Roze (Fransızca: rosé) veya blush, üzüm kabuğunun renginin bir kısmını içeren, ancak kırmızı şarap olarak nitelendirmek için yeterli renkte olmayan bir şarap türüdür.
Ve bütün dünyada pembe şaraplar Rose olarak adlandırılabilir. Rose şarabının okunuşu ise Roze olduğu için pembe şaraplar genellikle rose, roze olarak adlandırılır.
Blush şaraba baktığınızda bile içiniz serinler. Bunları okurken bile canınız çekmiş olabilir. Çünkü blush şarabın en büyük özelliği, serinletici görüntüsüdür. Aynı zamanda hafif ve tatlı aromasıyla sizleri baştan çıkarabilecek yapıya sahiptir.
Bu rosé çeşidi oldukça hafif pembe renge sahiptir. Kırmızı şarap üzümleri hafifçe preste sıkıştırılır, daha sonra tıpkı beyaz şarap yapımında olduğu gibi (kabuksuz) fermente edilir. Sonuç, neredeyse grimsi bir renk tonu ve hassas tatlara sahip çok hafif pigmentli bir şaraptır.
Bünyene bağlı olarak değişir ama abartma, etmez.
İlgili 28 soru bulundu
Blush şaraplar da roze şaraptır. Yanakların kızardığında ortaya çıkan o renk gibi Amerikalılar roze şarabın ismine daha tatlı olması açısından blush demişler.
Blush ve rose aynı anlama gelebilmekle birlikte, blush terimi farklı pembe renkli şarap türlerini sınıflandırmak için de kullanılabilmektedir. Blush bazen tatlı roze şarapları tanımlamak için, bazen de ABD üretimi roze şarapları tanımlamak için kullanılmıştır.
Rose için kırmızı üzümün maserasyon işleminin birkaç saat daha uzun tutulmasıyla pembe rengin oluşması sağlanıyor. Blush ise beyaz üzümün tıpkı bir kırmızı şarap üretiliyor gibi işlemlerden geçirilerek uçuk pembe renge ulaşılması ile elde ediliyor.
Özet: Besinler açısından, kırmızı ve beyaz şarap aynı değerdedir. Bununla birlikte, kırmızı şarabın biraz daha yüksek vitamin ve mineral seviyeleri vardır. Üzüm çekirdeği ve tohumlarıyla fermente olduğu için, kırmızı şarap çeşitli sağlık yararları sunar.
Şarap literatüründe aslında 'Blush' diye bir çeşit yok
Şarap üreticileri bir Blush şarap yapmaya karar verdiklerinde bunu iki yolla yaparlar. Birincisi üzümden elde edilen berrak su, kabuklarıyla beraber temas halinde bırakılır. İkinci yolda ise kırmızı ve beyaz şaraplar karıştırılır.
Hangi şarabı hangi kadehte servis etmeliyiz? Kırmızı şaraplar büyük kadehlerde servis edilmelidir. Böylece havanın şarapla temas etme yüzeyi artar ve aromalar ortaya çıkar. Beyaz ve roze şaraplar için orta büyüklükte kadehler gerekir, böylece taze meyve özellikleri kadehin ağzına doğru toplanır ve ısınmaz.
Kırmızı şarap ile domates soslu makarnalar ile de tercih edilebilir. Rose şarap en çok şarküteri ürünleri ile, ızgara somon ve havuç püresi gibi hafif sebze püreleri ile tercih edilmelidir.
yazın içilen beyaz ve pembe şaraba hemen hemen herkes buz atar ayrıca su yada soda ile de içilebilir. ferahlatıcı etkisi büyüktür. kırmızı şaraba da buz atılabilir mutlaka.tabi ki yerine göre değişir.
Alkol derecesi %11 ile %12,5 arasındadır. Servis sıcaklığı 5-10 derece olmalıdır. Roze şarap, pembe üzüm şırasından veya pembe, beyaz ve siyah üzümlerin birlikte işlenmesi ve fermantasyonu ile yapılır. Alkol derecesi %11 ile %12,5 arasındadır.
- Kırmızı şaraplar, kadehin yarısına kadar doldurulur. Bundan amaç, şarabın kadeh içinde yumuşakça dolaştırılarak, kadeh içindeki şarap kokusunun daha iyi alınmasını sağlamaktır.
Örneğin, serin bir iklimde yetiştirilen Chardonnay üzümleriyle yapılan köpüklü şaraplar, sıcak bir iklimde yetiştirilen Chardonnay üzümleriyle yapılanlardan daha düşük alkol seviyelerine sahip olacaktır. Genel olarak, köpüklü şarapların alkol içeriği tipik olarak %12-14 arasında değişir.
Cabernet şarabı, kırmızı şarapların en koyu ve en ağır olanıdır.
Beyaz şarap soğuk, kırmızı şarap ise oda sıcaklığında içilir (16-17 derece). Beyaz şarapların aromaları soğukken, kırmızı şarabın aroması ve rengi ise sıcakken daha iyi algılanır.
Flormar Blush-On doğal renk veren allık, yoğun renklendirme özelliği ile taze ve çekici bir ten makyajı görünümü sağlamaya yardımcı olur. Yoğun ışıltılı formülü sayesinde burun, dudak üstü, saç çizgisi veya çene altı gibi bölgeleri aydınlatmak amacıyla da tercih edilebilir.
roze şarap iyice soğutulmuş olarak servis edilmelidir. basit öğle yemeklerinde, pikniklerde, atıştırmalıklarla ve de hafif akşam yemeklerinde iyi giden bir şarap türüdür.
2. bozulur. max 3 gün sonra içilmez.
Roze şarap, tıpkı kırmızı şarap gibi kırmızı üzümlerden yapılır. Şırası kırmızıya yakın ya da çok koyu renkli üzüm cinsleri olsa da, şarap üretiminde kullanılan ve suyu da kırmızı olan tek bir üzüm var: Alicante Bouschet.
Rose şarap kategorindeki Kayra Leona Blush, Kalecikkarası ve Shiraz üzümlerinden oluşan bir şaraptır. Çok şekerli olmayan ve içimi oldukça hafif, rengi açık pembemsi bir Rose şaraptır. Alkol oranı %12,5 olup Türkiye'de üretilmektedir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri