Aronia meyvesi yani diğer adıyla Rus yaban mersini, dünyada pek çok alıcısı bulunan oldukça şifalı ve sağlıklı bir meyvedir.
Yaban Mersini ülkemizde Maviyemiş, Likapa, Ligarba ve dünyada genel olarak Blueberry olarak da bilinmektedir. Aronya meyvesi, aronia, aroniya ve süper meyve olarak da bilinmektedir.
Aronya meyvesi faydaları ve iyi geldiği hastalıklar... Asıl adı Chokeberry olan aronya meyvesi “süper meyve'' olarak da adlandırılıyor.
Murt meyvesi ile yaban mersini en temel farkı murt meyvesinin içi açıldığında içinde çok sayıda beyaz çekirdekleri olmasıdır.. Ayrıca murt meyveleri yaban mersini meyvesine göre daha uzun elips bir yapıya sahiptir.Yaban mersini Karadeniz Bölgesinde ,Murt(Mersin) Ege ve Akdeniz bölgesinde doğal olarak yetişmektedir.
Doğal olarak Karadeniz bölgesinde rakımı yüksek bölgelerde bulunan bölge halkı tarafından likapa olarak adlandırılan yaban mersinleridir. Kültür yaban mersinine oranla meyveleri daha küçük ve dayanıksızdır.
İlgili 22 soru bulundu
Çay üzümü, çoban üzümü, ayı üzümü gibi isimlerle de anılan yaban mersini, fundagiller familyasından, odunsu yapıda sahip bir bitkidir.
Yaban mersini (Vaccinium myrtillus), veya ayıüzümü fundagiller (Ericaceae) familyasından ılıman iklimlere alışmış bir üzümsü meyve türüdür.
- Gerçek yaban mersini buruk bir tada sahiptir. Buruk olmayan tat haricinde farklı bir tat alıyorsanız gerçek olmadığını anlayabilirsiniz. - Gerçek yaban mersini şişkinliğe iyi gelmektedir. Yedikten sonra şişkinlik artıyorsa yenilen kaliteli ve gerçek bir yaban mersini değildir.
Latince adı Prunus spinosa olan güvem , yaban mersini (blueberry) meyvesi ile bir akrabalığı yoktur. Güvem Mavimsi mor meyveleri, yaprakları ve dikenli gövdesi ile tanınır. Çalı formlu olup kış aylarında yapraklarını döker. Yöresel satıcılar tarafından yanlış isimlendirelerek yaban mersini adıyla satılmaktadır.
Zira yaban mersini, Karadeniz'in farklı illerinde birçok farklı adla anılır. Örneğin ona Ardahan'da mosi; Rize'de likapa; Trabzon'da ligarba; Giresun'da çalı çiçeği denir.
Aronya (Aronia Melanocarpa) güller sınıfına dahil olup, genel olarak güç meyvesi adı ile adlandırılır. Orijini Kuzey Amerika olup, uzun zamandan beri Kuzeydoğu Avrupa'da yayılmıştır. Amerikalı Kızılderililer uzun zamandır bu ilaçlı meyvenin varlığından yararlanmışlardır.
Chokeberry olarak da bilinen Aronya meyvesi Kuzey Amerika'dan dünyaya yayılır. Türkiye'de Karadeniz Bölgesi'nde yetiştirilir.
Ancak diyetisyenler günlük olarak en fazla 20 adet (bir çay bardağı) aronya tüketilmesini öneriyor.
Aronia viking ve nero arasında ki fark bitkinin boyundadır. Viking daha boylu ortalama 2.5 metreye kadar, nero ise 2 metreye kadar boylanır. Her iki çeşidin de olgunlaşması ve hasadı aynı dönemdedir. Her iki bitki de mükemmel çit bitkisi olup, peyzaj amaçlıda kullanıma uygundur.
Aronya'nın tadı nasıldır? Aronya'nın tadı diğer kırmızı orman meyvelerininkine benzerdir. Tam olgunlaşmışsa üzüm ve çilek kadar tatlımsı olabilir. Daha az olgunlaşmışsa mayhoş ve kekremsi bir tada sahiptir.
Aronia, doğu Kuzey Amerika'ya özgü Rosaceae ailesinde bulunan ve en yaygın olarak ıslak ormanlarda ve bataklıklarda bulunan, yaprak döken çalılar, chokeberries cinsidir.
Ülkemizde ormanlık alanların birçoğunda vardır. Aronya meyvesi ile karıştırılır. Ancak ikisi aynı aileden gelen farklı meyvelerdir. Trakya bölgesinde sıklıkla tüketilen güvem eriği, halk arasında yaban eriği olarak adlandırılır.
Türkiye florasındaki yabani yaban mersinleri; Vaccinium vitis-idea , Vaccinium uliginosum, Vaccinium myrtillus ve Vaccinium arctostaphylos türleri ile temsil edilmektedir.
Yaban mersini çeşidi 'Bluecrop', kreşler tarafından iklimimizde yetiştirmek için en iyi yaban mersini çeşidi olarak kabul edilir. Orta erkenci bir çeşittir - meyveler Ağustos ayı başlarında olgunlaşır. Tüm bu avantajlar, yaban mersini fidanı 'Bluecrop'u en çok satın alınan ve bahçelere dikilen kılar.
*Önemli Not: Asıl adı Turna Yemişi olan Cranberry, yaygın olarak Yaban Mersini adıyla bilinmektedir ve bu şekilde anılmaktadır. Yaban Mersini'nin orjinal adı ise Blueberry'dir.
Yaban mersini (Vaccinium myrtillus L.), Avrupa havzasına özgü koyu mavi renkte bir meyvedir.
Antioksidanlar, yaşlanma, güneşe maruz kalma, çevresel toksinler ve stres ile doğal olarak oluşan oksidatif hücre hasarına karşı koruma sağlayan bileşiklerdir. Yaban mersininin “mavi” renginden sorumlu olan antosiyaninler, vücudun serbest radikalleri durdurmasına ve etkisiz hale getirmesine yardımcı olur.
Mavi yemiş farklı, o türler farklı. Hepsi fundagiller familyasına giren akrabalar fakat türleri farklı. Dolayısıyla dünyada en çok yaygın olan, en önemli ve üzerinde en fazla araştırma yapılan tür dünyanın da bunu 'blueberry' olarak bildiği mavi yemiş türü. Bunların hepsine eskiden 'yaban mersini' deniliyordu.
Neden Pahalı:
Evet oldukça pahalı bir meyvedir, raf ömrünün çok kısa olması toprak ve su ihtiyacının şahsına münhasır olması üretimini zorlaştırmakta ve mecburen fiyatını yukarı çekmektedir.
Yaban mersini, Türkiye'de en çok Giresun, Sürmene, Rize, Erzurum, Trabzon ve Uludağ'da yetişmektedir. Yaban mersini fundagiller familyasına sahiptir. Genellikle çok dallı ve odunumsu bir köke sahip olurlar. Yaban mersini sadece bir meyve olarak değil ayrıca yaprak kısımları çay olarak da tüketilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri