Kahve Dünyası Cumhuriyet tarihiyle yaşıt ve “Cup Griye” ile meşhur Baylan Pastanesi'ni satın aldı.
Baylan Pastanesi 2009 yılında Harry Lenas'ın çocuğu olmadığı için kendisi tarafından “bu marka yaşasın” diyerek Altınkılıç ailesine devredildi. 2010 yılında Bebek şubesi açıldı.
İstanbul'un pastane klasiği Baylan'daki yenilenme sürüyor. Bebek'teki şube genişledi, artık yemek servisi de var. İlk şubesi 1923'te Beyoğlu'nda açılan İstanbul'un en eski pastanesi Baylan 2009'da Altınkılıç ailesine ait Altınmarka tarafından satın alındı.
Baylan ilk olarak 1923'te Harry Bey'in babası tarafından kurulmuş, yani Baylan Türkiye Cumhuriyeti'yle yaşıt, ülkemizin yaşayan en eski pastanesi, hakiki bir İstanbul müessesesi.
Baylan'ın dillere destan çikolatalı Trüf pastası Avusturya pastacılık geleneğinin de en soylu temsilcilerindendir. Trüf'ün gösterişsiz sadeliği asaletinin kanıtıdır.
İlgili 30 soru bulundu
Adı, Fransızca 'l'Orient' (Doğu) kelimesinin Türkçe okunuşundan gelen Loryan Pastanesi, kısa sürede Markiz, Lebon ve Moskova ile birlikte İstanbul'un önde gelen pastanelerinden biri haline gelir. Dönemin en ünlü otelleri Loryan Pastanesi'ni tercih etmeye başlar.
Hiç vakit kaybetmeden sizlere bir Kup Griye tarifi vermek isteriz. Kadehin içine birer top vanilyalı ve karamelli dondurma atılır öncelikle. Bu müthiş güzelliklerin üzerine Baylan'a özel hazırlanan karışım bal badem dökülür ve bir top vanilyalı dondurma daha eklenir.
Lebon Pastanesi
Türkiye'nin ilk pastanesi Lebon, Fransız Büyükelçiliği'nin mutfağından ayrılan Eduard Lebon tarafından, 1886 yılında, İstiklal Caddesi'ndeki Passage Oriental'in köşesindeki, 362 no'lu dükkanda kuruluyor.
Bu vazgeçilmezi sizlerle en güzel şekliyle buluşturmak için 1971 yılından beri Seyran Pastaneleri sizlerle… Seyran Pastaneleri'nin kurucusu Ahmet Çelebi 1947 yılında Safranbolu'da doğmuştur. Mesleğe ilk adımını 1961 yılında Ankara'da atmıştır.
1942 yılında İskenderun'da açılan bu pastane aynı zamanda Hatay'ın ilk pastanesidir. Hasan Usta'nın oğlu Tevfik Usta, Hatay'a somun ekmeğini getiren ilk kişi olarak da tanınmaktadır.
Altınoluk Pastanesi sahibi olan İbrahim Bıyıklı, bu özel günü İzmit Bilim ve Sanat Merkezinde kutladı. verişinde bulundu. Yorum yazarak Özgün Kocaeli Topluluk Kuralları'nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz.
Aslen Karadenizli olan Hacıosmanoğlu, dört kardeş İpragaz bayiliği ile girdikleri iş dünyasında pastacılıkla nasıl yer bulduklarını ve kısa bir süre içinde nasıl büyük bir Ankara markası haline geldiklerini anlattı: KARLARI ERİTEN ILIK RÜZGAR: Pastaneye "Liva" ismini koymak benim fikrimdi.
1993 yılından bu yana Ankara sınırları içerisinde başarıyla üretilen Liva ürünlerini, ulusal ve uluslararası marka olarak devam etmeyi hedeflerken, modern tesislerimizde ve hijyenik koşullarda teknolojik yenilikleri uygulayarak çeşitlerimizi ve kalitemizi arttırarak dünya halkına sunmak.
İzmir'in simgelerinden biri olan Reyhan Pastanesi'nin mutfağı dede mesleğini sürdüren Hatice Reyhan Kutlu ve Rukiye Topkoparan kardeşlere emanet. Reyhan Pastanesi, biz İzmirliler için bambaşka bir anlam taşıyor. 1965 yılında kurulan Reyhan Pastanesi, zamanın en avangarte yerlerinden biri olarak hatırlanıyor.
Aslen Rizeli olan Pelit ailesi, 1957 yılında Sevinç Pastanesi'ni açtı. Yıllar boyunca İzmirliler tarafından büyük ilgi gören Sevinç Pastanesi, İzmir'in sembolü ve buluşma noktası olarak biliniyordu.
Özlem Pastaneleri
Bir aile şirketi olan Okumuşoğulları Gıda Paz Tic Ltd Şti nin temelleri Rize Çamlıhemşin doğumlu Yaşar Okumuşoğlu tarafından 1976 da Antalya'da atılmıştır.
İstanbul'da 212 yıldır açık olan Lebon Pastanesi 29 Ekim'de kepenk kapattı.
Kup griye de o tatlılardan biri. Tarifi ilk servis edildiği günden bu yana hiç değişmemiş. Malzemeler: Vanilyalı ve karamelli dondurma, krem şanti, bal-badem ve karamel sos. İçinde yakılmış şeker bulunan ve kadehte servis edilen tatlı ismini de buradan almış.
Harry Lenas Baylan'ın ikinci neslinin temsilcisiydi. İlki 1923 yılında Beyoğlu'nda açılan Baylan'ın kurucusu Filip Lenas'ın oğlu olan Harry Lenas duayen pastacı olarak tanınıyordu. Lenas 1952-54 yılları arasında Avusturya, İsviçre ve Almanya'da pastacılık eğitimi almıştı.
Kup Griye, Fransızca “Coupe Grillée”den geliyor. Kup, kupa/kadeh demek. Griye de yanmış demek, ki burada kastettiği yanmış şeker yani karamel.
MAG on Instagram: “Liva Pastaneleri sahibi Zafer Hacıosmanoğlu'nun kızı Ece Hacıosmanoğlu ile Seadet Gulubayov'un oğlu Ferit Gulubayov Bilkent Otel'de…”
Ramazan boyunca iftarlarda Erzurum halkını ağırlamaktan büyük bir mutluluk yaşadıkların söyleyen;Lüks Pastanesi İşletme Sahibi Taner Akgün Ramazan günlerinde bizleri tercih eden TÜM HALKIMIZA teşekkür ederiz...
Liva Pastaneleri ilk şubesini Aşağı Ayrancı'da 16 Ekim 1993'de açtı. Pastacılık alanında yakaladığı damak zevki ve hafifliği, dünya pastacılık sektöründeki yenilikleri yakından takip etmesi sayesinde Liva, bir çiçek bahçesi görünümündeki Aşağı Ayrancı şubesinden sonra hızla büyümeye başladı.
Çiçek Pastanesi'nin sahibi Tahir Günday, firmanın başarı sırrını şu sözlerle anlatıyor: “1981 yılında Bozcaada'ya gezi amaçlı gelişimiz ada hayranlığına dönüştü.
Öncelikle aşırı derecede temiz ve hijyenik bir ortamda bulunmanın verdiği güvenle, çalışanların güler yüzlü ve kibar olmaları bu mekanda nekadar elit bir ortam olduğunu size kanıtlıyor.. Künefesi, kadayıfı yanında Maraş dondurması ile servis edildiğinde bu işte number one olduklarına şahit olacaksınız..
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri