İtalyanca terlik anlamına gelen, geniş gözenekli yayvan ekmek. Genellikle Panini gibi sandviç yapımında kullanılır.
Ciabatta dünyada en fazla kullanılan sandviç ekmeğidir. İtalyanla terliğe benzettikleri için Ciabatta adını vermişlerdir. Kıtır kabuğu, ciğnemsi dokusu ile özellikle sıcak tüketilmesi tavsiye edilen lezzetli bir ekmek türüdür.
İşte ülkemizde görmeye alışkın olduğumuz bir İtalyan lezzeti. İtalya'nın Ligurya bölgesine has bu ekmek, bizim fırınlarımızda yassı ekmek, cabatta gibi isimlerle tanınıyor. İtalyan mutfağının en lezzetli ekmeklerinden biri olarak bilinen bu ekmek çeşidi, bol gözenekli yapısı ile öne çıkıyor.
Ciabatta Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır? Beyaz un ve tam buğday unu hamur yoğurma kabınızda karıştırıp ,ortasına havuz açıp, içine 1 su bardağı ılık suyu boşaltıp, 1 paket(42gr)mayanızı eritip üzerini biraz unla kapatın kabarmasını bekleyin.
1 Çapata ekmeği kaç kalori? 1 porsiyonu ise 92.0 gram olup 315.0 kalori içermektedir.
İlgili 43 soru bulundu
Ekmek ölçülü tüketildiği zaman kilo aldırmaz. Ancak ekmeğin yanında bir de kalori oranı yüksek yiyecekler tüketirseniz, bu kilo almanızı sağlayacaktır. Günde 1 ince dilim ekmek tüketmeniz ve yanındaki yiyeceklere dikkat etmeniz kilo almanıza neden olmayacaktır.
Diğer ekmek türlerine oranla daha çok tercih edilen beyaz ekmek mısır ekmeğinden sonra en çok kalori miktarına sahip olan ekmektir.
* Kolestrol önleyicidir. * Hazmı kolay olduğundan sindirim sistemine olumlu etkileri vardır. * Tansiyonu düşürmede etkisi vardır. * İçerisindeki zeytinyağından dolayı kalbimize yararlı etkisi vardır.
Türk Patent Enstitüsü'nce 2 yıl önce tescillenerek coğrafi işaret belgesi alan, uzun süre bayatlamayan özelliğiyle ün kazanan 'Vakfıkebir ekmeği' ile Giresun'un Görele ilçesi Çavuşlu beldesinde üretilen 'Çavuşlu ekmeği', tescil tartışmalarına yol açtı.
Bayat ekmek içinin üzerine 1/2 litre ılık suyumuzu döküp 5 dk. dinlendiriyoruz. Sonra üzerine unumuzu, zeytinyağını ve tuzu ekleyip sertçe bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. 5 dk daha dinlendirip içine ince ince doğradığımız taze soğanlarımızı ekleyip son kez yoğuruyoruz.
14 bin yıl öncesine ait ekmek tarifi Ürdün'deki "Siyah Çöl"de ortaya çıktı. BBC'nin haberine göre, buğday ve arpa ununu, toz haline getirilmiş bitki kökleriyle karıştırıp su ilave ederek pişirilen ekmeğin tarifi 14 bin yıl öncesine dayanıyor.
Bazlama, dairesel ve düzgün bir şekle sahip olan mayalı bir ekmek çeşididir. Özellikle Çukurova Bölgesi'nde popüler bir ekmek olan bazlama, farklı yörelerde ise farklı isimlerle anılabiliyor. Örneğin Aydın'da “bezdirme” adını alan bazlama; Eskişehir'de “tapıl”, Isparta yöresinde ise “bazdırma” adını alıyor.
Baget Ekmeği
Uzun, ince görüntüsüyle kolayca fark edilen bu ekmek, ülkemizde genel olarak sandviç yapımı için tercih edilse de bu lezzete mutfaklarda çok daha farklı şekillerde yer vermek mümkün.
Tayın ekmeği, asker ekmeğidir. Askerler için özel yapılır. Somundan biraz küçüktür. Randımanlı undan yapılır.
Püf noktaları unun özenle alınması normal buğday unuyla aynı olmayıp durum buğdayından yapıldığı için farklı bir tadı ve rengi vardır, sarı ekmek diye bilinir. Altın ekmek diye de geçer.
Şerbetli bir tatlı olan taş ekmeğinde incecik pişmiş hamurların aralarına şerbet ve dövülmüş ceviz dökülüyor, istenirse kaymak ile servis ediliyor. İftar sofralarınıza farklı bir şerbetli tatlı tarifi yapmak isterseniz bu tarif tam aradığınız lezzet!
Gelveri Ekmeği; ekmeklik buğday unu, su, tuz ve genellikle ekşi maya kullanılarak üretilir. Gelveri Ekmeği; Aksaray ilimize bağlı Kapadokya bölgesinde yer alan Güzelyurt ilçesinin kültürel dokusu içerisinde geçmişten günümüze kadar varlığını taşıyabilmiş yöresel ekmeklerimizden biridir.
Çavuşlu, Giresun ilinin Görele ilçesine bağlı bir beldedir.
Çavuşlu, Ankara ilinin Çankaya ilçesine bağlı bir mahalledir.
Tam buğday ekmeği
En sağlıklı ekmek türleri arasında birinci sırada gösterilen tam buğday ekmeği pek çok vitamin ve mineralin birleşiminden oluştuğu için en sağlıklı ekmek unvanını sonuna kadar hak ediyor.
TAM BUĞDAYLI EKMEKLER
Herkesin en sağlıklı bulduğu tam buğdaylı ekmekler, diğer ekmek türlerine göre daha çok vitamin, tahıl ve lif içeriyor. Ayrıca insülin direnci olan bireyler için kan şekerini olumsuz anlamda etkilemiyor.
1) Çavdar Ekmeği
Doyurucu özelliği de yüksektir. Kahvaltıda, ana öğünlerde çavdar ekmeği tüketildiğinde tek öğün için 2 dilim geçilmemelidir. Çavdar ekmeğinde diyet lifleri ve B vitaminleri de yer aldığı için sağlıklı beslenme programlarına rahatlıkla eklenebilir.
Bağırsaklarda yaşanan sorunlar ve buna bağlı hastalıklar da arttı. Modern buğdaydan yapılan ekmekler tüketilmemeli. Onun yerine siyez unundan yapılan ekmekler tüketilmeli” dedi.
Ekmeği hayatınızdan çıkarmayın
Öğünlerde ekmek yememek de kilo vermeyi olumsuz yönde etkiler. Eğer kişi ana öğününde esmer ekmek tüketmiyorsa, kan şekeri dengelenemeyecek; dolayısıyla 1 saat sonra çok acıkacak ve eline ne geçerse farkında olmadan tüketip fazla kalori almış olacaktır.
Diyet listelerinin vazgeçilmezi olan kepek ekmeği, vücutta depolanmadan dışarı atılır. Bu sayede kilo almanıza neden olmaz. 1 dilim kepek ekmeği 54 kaloridir. Magnezyum, potasyum ve selenyum bakımından oldukça zengin olan keten tohumlu ekmek yüksek oranda lif içerir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri