Türk tarzı çay bardağının ilk kez kim tarafından tasarlandığı konusunda net bir bilgi yok. Yalnızca Hoca Ali Rıza'nın Semaver adlı tablosunda çay bardağı öğesine rastlıyoruz.
Cam yapımı, büyük olasılıkla M.Ö 3. bin sonlarına doğru Bronz Çağ'da keşfedilmiştir. Arkeolojik kanıtlar, bu keşfin Mezopotamya'da meydana gelmiş olduğunu ortaya koymaktadır.
Bir ara bilgi Türkiye'de sofra camında en fazla talebi olan mal çay bardağı. Şişe-Cam yılda 275 milyon, Gürallar 110 milyon adet çay bardağı üretiyor. Kütahya'daki Gürallar'ın şehir içindeki cam fabrikalarında 2 fırın var.
Soğuk havalarda içi ısıtması için de sık sık tüketilen çay, ince belli yapısı sayesinde parmak uçlarıyla üst tarafından tutulabiliyor, orta kısmı da ele temas edip yakmadan avcu sıcak tutuyordu. Aynı zamanda kavisli yapısıyla içeceğin çabuk soğumasını engelliyordu.
Çay neden ince belli bardakta içilir? İnce belli bardaklar, ince camdan yapılır ve kesinlikle şeffaftır. Böylece çayın rengini net bir şekilde görmek mümkün olur. İnce belli bardakların şeffaf olması dem ayarını görmeyi de mümkün hale getirir.
İlgili 30 soru bulundu
Çay zevkini doruklarda yaşamak isteyenler için bizim tavsiyemiz plastik ve karton bardakta çay içilmemesi yönündedir. Hele bir de sağlığınıza önem veriyorsanız -ki bizce vermelisiniz- karton, plastik ya da buna benzer hammaddelerden oluşturulmuş bardakları çay içerken tercih etmemenizi tavsiye ediyoruz.
Çay için en uygun bardak kuşkusuz camdan üretilen bardaklardır. Porselen ise daha çok kahve içimine uygun olmasına karşın son zamanlarda çay için de kullanılmaya başlanmıştır. Özellikle 5 çayı diye tabir edilen öğleden sonra içilen çaylar fincanda içilmeye başlanmıştır.
Rize Çay Bardağı Anıtı, Rize ilinin merkez ilçesinde inşa edilen ve tamamladığında dünyanın en büyük çay bardağı heykeli olması planlanan yapıdır.
Böyle bir düşüncenin hakim olma sebebi ise Türk kültüründe oldukça önemli bir yere sahip olan çayın hazzını en üst seviyede tutma isteğidir. İnce belli çay bardağı kavisli yapısı sayesinde Türkler için önemli bir içecek olan çayın çabuk soğumasını engelleyerek keyifle çay içilmesini sağlar.
Ölçülerde 200 ml'lik su bardağı ve 100 ml'lik çay bardağı baz alınmıştır.
Ayrıca Hoca Ali Rıza'nın semaver adlı tablosunda da ince belli çay bardağı karşımıza çıkmaktadır. Hoca Ali Rıza Bey 1858-1930 yılları arasında yaşamıştır. Bu bilgiler ışığında İnce belli çay bardağının da 1800lü yılların sonundan itibaren hayatımızda olduğunu söyleyebiliriz.
Çayın Osmanlı'ya gelişi 19. yy sonlarını buluyor. Tarih yazarı Murat Bardakçı'ya göre bu tanışma, İstanbul'daki bazı dükkânların az miktarda çay ithal etmeye başlamasıyla olmuş. Çaya olan düşkünlüğü ile bilinen Hacı Mehmed İzzet Efendi'nin “Çay Risalesi” kitabı ise 1879'da İstanbul'da basılmış.
18. yüzyılda da bugün dünyanın en büyük çay yetiştirilen bölgesi sayılan Assam ve Seylan Adası'nda çay bahçeleri oluştururlar. Üretilen bu çayları Avrupa'ya hızlı olarak taşımak için de, süratli yelkenliler yaparlar. Türkiye'nin çayla tanışması 1787 tarihinde, Japonya'dan getirilen çay tohumlarının ekilmesiyle başlar.
İnce belli çay bardaklarının ortaya çıkışı aslında yüzlerce yıl önceye değil, 1900'lü yıllara dayanıyor. O döneme kadar Avrupa tarzı olarak da anılan kulplu ya da ayaklı büyük bardaklarda içilen siyah çay, temelde ekonomik kaygılar sebebiyle bardak değiştiriyor.
Avrupa tipindeki cam bardaklardan çok uzak bir yapıda olan ince belli çay bardağı, yapı olarak hem eli hem de içi ısıtma görevi görmekteydi. Bardağın soğuk havalarda direkt avuç içinde, sıcak havalarda ise iki parmakla tutulması, ince bellinin bir tür ihtiyaca yönelik çalışma olduğunu göstermektedir.
3000 yılında yapıldığına inanılan ilk cam örnekleri Mezopotamya'da bulunmuştur. Camın ilk olarak nasıl üretildiğine dair hiçbir kanıt olmamasına rağmen, Romalı bir tarihci olan Pliny, Finike'li denizcilerin camı ilk olarak bulduğuna işaret eder.
“İncebel bardak” da denir. Genellikle küçük, orta ve büyük boy olurlar. Büyük boy incebel çay bardaklarına halk arasında “Türkan Şoray bardak” da denir. Çaycı : 1.
Çay, Türkiye'de geç tanınmış olsa da halkın gündelik yaşamında kısa sürede yer alarak tüketimi yaygınlaşmış ve içimini 'keyfe' dönüştüren camdan imal ince belli çay bardağı Türkiye'deki çay kültürünün bir parçası haline gelmiştir.
Çayın demlendiğini nasıl anlarız? Altı kaynayıp kısık ateşte demlenmeye bıraktığımız çayın kaynadığını en iyi anlayabileceğimiz yöntem aradan yaklaşık 5 ya da 6 dakika geçtikten sonra çaydanlığın üst kapağını kaldırıp çayın çöküp çökmediğine bakmak. Eğer yüzeyde yüzen çaylar varsa henüz hazır değildir.
Türkiye'de çayın yetiştirildiği Rize'de, 'Çay Çarşısı' projesi kapsamında 30 metre yüksekliğinde inşa edilen ve sona gelinen ince belli çay bardağı şeklindeki 7 katlı bina için Guinness Rekorlar Kitabı'na resmi başvuru yapıldı.
Dev çay bardağı inşaatı şimdiden sosyal medyada ilgi görüyor. Kent sakini Halilcan Ocak, “İnce belli bardağımızın inşasını biz de ilgiyle izliyoruz.
Rize'nin sembolü olan çaydan yola çıkılarak tasarlanan çay bardağı şeklindeki Çay Çarşısı projesinde sona gelindi. İhalesi 23 milyon TL'ye yapılan ancak maliyeti iki katını aşarak 47 milyon TL'ye ulaşan projenin açılışını Cumhurbaşkanı Erdoğan yapacak.
Temiz demlik içine beher bardak için iki çay kaşığı çay (2-2,5 gram) konulur. 2 bardak suya 1 çay bardağı çay konulacağını, 1 çay bardağı kuru çay ile 7 bardak çay içebilecek kadar dem elde edebileceğimizi de unutmayalım.
En iyi çay demleme tekniği için çay suyunun asla bekletilmemiş olması önem taşır. Mineral açısından zengin sularla demlenen çayın kokusu, berraklığı ve rengi mükemmelleşir. Çay suyunu 10 saniye gibi kısa bir süre kaynatmanız yeterlidir. Kaynayıp soğuyan su ile çay demlemeyin, çaya bulanık ve acı bir tat verir.
Bazıları metal tercih etse de, demliğin porselen ya da camdan olması çayı daha iyi demler ve çok daha lezzetli olur. Bazıları önce çayı koyup kaynamış suyu üzerine dökerken, yavaşça demlenmesini beklemektedir. Önce suyu koyup üzerine çayı ilave etmenin çayı daha lezzetli yaptığı bilinmektedir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri