Çilekler yumuşayınca bi kase içinde su, limon suyu ve nişastayı çırparak karıştıralım. Nişastalı suyu çileklerin üzerine döküp karıştıralım. Blenderden geçirip iyice ezelim. Çilekli sos katılaşınca ocaktan alıp kup veya bardağınıza yarısından az olacak şekilde paylaştıralım.
250 ml (2,5 çay bardağı*) buzdolabında soğutulmuş sütü çırpma kabına boşaltın. Üzerine poşetin tamamını ilave edin. Mikserin çırpıcı uçları ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın. Kaselere boşalttığınız tatlıyı buzdolabında 2-4 saat beklettikten sonra servis yapın.
Mousse yani mus tatlı ya da tuzlu olarak hazırlanabilen bir tarif. Ben daha önce tuzlusunu (yani etlisini) hiç tatmadım. Her iki türünde de ezilen ya da eritilen malzeme çırpılmış krema ya da mereng (çırpılmış yumurta akı) ile karıştırılıyor ve köpüksü bir doku kazandırıldıktan sonra servis ediliyor.
Kuplara fazla ufalamadan kırdığımız bisküviden yerleştiriyoruz. Kremamızdan sıkma torbasıyla bir miktar sıkıp muz ve bisküviyi yerleştiriyoruz. Tekrar krema sıkıp isteğe göre süslüyoruz.
İlgili 41 soru bulundu
Çikolata Mousse Tarifinin Püf Noktası
Kullanacağınız kremanın yağ oranı en az %35 olmalıdır. Kremayı yalnızca kıvam alana dek çırpın, fazla çırpmamaya özen gösterin. Aksi takdirde kremanız kesilebilir. Kaliteli ve yüksek kakao içeren bitter çikolata kullanmanız lezzeti artıracaktır.
Sütü tencereye alıp, nişasta, un, kakao ve şekeri koyup orta ateşte tel çırpıcı ile karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirin. Yüksek ateşte çok hızlı pişirirseniz tatlınızın kıvamı tutmayacaktır unutmayın. Kaynayınca içine vanilya ve çikolatayı koyup karıştırın.
Mus, hafif ve havadar bir doku vermek için hava kabarcıkları içeren yumuşak hazırlanmış bir besindir. Hazırlama tekniklerine bağlı olarak hafif ve kabarıktan kremsi ve yoğuna kadar değişebilir. Tatlı veya tuzlu olabilir.
Tüm dünyanın bayıldığı Fransız tatlılarından biri de çikolatalı mousse. Üstelik bu tatlıyı hazırlamak yalnızca 10 dakikanı alacak!
Yumurta akı, krema ve beyaz çikolatanın bir araya getirilmesiyle hazırlanan beyaz çikolatalı mousse doğrudan pişirme işlemine tabi tutulmuyor. Benmari usulü hazırlanan bu tatlı, yemek davetlerine hafif ve tatlı bir kapanış yapmak için ideal gözüküyor.
Muhallebi kıvamına gelen tatlının içerisine çikolata eklenir ve tel çırpıcı ile karıştırarak çikolatanın erimesi sağlanır. Bir kaç dakika tel çırpıcı ile çırptıktan sonra kuplara paylaştırılır. Bu ölçülerle hazırladığınızda yaklaşık 5-6 kase krem şokola elde edebilirsiniz. Tatlı oda ısısına gelene kadar bekletilir.
Kek dünyasının vazgeçilmez lezzeti olan ETİ Browni, soğuk raflarda yer alan Browni Mousse ile yepyeni bir lezzet deneyimi vadediyor. ETİ Browni Mousse; enfes Browni kekinin üzerinde yumuşacık çikolatalı mousse kreması, tüm bu lezzeti kaplayan ve ısırdıkça çatırdayan çikolatasıyla serin bir lezzet.
çikolata köpüğü anlamına gelen nefis bir tatlı.
Derin bir kaseye yumurta sarısı, un, tuz ve limon suyunu ekleyin. Güzelce karıştırın. Ardından sütü azar azar ilave edin ve topaklanmaması için sürekli olarak mikser ile karıştırın. Yaklaşık 10 dakika yüksek devirde çırpılınca kıvam alacak.
Pastacı Kreması İçin; orta boy derin bir tencere içine 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı toz şeker koyun. Son olarak karışım üzerine 2 su bardağı süt dökün. Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Çikolata Mousse (Çikolatalı mus)
Yüzde 70 oranında kakao içeriği ile damaklarda kalıcı bir tat bırakan bitter çikolatayla hazırlanan mousse (mus) tarifi, pratik olarak hazırlayabileceğiniz bir tatlı. Köpük kıvamını alan ve kısa sürede hazırlanan çikolatalı mus, tatlı krizlerini bitireceğe benziyor.
Bir diğer kaynak mousse kıvamının yani köpüksü kıvamın 1800′lerde balık ve sebze yemeklerinde kullanılmaya başlandığını ardından 1900′lerin hemen başında Toulouse Lautrec adında bir fransızın bu kıvamı çikolataya uyguladığını ve çikolatalı musun bu şekilde ortaya çıktığını söylüyor.
ÇİKOLATALI MUS KAÇ KALORİ? Bir kase çikolatalı mus, 247 kalorilidir.
Köpük, gaz kabarcıklarını bir katı veya sıvıya tutarak oluşturulan bir maddedir. Bir banyo süngeri ve bira dolu bir bardağın üzerindeki kabarcıklar köpüğe örnektir. Çoğu köpükte, gazın hacmi büyüktür ve gazların bölgelerini ayıran ince katı film veya katı filmler bulunur.
Strafor içeriğinde %5 polistren ve %95 hava ile oluşan karışımdan yapılan köpükler olarak bilinmektedir. Strafor ince, kalın, sert ve yumuşak formlara dönüşebilen yapısıyla birçok imalat alanında tercih edilen bir malzeme olmaktadır.
Evde baloncuk suyu hazırla yöntemleri; Bir su bardağının yarısına kadar gliserinli deterjan koyulur daha sonra bardakta kalan boş yerin yarısı kadar kolonya eklenir. Bardağın üzerine en son 10-15 damla kadar aseton eklenir ve karışım iyice çalkanır. İyice çalkalanan karışım sizlere baloncuk suyunuzu vermiştir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2025 Usta Yemek Tarifleri