Fransızca biscuit ""çifte kavrulmuş", iki kez pişmiş kurabiye" sözcüğünden alıntıdır. Fransızca sözcük Fransızca bis "iki kez" ve Fransızca cuit "pişmiş" sözcüklerinin bileşiğidir. (NOT: Fransızca sözcük Fransızca cuire "pişirmek" fiilinden türetilmiştir. )
1870 civarında Belçikalı usta fırıncı Edouard de Beukelaer tarafından icat edildi ve başlangıçta le petit prince fourré ("küçük, dolu prens") olarak adlandırıldı.
Orijinali Fransızca "Petit Beurre" kelimesinden gelen bu bisküvi çeşidi, halk arasında petibör ve pötibör kelimelerine dönüşmüştür. Buğday unu, Şeker, Ayçiçeği yağı, Süt tozu, Tuz, Kabartma tozu.
Bisküvi kelime olarak Latince bis (iki kere) coctus (pişirilmiş) sözcüklerinden ve Fransızca 'da “bescoit” sözcüğünden türetilmiş olup, tahıl ürünlerinin kimyasal yollardan fermente edilmek suretiyle kabartılarak pişirilmesiyle elde edilen ürünlere verilen bir isimdir.
BİSKÜVİ – BİSKÜVİT
i. (Fr. biscuit) Hamurdan yapılan ve piştikten sonra kurutularak gevrek duruma getirilen tatlı veya tuzlu ufak yiyecek.
İlgili 26 soru bulundu
bisküvi - Nişanyan Sözlük. Fransızca biscuit “«çifte kavrulmuş», iki kez pişmiş kurabiye” sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Fransızca bis “iki kez” ve Fransızca cuit “pişmiş” sözcüklerinin bileşiğidir. (NOT: Bu sözcük Fransızca cuire “pişirmek” fiilinden türetilmiştir.)
"bisküvi" teriminin İngilizce Türkçe Sözlükte anlamları : 12 sonuç biscuit i. cooky i. biscuit i.
Söylenişi on çeşit farklılık gösterse de bu sözcüğün doğru yazılışı "bisküvi", doğru okunuşu da ne tesadüftür ki yine, bisküvidir.
i. (Fr. gaufrette) Üzerine bal peteği şekli verilerek pişirilen ince ve gevrek iki hamur parçası arasına krema konmak sûretiyle hazırlanmış bir çeşit bisküvi.
Fransızca petit-beurre "bir tür bisküvi" sözcüğünden alıntıdır. Fransızca sözcük Fransızca petit "küçük" ve Fransızca beurre "tereyağı" sözcüklerinin bileşiğidir.
Peki bu püskevit ismi nereden geliyor? Geçmiş yıllarda Adana ve Osmaniye gibi Anadolu bölgelerinde bisküvi arası lokuma püskevit denirmiş. Hatta Çukurova tarlalarında çalışan pek çok işçinin tek atıştırmalığı bu kıstırma lokum oluyormuş.
Doğu kökene sahip şekerlemeci, fırıncı ve un üreticisi olan Roman Lefêvre ve eşi Utile ile birlikte Fransa'ya yerleşmişler ve Quai de la Fosse'de ilk 'petit beurre' bisküvisini üretmişlerdir.
kısaca kıstırma denen tatlı servis türü. artvin'de sıktarma olarak bilinir.
Aslına bakılırsa pötibör Fransızca küçük anlamına gelen petit kelimesi ile tereyağı anlamına gelen beurre kelimelerinin birleşiminden oluşan petit-beurre kelimesinin Türkçe okunuşudur. Çayın kahvenin yanında gayet keyifle yenen bu bisküvileri başka tatlıların yapımında da kullanabilirsiniz.
Kırımlı Devletler Ailesi, 1934 yılında “Berksan” soyadını almıştı. Asım ve Sabri Berksan kardeşler, 1944 yılında “Ülker” markası altında bisküvi üretmeye başladı. Ürünlerinin markası, zamanla soyadlarının önüne geçti. Bunun üzerine aile, soyadını “Ülker” olarak değiştirdi.
Türkiye'de çikolata üretimini fabrikasyon olarak yapan ilk gıda işleme kuruluşu olan Ülker Çikolata, ayrıca dolgulu çikolatayı da üreten ilk Türk şirkettir.
Bu sözcük İspanyolca aynı anlama gelen chocolate sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Aztekçe xocolatl “kakaodan yapılan içecek” sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Aztekçe xocolli “acı” ve Aztekçe atl “su” sözcüklerinin bileşiğidir.
Billur erkek küçük ve büyükbaş hayvanların yumurtalıklarının, kesim sonrası temizlendikten sonra pişirilmeye hazır, kasaplık hale getirilmiş şekline verilen isimdir.
Etimolojik kökeni ve anlamıDüzenle
Rojin "Roj" ve "in" kelimelerinden oluşturulmuş kürtçe kökenli kız çocukları için kullanılan bir addır. Rojin "aydınlık", "yaşam" anlamına gelmektedir.
Stajer yazımı ve telaffuzu hatalıdır. Hem TDK hem Dil Derneği yazım kılavuzu "stajyer" yazımını doğru bulmaktadır. Zira bu kelime Fransızca "stagiaire"den gelmektedir ve Fransızca kelime de bu şekilde telaffuz edilir.
Boşboğaz bitişik şekilde yazılması gereken kelimedir. Eğer ki bu kelimeyi boş boğaz şeklinde ayrı olarak yazarsanız yanlış yazmış olursunuz. TDK tarafından bu kelimenin doğru yazımı bitişik şekilde olanıdır.
Kelimenin aslı yemek anlamına gelen aş'tan aşçıdır. TDK ve Dil Derneği aşçı şeklinde yazılmasını önerir.
"kelle" teriminin İngilizce Türkçe Sözlükte anlamları : 16 sonuç head i. nut i. sconce i.
Dondurma, içine şeker katılmış çeşitli meyve suları ya da sütten soğutmak suretiyle elde edilen soğuk bir tatlıdır. Eş anlamlısı buzkaymak sözcüğüdür..
"hain" teriminin İngilizce Türkçe Sözlükte anlamları : 83 sonuç betrayer i. traitor i. treacherous s.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri