9Domates Çorbası Balıktan önce yiyebileceğiniz nefis çorbalardan biridir.
Balık yanına hangi çorba gider sorusunun da en garanti cevabı her sofrayı şenlendiren mercimek çorbasıdır. Balıklar arasında en çok sevilenler arasında olan hamsinin yanında ne iyi gider diyenler de çorba seçeneğini değerlendirebilirler.
İrmik helvası, fıstıklı un helvası, fındık ezmesi, fırında sütlaç, haş haşlı şekerpare, revani, şambali ve tahinli kabak tatlısı da balık sonrası yenilebilecek tatlıların başında gelir.
İlgili 21 soru bulundu
Vücuttaki yararlı etkilerini azalttıkları için balığın yanında gazoz, kola, meyve suyu ve meyve aromalı içecekler gibi asitli içecekler tüketmeyin. Tercih edeceğiniz taze limon sıkılmış maden suyu sindirim sistemini desteklemesinin yanı sıra sağladığı antioksidan ve minerallerle daha sağlıklı bir seçim olacaktır.
Balık yedikten sonra süt ve süt ürünü içeren tatlıların yenmemesi tavsiyeler arasındadır. Lakin yine taze ve bayat balığın farkına dikkat çekiyor uzmanlar.
Yöresel Yemekler
Fırında Çupra yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, sarı mercimek çorbası, fırında çupra, krutonlu ıspanak salatası ve fırında sıcak helva son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Balığımız pişmiş oduğundan hem enerji hem zamandan büyük tasarruf etmiş oluyoruz. Daha sonra sırasıyla limon suyu, tuz, ince kıyılmış maydanoz da ekleyerek iyice karışsın diye bir taşım daha kaynatıyoruz. Ve pratik balık çorbamız hazır. Servis anında İstege bağlı karabiber ve limon suyu ilave edebilirsiniz !!!
Bu balıkların başında kırlangıç ve iskorpit balığı gelir. Fakat bu balıkları bulmak çok kolay değildir. Bu balıklar haricinde, balık çorbasını levrek, lipsoz, öksüz, lagos ve trança balığın kafa bölümü ile de yapabilirsiniz. Küçük balıklar balık çorbası yapımında pek tercih edilmez.
6 bardak balık suyu ve 4 bardak su ilave edilir. Kaynayan suya küçük küpler halinde doğranmış kereviz, havuç ve patates katılır. Tuz karabiber ve limon suyu ilavesiyle haşlamaya bırakılır. Haşlanırken balıklar da ilave edilir.
Restoran Kültürü
– Balık, özel çatal ve bıçağı ile yenir. -Özel balık çatal ve bıçağı olmayan restoranlar bunu 2 bıçak servis ederek telafi eder. Balık etinin yumuşaklığı göz önünde bulundurulduğunda, bıçağın kesiciliği yoktur. -Çatalla yemeyi tercih edenler; sağ elde çatalı tutmalıdır, sol elde tercihen ekmek tutulur.
Somon hemen hemen tüm sebzelerle, pilavlarla, kuskusla, makarnayla ve karbonhidrat merkezli gıdalarla uyum içerisindedir. Ancak tatlı ve yağlı bir balık olduğundan, sirke ve turunçgiller gibi asitli lezzetlerle birleştirmenin harika bir uyum meydana getireceğini de göz ardı etmemek gerekir.
Yöresel Yemekler
Fırında Palamut yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, kırmızı mercimek çorbası, fırında palamut, jülyen biberli yeşil salata (çam fıstıklı, kırık badem) ve irmik helvası son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Un yerine patates de tercih edebilirsiniz. Patatesleri de havuç ile birlikte çorbaya ekleyebilirsiniz.
Palamut yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, lokanta usulü mercimek çorbası, palamut fileto, mevsim salatası ve helvacı ali irmik helvası son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Zehirlenmenin ardından ise mide yorulduğu için tüketilen gıdalara dikkat edilmelidir. Haşlama sebzeler, elma ve limonlu suyun yanı sıra sulu gıda ve çorba tüketimi de tercih edilmelidir.
Sütlü tatlılar balığın bayat olması ihtimaline karşı tüketilmezken şerbetli tatlılar yüksek şeker oranıyla mideye rahatsızlık vermeye devam edeceği için tercih edilmiyor. İşte bu noktada en ideal tatlı olarak helva devreye giriyor ve balık yedikten sonra yaşanan kan şekeri düşüklüğüne çare oluyor.
Eğer balık ve yoğurdu birlikte tüketmek istemiyor ve her ihtimale karşı önlem almak istiyorsanız, balık yedikten en az 8 saat sonra süt ürünleri tüketmeye başlayabilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri