Muhafaza Koşulları: Oda sıcaklığında, direkt güneş ışığına maruz bırakmadan ağzı kapalı şekilde muhafaza edebilirsiniz. Buzdolabına koymayınız. Alerjen Uyarısı: Laktoz(süt), antep fıstığı, fındık, badem, ceviz içerebilir.
İÇİNDEKİLER :Şeker, Su, Mısır Nişastası, Antep Fıstığı, Pudra Şekeri, Asitliği Düzenleyici (Limon Tuzu). MUHAFAZA KOŞULLARI :Serin ve Rutubetsiz Ortamda Korunmalıdır. Doğrudan Güneş Işınlarına Maruz Bırakılmamalıdır.
Lokum Hangi Malzemelerden Yapılır? Lokum hazırlamak için süt, şeker, un, tereyağ, vanilya, Hindistan cevizi, ceviz ve fındığa ihtiyacınız olacaktır.
Çifte kavrulmuş lokum, içerisinde yer alan Antep fıstıkları ile oldukça yararlı olan bir lokum türüdür. Bu lokuma çifte kavrulmuş denilmesinin sebebi ise, lokum hazırlandıktan sonra Antep fıstıklarının lokumla tekrar pişirilmesidir.
Çifte kavrulmuş lokum; içeriğinden adını almayı başaran bir tatlı olmayı başarmıştır. Kuru meyveli, fındıklı, fıstıklı ya da Antep fıstıklı çeşitlerinden tercih edebileceğiniz alternatifler sunulmuştur.
İlgili 26 soru bulundu
Çifte Kavrulmuş Deyiminin Anlamı (TDK)
Çifte kavrulmuş deyimi TDK ya bakıldığında pişkin kişi olarak tanımlandığı gibi ayrıca çok çile, sıkıntı çekmiş kimseler içinde kullanılmaktadır.
Safranbolu, evleri kadar lokumu ile de meşhurdur. Safranbolu lokumu, coğrafi işaret belgeli olup; standartlara uygun olarak üretilmektedir. Lokumlar her dem taze ve lezzetlidir. Safranlı, fındıklı, çifte kavrulmuş antep fıstıklı, güllü, sade sakızlı, hindistan cevizli gibi çeşitleri vardır.
Lokum; su, şeker, nişasta ve sitrik asit veya tartarik asit veya potasyum bitartarat ile hazırlanan lokum kitlesine gerektiğinde çeşni maddeleri, kuru veya kurutulmuş meyveler ve benzeri maddelerin ilavesiyle tekniğine uygun olarak hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır.
Lokum alırken parmak ile lokuma bastırarak taze olup olmadığı anlaşılabilir. Bastırdıktan sonra lokum eski halini alıyorsa bu taze olduğu anlamına gelir.
9 gramlık bir adet lokumda 32 kalori bulunur.
Lokumların orijinal tarifleri vegan beslenme için uygundur. Fakat günümüzde farklı lezzetlere yer açılmak için hazırlanan lokum çeşitlerinde bazen hayvansal gıda tercihleri tercih edilebilmektedir. Bu sebep ile orijinal tarife uygun olan tüm lokumlar vegandır, demek yanlış olmayacaktır.
Lokum Gibi Lokum İçin Eti Marine Edin
Fümeci SmokeHouse'un herkes tarafından sevilen ve afiyetle tüketilen ürünü Dana lokum, dananın en özel kısımlarından elde edilerek sizler için hazırlanmaktadır. Bu nedenle çok lezzetli ve benzersiz bir lezzettir.
İçindekiler: şeker, çöğen ekstratı, şeker şurubu, mısır nişastası, hindistan cevizi, antep fıstığı, su, asitlik düzenleyici sitrik asit (E330) Alerjen Uyarısı: yumurta ve yumurta ürünleri, badem, ceviz, fındık, yer fıstığı vb. sert kabuklu meyveler, susam tohumu ve susam tohumu ürünleri, glüten tahıl ürünleri, süt ...
Uzmanlar tarafından böbrek hastalıklarının tedavisi için önerilenler arasında kakaolu ve vanilyalı lokum tüketimi yer alır. Osmanlı döneminde lokuma "boğaz rahatlatan" denilmesinin en önemli nedeni, boğaz ağrıları ve iltihapları üzerindeki güçlü etkisidir.
Çifte Kavrulmuş Fıstıklı Lokum, ambalajı açılmadığı müddetçe serin ve kuru ortamda muhafaza edilebilir. Rutubetsiz bir yerde ve normal oda koşullarında son kullanma tarihine kadar bozulmadan saklanabilir.
Kaliteli bir lokum çektikçe uzar ve damağa ve dişe yapışmaz. Yenimi oldukça kolay ve rahattır. Kaliteli lokuma dışarıdan baktığınızda rengi canlı ve parlak görülmelidir. Lokuma bastırdığınızda içe çöken yerler hemen tekrar düzelmelidir.
Lokum Ne Kadar Dayanır? Hiç açılmamış lokum, 1 yıla kadar muhafaza edilebilir. Ambalajı açılmış lokum ise, doğru koşullar altında 2-2 buçuk ay saklanabilir.
Bazı lokum türleri şunlardır: kuş lokumu, fındık lokumu, ceviz lokumu, çifte kavrulmuş lokum, fıstık lokumu, hindistan cevizli lokum, meyveli ve limonlu lokum, kremalı, güllü lokum, nar lokumu, nane lokumu, çikolatalı lokum.
anadoluda bazı yörelerde pudra şekeri yerine kullanılan sözcük.
Lokum üretiminde kullanılan kritik hammaddeler aşağıdaki gibidir; a-Helal şartlarda üretim gerekmekte ve güvenilir bir kurumdan Helal belgesine sahip olmalıdır. b-Üretimlerinde çözücü olarak etanol kullanılıp kullanılmadığı kontrol edilmelidir.
Daha önceleri bal ya da pekmez ve un bileşimi ile yapılan lokum, 19. yüzyilda 'Kelle şekeri' olarak bilinen rafine şeker ve özellikle nişastanın bulunup ülkeye getirilmesi sayesinde bugünkü tat ve lezzetine kavuşmuştur. Safranbolu'ya gelipte dünyaca ünlü Safranbolu Lokumunu tatmamak olmaz.
Besin Değeri Yüksektir
Karbonhidrat, protein, potasyum, kalsiyum ve demir açısından zengin bir kaynak lokumun besin değeri de oldukça yüksektir. Zengin içeriği ve yoğun aromasıyla lokum, vücudun ihtiyaç duyduğu kalsiyum ve vitamini karşılamaktadır.
Lokumun Muhteviyatı
Şeker, Nişasta, Limon Tuzu ve Su'dan imal edilmiştir. Fındık, Antep Fıstığı, Hindistan Cevizi, Fıstık, Ceviz, Badem, Sakız, Gül Mayası, İncir, Çikolata, Kuvertür, Kakao, Kahve, Çöven, Esans, Sıvı Şeker, Gıda Renklendiricisi ürünün çeşitlerine ve imalat özelliklerine göre ilave edilmektedir.
Listemizin birinci sırasında kökeni 1860 yılına dayanan Akkent şekerleme var. Yerel pazarda ağzının tadını bilenlerin uğradığı bu işletme globalde aslında pazar lideri konumunda. Reçetesi kayıtlı 550 çeşitten fazla lokum çeşidine sahipler.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri