılıp işleme tabi tutulmamalıdır.)
Milli tatlılarımızdan sütlaç en sevilen glutensiz tatlılardan biridir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri