Yoğun çikolata ile kaplı taptaze çileklerden oluşan vazgeçilmez bir atıştırmalık: ChocoFresh.
Daha önceden yıkadığınız çilekleri erimiş çikolatanın içerisine batırın. Pişirme kağıdının üzerine alın. Aynı adımları tüm çileklere uyguladıktan sonra dolaba kaldırın. Yaklaşık 1 saat buzdolabında soğumaya bırakın.
Çileklerin yaprak kısmına sivri bir çubuk batırın. Eriyen bitter çikolataya çilekleri bulayın. Ardından çilekleri renkli şeker süsleri, yeşil fıstık, fındık ve hindistan cevizine bulayın. Son olarak küçük bir saksı ya da bardak içine yerleştirin. 30-35 dk kadar bekletin.
Her bir meyve parçasını ayrı ayrı çikolataya bulayıp yağlı kağıt serilmiş bir tabağa alın, Üzerlerine hindistan cevizi ve antep fıstığı serpin, Buzdolabına kaldırıp çikolata donana kadar bekletin, 2 saat içinde servis yapın.
Çikolata ısındığında (tam olarak pişmeden önce) mutfak robotuna alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın. Çikolata karışımına yavaş yavaş süt ve şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edin. Dilerseniz, az miktarda tuz da ekleyebilirsiniz. Çikolata kremsi bir kıvama geldiğinde donmaya hazır demektir.
İlgili 40 soru bulundu
Dökme Çikolata Nedir? Dökme çikolata bir veya birçok marka çikolatanın bir araya gelerek kilogram fiyatı ile satılmasıdır. Ham maddesi tamamen çikolata olduğu için çikolata türleri arasında davetlerde, etkinliklerde, bayramlarda ve özel günlerde en çok tercih edilen çikolata çeşididir.
Bitter çikolata için, kakao kütlesi, kakao yağı ve şeker karıştırılır. Sütlü çikolata elde etmek için kakao kütlesi, kakao yağı, şeker ve süt tozu karıştırılır. Beyaz çikolata yapımında ise, çikolatanın kararmasına neden olacağından kakao kütlesi kullanılmaz. Bunun yerine kakao yağı, şeker ve süt tozu kullanılır.
Fondü; İsviçre, Fransa ve İtalya'ya özgü eritilmiş peynirle yapılan bir yiyecek. Portatif bir ocağın üzerinde ortak kullanılan bir tencere içinde eritilen peynir, uzun çatallara takılan ekmek yardımıyla alınarak yenir.
Kara Sapot (Diospyros nigra), abanozgiller familyasından ve anavatanı Doğu Meksika ve Orta Amerika ile Kolombiya'nın güneyi olan bir ağaç türü ve bunun meyvesine verilen ad. Çikolata Meyvesi ve Kara Trabzon Hurması gibi gayriresmî adlarla da Türkiye'de tanınmaya başlamıştır.
Çikolata meyvesi olarak bilinmekte olan "siyah sapote" Meksika da yetişmekte olan bir meyve olarak bilinmektedir. Meyve hem görüntü olarak hem de lezzet olarak çikolataya büyük oranda benzerlik göstermektedir. Çikolataya benzeyen çikolata meyvesi, özellikle de A ve C vitaminleri bakımından oldukça zengindir.
Ekim ayında açan çiçekleri beyaz renkli, salkımlar halinde aralık ayına kadar bulunurlar. Meyveleri fındık büyüklüğünde olgunlaşınca kırmızımsı renk alır.
Çilekte çiçekler salkım şeklindedir. Buna değişmiş gövde de denilebilir. Çilekte iyi tozlanma gereklidir.
Çilek yetiştiriciliğinin en önemli püf noktası sulama şeklidir. Dikimden sonra mutlaka can suyu verilmeli ve yağmursuz günlerde çilek fideleri mutlaka sulanmalıdır. Toprağın her daim nemli olması oldukça önemlidir. Meyveler olgunlaşmaya başlamadan önce fosfor içeriği yüksek gübre kullanılması gerekir.
Isıya dayanıklı bir kabı tencereye oturtun. İçerisine hiçbir şekilde su girmesin ve tencerenin tabanına temas etmeden su ile temas edecek boyutta bir kap olmasına dikkat edin. Çikolatayı kabın içerisine koyarak erimesini bekleyiniz. Daha sonra çikolata sosunuzu istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz.
Ruby çikolatanın elde edilmesi için özel ruby kakao çekirdeklerinden faydalanılır. Yakut rengindeki kakao çekirdekleri Brezilya, Fildişi Ekvador kıyılarında özel olarak yetiştirilmektedir. Bu kakao çekirdekleri işlenerek diğer çikolatalardan farklı renge sahip olan pembe çikolata elde edilir.
Margarini unu tencereye koyup kısık ateşte karıştırıyoruz. Azar azar süt ilave ediyoruz. Biraz katılaştıktan sonra şekerini ve vanilyasını koyuyoruz. Muhallebi kıvamını alıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
MÖ 1500–400 yılları arasında Meksika Körfezi'ndeki Olmekler, “kakawa” ismini verdikleri kakao ağacını ıslah eden ilk toplum olur. Böylece lezzetli çikolata tarihi başlar. Bu tarihten sonra çikolata çok farklı kültürlerde farklı kimliklere bürünecektir.
Çikolatanın geçmişi bundan tam 4000 yıl öncesine dayanıyor. Tarihi kaynaklara göre çikolata ilk kez Meksika topraklarında içecek şeklinde kullanılıyor. M.Ö. 1900'lerde şu anki Meksika topraklarında yaşamını sürdüren Olmekler'den önceki toplumun keşfi.
Öncelikle çilekler yıkanıp temizlenir. Daha sonra çikolata küçük bir tava yada tencerede eritilir. Daha sonra biraz süt eklenir biraz akışkan ve kıvamlı bir sos elde edilir. Çilekler sosa batırılır ve servis edilecek tabağa alınır.
Porselen yapılı olan ürünün üzerine bulaşan çikolata ve meyve parçalarını kolay bir şekilde çıkarabilirsiniz. Bunun için sıcak su ve çeşitli kimyasal ürünlerden destek alabilirsiniz. Et fondü seti gibi çeşitli isimler ile anılan ve belirli bir ihtiyacı karşılamak üzere sunulan ürünler de vardır.
Et Fondü Nedir? Fondue Chinoise yani Çin usulü fondü olarak da bilinen et fondü, İsviçre'nin klasikleşmiş Noel ve Yılbaşı yemeğidir. Temel olarak sıcak et suyuna ya da yağa batırılarak 1-2 dakika pişirilen etler, sebzeler ve lezzetli soslardan oluşan bu yemeği evde yapmak da oldukça kolay ve bir o kadar da keyifli.
Resim: Çikolata pürüzsüz, parlak ve saf maun siyahı olmalıdır. Aroma: Çikolata çok tatlı olmamalıdır. Ses: Çikolata çıtır çıtır ve ortası gözyaşları olduğundan net bir "çatlak" olmalıdır. Parçalandığında çok fazla kurur ve kırılması zor olduğunda yapışkan hale gelir.
ÇİKOLATA NASIL YAZILIR? Bu Kelimenin doğru biçimde yazılışı, 'Çikolata' olarak öne çıkar.
Yumurtaların üzerine erimiş margarin ve diğer malzemeleri sırayla ekleyin ve çırpmaya devam edin. Benmari usulü eritilmiş çikolatayı ekleyin (çikolata katmasanız da olur ama çikolata ile daha koyu kıvamlı ve daha lezzetli oluyor). Buzdolabında soğuduktan sonra kahvaltılık ya da atıştırmalık olarak sunabilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri