İçeriğindeki lifler ve antioksidanlar sayesinde bitter çikolatanın kalp ve damar hastalıklarına iyi geldiği söyleniyor. Kan basıncını düşürdüğü ve kan akışını iyileştirdiği bilinen bitter çikolata, hafızaya da olumlu yönde etki ediyor.
Bitter çikolata vücutta kan yağlarından insülin direncine, kalp hastalıklarından strese karşı fayda sağladığı yapılan çalışmalarla gösterilmiştir. Bunlara ek olarak bitter çikolatanın yani kakaonun bilinen bir diğer faydası ise beyin fonksiyonları üzerinde faydalı etkileri vardır.
Bitter çikolata kilo verdirir mi sorusuna da bu anlamda çok yönlü evet cevabı verilebilir. Diyette bitter çikolata tüketimi aynı zamanda metabolizmayı hızlandırarak sindirimi kolaylaştırmada yardımcı rol oynar.
Sağlık açısından en faydalı çikolatanın bitter çikolatadır. Bitter çikolatanın kakao oranı yüksek. Kakaonun içerisindeki fenolik bileşenler sağlık açısından destekleyici. Bunlar vücuda destek sağlayan bileşenler.
Bitter çikolata ve kakao, kan akışını arttırdığından beyin fonksiyonlarının da iyileşmesine neden olur. Bitter çikolata enerji kaynağıdır. Vücuda enerji verir ve dinç kalmanızı sağlar.
İlgili 44 soru bulundu
Günün herhangi bir saati yemeyi tercih edebileceğiniz çikolata, uyumadan önce tüketilmemesi gereken yiyecekler arasında bulunuyor. Çikolatada bulunan kakao çekirdekleri kafein içerir.
Günde 100 gramlık bir bitter çikolata tüketimi, kadınların günlük kalori limitinin %100'ünü, erkeklerde ise 2/3'sini karşılar. Vücuda fazla şeker alınması durumunda diş çürükleri, kalp problemleri oluşabilir ve obezite riski artar.
Ülkemiz piyasasında satılan yüzde 60 kakao içeriğine sahip bir bitter çikolata ürününün çok yüksek düzeyde kurşun, arsenik ve kadmiyum içerdiği belirlendi. Üründeki kurşun miktarı 438,81 mikrogram/kilogram, arsenik 113,32 mikrogram/kilogram ve kadmiyum miktarı ise 3.32 mikrogram/kilogram olarak belirlendi.
Sade bitter çikolata daha sağlıklıdır.
Hiç tatlandırılmamış, %100 kakao oranı ile bitter çikolatamız Aroha şefleri tarafından geliştirildi. İlave şeker yok, yüksek kakao oranı ile besleyici ve sağlıklı bir üründür. Aroha çikolata tarafından reçetelendirilen bu ürünün çikolatasında sadece kakao çekirdeği ve kakao yağı kullanıldı.
Kakao oranı yüksek (bitter) çikolata, ara öğün niyetine şekersiz ve kremasız kahvelerin yanında 5-10 g (1-2 kare) yenebilir.
Vücuda fazla şeker alınması durumunda diş çürükleri, kalp problemleri oluşabilir ve obezite riski artar. Bu nedenle günde 25 gramdan (2,5 kare gibi) fazla çikolata tüketmemek gerekir. 3 günde bir 20 gram kadar bitter çikolata tüketmek ise ideal bir tercih olacaktır.
Uzmanlara göre, özellikle günün erken saatlerinde çikolata yemek, ideal bir zaman dilimi olarak belirleniyor. Çikolatanın tadını gerçekten almak için çiğnemek yerine ağzınızda eritmeniz gerekiyor. Böylece çikolatada tüm aromalar, ağzınızda dağılabilir.
Yapılan bir çalışmaya göre; haftada 60 gr (günde 20 gr dan haftada 3 kez) bitter çikolata tüketmek felç riskini %20 oranında azaltıyor. Bununla birlikte yapılan başka bir çalışmaya göre ise; iki yıllık süre içinde haftada sadece iki kez çikolata yemenin, kalp krizinden doğan ölüm riskini azalttığı söyleniyor.
Bitter çikolata yemek cildindeki kuruluğu azaltır, cildine ihtiyacı olan nemi sağlar ve cildinin ışıltılı görünmesine yardımcı olur. Kakaonun faydalarından yararlanıp, aynı zamanda kilo alımını önlemek adına günlük 28 gram bitter çikolata yemek yeterlidir. Bu yaklaşık 150 kalori ile güzelleşmenizi sağlayabilir.
İçeriğinde bulunan güçlü antioksidan özelliğiyle vücuttaki toksinlerin atılmasına destek olan ve sağlığa pek çok yararı olan bitter çikolatanın faydaları arasında; beyin fonksiyonlarını iyileştirmesi, kalp sağlığını desteklemesi, endorfin hormonunu artırması, obeziteyi önlemesi, stresi azaltması ve tansiyonu ...
İçeriğindeki yüksek kakao miktarının yanı sıra bitter ve sütlü çeşitleri de bulunan Alman çikolatası her yaştan kişinin zevkle yiyebileceği kaliteli gıdalar arasında yer alır.
Beyaz çikolata ise başak sarısına çalan parlak bej renginde tercih edilmelidir. - Kaliteli bitter çikolataların rengi neredeyse kırmızıya dönük koyu kahverengi bir renk olmalıdır. - Çikolatanın üzerinde renk değişiklikleri varsa,(koyuluk ve açıklık gibi) fazla sıcakta kaldığından deforme olmuş demektir.
Geçen ay yapılan çalışmanın açıklamasına baktığımızda rasgele seçilen yüzde 60'lık bitter çikolatada ağır metal analizi yapılıyor. Çikolatada yaklaşık 400 mikrogram kurşun tespit ediliyor.
Kafein ve Teobromin İçeriği: Çikolata, özellikle bitter çikolata, kafein ve teobromin içerir. Bu maddelerin aşırı miktarda alınması, uykusuzluk, sinirlilik ve hızlı kalp atışı gibi semptomlara neden olabilir.
Başta bitter çikolata olmak üzere, test edilen ürünlerin üçte birinin ciddi düzeyde kurşun ve kadmiyum içerdiği ortaya çıktı. Bu ürünler Hershey's, Hu, Perugina, Walmart ve Nestlé gibi markalara ait.
Araştırmalara göre, çikolata flavonoidler (prosyanidin) denilen antioksidan maddeler içeriyor ve bunlar LDL kolesterol adını verdiğimiz kötü kolesterolün damar sertliği yapmasını önleyebiliyor. Bu nedenle uzmanlar çikolata yiyecekseniz kalp sağlığı açısından siyah (bitter) çikolatayı tercih etmenizi öneriyor.
Peki,tatlı yedikten sonra su içmenin zararı var mıdır? Su canlılığın temel bileşenidir ve tatlı yedikten sonra su tüketmenin hiçbir yan etkisi yoktur.
Bitter çikolatalar, diyet yapanlar için en uygun çikolata türüdür. Doğru oranda tüketildiği zaman, bitter çikolatalar diyete katkı bile sağlar. Beyaz çikolatalar ile sütlü çikolatalar ise diyet için tavsiye edilmez.
Çikolatanın 10 faydası arasında ilk madde: çikolata bağırsakları çalıştırır! Çikolatanın ana maddesi kakaodur ve kakao çekirdeği lifli bir gıdadır. Bu sebeple bağırsakların çalışmasını sağlar.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri