Balığın yanına makarna yenir mi? Tabii ki yenebilir, seçim tamamen sizin damak tadınıza kalmış. Makarnanınızı rokalı bir sosla hazırlarsanız lezzet uyumunu artırabilirsiniz. Balığın yanında ne yenir sorusu cevaplarına geçmeden önce balığın yanında ne yenmez sorusunu cevaplayalım.
Balık yedikten sonra süt ve süt ürünü içeren tatlıların yenmemesi tavsiyeler arasındadır. Lakin yine taze ve bayat balığın farkına dikkat çekiyor uzmanlar.
Balığın yanında iyi giden besinler arasında humus, fava, ajvar, patlıcan salatası, patates salatası, acılı ezme, börülce ve havuç tarator vardır. Eğer balığı tek başına tüketmek istemezseniz yanına bu mezelerden birini yapabilirsiniz. Balığın yanına pilav yapmak isteyenler için de önerilen sebzeli bulgur pilavıdır.
İlgili 39 soru bulundu
İrmik helvası, fıstıklı un helvası, fındık ezmesi, fırında sütlaç, haş haşlı şekerpare, revani, şambali ve tahinli kabak tatlısı da balık sonrası yenilebilecek tatlıların başında gelir.
Balıkla en uyumlu olan çorbalar baklagillerdir. Tavuklu etli çorba yaparsanız biraz tuhaf görünür. Tavuklu veya etli bir çorba yaptığımızda ardından yiyeceğimiz balığın tadını kötü yönde etkiler. Balığın yanında yoğurtlu bir çorbada yenilmez.
Balığımız pişmiş oduğundan hem enerji hem zamandan büyük tasarruf etmiş oluyoruz. Daha sonra sırasıyla limon suyu, tuz, ince kıyılmış maydanoz da ekleyerek iyice karışsın diye bir taşım daha kaynatıyoruz. Ve pratik balık çorbamız hazır. Servis anında İstege bağlı karabiber ve limon suyu ilave edebilirsiniz !!!
Balık tazeyse yanında ayran içebilirsiniz.
Avokado, kişniş, süzme yoğurt, limon suyu, taze soğan, sarımsak tozu, karabiber ve tuzu bir mutfak robotundan geçirin. Karışım akışkan bir kıvama gelinceye kadar 2-3 yemek kaşığı süt ilave edin. Pişen balıklarınızın üzerine sosu ekleyerek, sevdiklerinizi mutlu edin.
Yöresel Yemekler
Fırında Çupra yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, sarı mercimek çorbası, fırında çupra, krutonlu ıspanak salatası ve fırında sıcak helva son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Restoran Kültürü
– Balık, özel çatal ve bıçağı ile yenir. -Özel balık çatal ve bıçağı olmayan restoranlar bunu 2 bıçak servis ederek telafi eder. Balık etinin yumuşaklığı göz önünde bulundurulduğunda, bıçağın kesiciliği yoktur. -Çatalla yemeyi tercih edenler; sağ elde çatalı tutmalıdır, sol elde tercihen ekmek tutulur.
Her balık yemeğinden sonra çok aşırıya kaçmadan helva yemek son derece sağlıklıdır. Akşam yemeği menünüzde balık varsa yanında bol yeşillik ve limonda yer alır.
Aslında burada kurtarıcımız tahin. Tahin, denizlerdeki kirlenmelerden dolayı balıkların bünyesinde biriken ağır metalleri sıfırlıyor, radyasyondan ve kimyasal bileşenlerden vücudun korunmasına yardımcı oluyor.
Balık Yedikten Sonra Vücutta Kızarıklık, Ateş Basmasına Dikkat! Histamin zehirlenmesi baş ağrısı, baş dönmesi, bulantı, karın ağrısı, yüzde- vücutta basmakla solan kızarıklık, yutma zorluğu, düşük kan basıncı, kaşıntı, vücutta şişme ve ishal gibi belirtilerle ortaya çıkmaktadır.
Balık çorbası yapılırken beyaz etli balıklar kullanmaya çalışın. Palamut, kırlangıç, iskorpit gibi balıklar olabilir. Böylece balık çorbanız daha lezzetli olacaktır.
Balık Çorbası Nasıl Yapılır
Elde edilen su bekletilir. Başka bir tencerede yağ ve ince kıyılmış soğan kavrulmaya yakın un ilave edilir, ardından salça ilave edilerek bekleyen balık suyu tencereye ilave edilip kaynamaya bırakılır. Su kaynamaya başlayınca nane ve tuz ilave edilir.
Balık çorbası, hemen her balık türüyle yapılabilmesine karşın, bazı tür balıklarla daha lezzetli olabiliyor. Bu balık türlerinin Kırlangıç, İskorpit, Adabeyi (Lipsoz), Öksüz, Trança'nın kafası, küçük boy Lagos olduğu, bazı otoriteler tarafından kabul görmüştür.
Eğer balık ve yoğurdu birlikte tüketmek istemiyor ve her ihtimale karşı önlem almak istiyorsanız, balık yedikten en az 8 saat sonra süt ürünleri tüketmeye başlayabilirsiniz.
(Kullandığım balık fırında borcamda ızgara derecesinde pişirilmiş balıktır. Dilerseniz elinizdeki balığı üstünü iki parmak geçecek kadar suda haşlayıp, çorbanızı o su ile yapabilirsiniz. Eğer haşlayacaksanız; balığı sudan çıkarıp, soğutup, ayıklayın. Suyunu da tel süzgeçten geçirin ki, kılçıkları kaçmasın çorbaya.
Buzdolabının +5 derecelik bölmesinde 3 güne kadar balıklarınızı saklayabilirsiniz.
Sütlü tatlılar balığın bayat olması ihtimaline karşı tüketilmezken şerbetli tatlılar yüksek şeker oranıyla mideye rahatsızlık vermeye devam edeceği için tercih edilmiyor. İşte bu noktada en ideal tatlı olarak helva devreye giriyor ve balık yedikten sonra yaşanan kan şekeri düşüklüğüne çare oluyor.
Halk arasında bilinenin aksine balık ile süt ve süt ürünleri birlikte tüketilebilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri