Çökertme kebabı Türk mutfağından Muğla, Bodrum, Milas bölgesine ait bir yemektir.
Çökertme kebabı, Türk mutfağından bir et yemeği. Kızarmış kibrit inceliğinde patateslerin üzerine bonfile et yerleştirilir. Sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile birlikte servis edilir. Özellikle Bodrum civarında bulunur.
Çentik kebabı Hakkâri yöresine ait bir yemektir.
Türk mutfağına özgü ve çok sevilen bir lezzet olan çökertme kebabını hazırlamak için dana bonfile ya da dana kontrfile kullanmak gerekir. Kontrfile; yağsız, kemiksiz ve bifteklik bir parça olarak, bonfileye göre biraz daha sert ve sıkı yapıda olduğu için zeytinyağında marine ederek yumuşamasını sağlayabilirsiniz.
Nevşehir ilinde yapılan testi 293 sayı ile tescilli Avanos Çömleğinin özelliklerini taşır. Nevşehir Testi Kebabı; genellikle kebabın pişirildiği testi kırılarak sunulur. Nevşehir Testi Kebabının hazırlığı geleneksel bilginin ustalık ile nesiller boyu aktarılması ile oluşmuştur.
İlgili 17 soru bulundu
Servis tabağının kenarlarını ince ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip, patlıcan söğürme (Şanlıurfa Yöresi) yemeğini sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Amasya iline ait olan şıngır kebabı, damakta bıraktığı lezzet ile öne çıkan yemeklerden bir tanesidir.
Çökertme Kebabında Hangi Etler Kullanılır? Çökertme kebabı yapımında, biftek, dana bonfile veya kontrfile kullanmak gerekir. Kontrfile kullanacaksanız, et bonfileye oranla daha sert olduğu için zeytinyağında marine edebilirsiniz.
Sadece kuzu eti, kuzu kuyruk yağı, pul biber ve tuz ile yapılır.
Diyarbakır Üsküre Kebabı / Diyarbakır Tas Kebabı 20.08.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Adana kebabı, Adana'ya özgü, "zırh" adı verilen, satıra benzer bir bıçak ile elde kıyılan parça etten yapılan Türk mutfağında bir kebap veya şiş köfte çeşidi.
Adana'da kebap dükkanı işleten İsmail Çalıkıran, koyunun omurgasının iki tarafından uzanan, 'küşleme' olarak tabir edilen eti, domates, soğan, sarımsak ve terayağı ile birleştirerek 'tereyağlı lokum' yemeği yaptı.
Arapçadan dilimize geçen “kebap” kelimesi “kebuba” kökünden gelmektedir ve bu kelime “kavurmak, közlemek” anlamını taşımaktadır. Bin yılı aşkın süredir Anadolu topraklarında yapılan kebabın anavatanı Güneydoğu Anadolu ve Doğu Akdeniz'dir.
Gaziantep / Antep Altı Ezmeli Kebap, Gaziantep / Antep Altı Ezmeli Kuşbaşı Kebabı, Gaziantep / Antep Altı Ezmeli Kıyma Kebabı 20.08.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Afyon Kebabı (Ramazan Kebabı) Her yıl Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri de Afyon Kebabı'dır… Genellikle Ramazan ayında iftar yemeğinde yenildiği için 'Ramazan Kebabı' adını almıştır. Kebabı hazırlarken dana eti ve kebaplık pide kullanılır.
Çökertme Kebabı (Kıymalı) Tarifi Nasıl Yapılır? Kıymayı bir tavaya alıp sıvı yağ ile kavurduktan sonra ince doğranmış soğanları ekliyoruz. Biraz daha kavurup domates rendesini ekliyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Bodrum'un meşhur Çökertme kebabının fiyatları ortalama 380 TL iken popüler mekanlarda 560 TL'ye kadar çıkıyor.
Asıl konumuza gelirsek Bodrum Çökertme Kebabı'nı lezzetli yapan mekanlardan biri Bodrum Müdavim. Bodrum'da yıllardır hizmet veren mekanda, Çökertme Kebabı yerli turistlerin olduğu kadar yabancı turistlerin de gözdesi.
Patateslerinizi bir aparat yardımıyla kibrit şeklinde doğrayın. Rendenin kalın tarafıyla da yapabilirsiniz. Patateslerin inceliği çok önemli. Ardından suyunu süzün ve bir havluya çıkartıp iyice kurulayın.
Dünyanın en güzel kebabı - Hasan Usta Kebap, Adana Resmi.
Geleneksel olarak Erzurum'un Oltu ilçesinde yapılan cağ kebabı, önceden terbiye edilmiş etin yatık bir şişe geçirilip odun ateşi üzerinde pişirilmesiyle hazırlanır. Cağ (veya bico) adı verilen şişler kullanılarak servis yapıldığından bu adı almıştır.
Şanlıurfa. Şanlıurfa'da, coğrafi işaret belgesiyle tescillenen Birecik patlıcanı, kebabıyla damaklarda unutulmayan bir lezzet bırakıyor.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri