Orijinali ''apiritif'' şeklinde yazılan aperatif kelimesi Fransızca kökenlidir. Diğer Avrupa ülkelerinde olduğu gibi ülkemizde de sıklıkla kullanılan bu sözcük, ana yemekten önce servis edilen atıştırmalık anlamına gelir. Çeşitli salatalar ve kanepe türü yemekler aperatif olarak tanımlanır.
Ordövr Avrupa mutfağında öğün'den önce servis edilen küçük bir yemektir. Bazı mezeler soğuk, diğerleri sıcak servis edilir. Ordövrler yemeğin bir parçası olarak yemek masasında servis edilebilir. Resepsiyon veya kokteyl partisi'nde oturmadan önce servis edilebilir.
Ordövr tabağında patates kızartmaları, patates köfteleri, kroketler, börek çeşitleri, tostlar, salatalar, havyar, karides, ıstakoz, peynir çeşitleri, midye çeşitleri, füme etler, balıklar kanepeler ve lazanya olmaktadır.
Fransızca kökenli bir kelime olan ordövr, 'esas yemeğin dışında' anlamına gelir. Ordövr tabağında sunulan yiyecekler ülkeden ülkeye değişse de, genel olarak aperatif tariflere ve mezelere yer verilir. Sıcak ve soğuk olarak ikiye ayrılan ordövr, ülkemizde 'meze tabağı' olarak da bilinir.
Ordövr, Fransızca kökenli bir kelime olup “esas yemeğin dışında” anlamına gelmektedir. Sıcak ve soğuk olarak servis edilebilen ordövr tabağı, ülkemizde bilinen ismiyle meze tabağıdır.
İlgili 26 soru bulundu
Levanten mutfağının sevilen mezelerinden biridir mütebbel. Farklı ülkelerde yapılan her yemek gibi yapıldığı bölgeye, şehre göre ufak tefek farklılıklar gösterebilir ama genel itibariyle közlenmiş patlıcanın yoğurt, tahin, limon suyu, sarımsak ve tuzla karıştırılmasıyla yapılır.
Soğuk arama, satış temsilcileri tarafından potansiyel müşteri kazanmak için daha önce marka ile temasa geçmemiş müşterilere telefonla ulaşmasıdır.
Şarküteri Tabağında Ne Olur? Adından anlaşılacağı üzere şarküteri tabağının en önemli malzemeleri şarküteri çeşitlerinden oluşmaktadır. Ancak soğuk bir şekilde tüketilebilen şarküteriler tercih edilmelidir. Bunların başında salam, sosis, pastırma, dana jambon, hindi füme, rozbif ve kuzukulağı soslu bresaola gelir.
Türk Dil Kurumu verilerine bakmak suretiyle izah kelimesinin karşılığı, 'Açıklama' olarak öne çıkmaktadır. Herhangi bir durum ya da olay karşısında onu açıklamak adına ele alınan bir sözcüktür.
Sıcak olarak hazırlanan kahvaltılık yumurta çeşitleri ve basit yumurta yemekleri sıcak ordövr ve meze olarak verilebilmektedir. Omlet çeşitleri, sahanda yumurta çeşitleri, menemen, kıymalı veya ıspanaklı yumurta, mıhlama, çılbır gibi Türk mutfağında ki çeşitleri çoğaltmamız mümkündür.
bazı yörelerimizde ördövr tabağı yerine geçen tanım. uzerinde bilmemne ordu evi yazili logo basili olan tabak. buyuk ihtimal bir tarafi kiriktir. hatta bazen 1/4u olmayan bir tabak da olabilir bu.
anne günlerinde hazırlanan efsane tabak.
Servis tabağı: En alta konur. Ana yemek tabağı: Servis tabağının üzerine konur. Ara sıcak tabağı: Ana yemek tabağının üzerine konur.
Antre çeşitleri
hafif yiyecekler), • Tart ve börek içinde hazırlanan etler, sosisler, galantinler, ragout, goulasch, vb. yemekler, Soğuk antreler; aynı şekilde soğuk olarak hazırlanan etler (roast beef), tartlar, et jöleleri, galantinler, soğuk şarküteri ürünlerini içerir.
Sıcak ve soğuk olarak hazırlanan antre yemeklerden soğuk olanları etler, (roast beef), tartlar, karides, havyar, balık yumurtası, et jöleleri, galantinler, soğuk şarküteri ürünlerini içeriyor. Sıcak olanları ise, börek çeşitleri, küçük kebap ve hamur işleri, peynir sufle, kroket gibi ürünlerden oluşuyor.
Sağlıklı peynir çeşitlerine de yer verebilirsiniz. Parmesan, rokfor, keçi peyniri, kraker çeşitleri, dana jambon, karabiberli füme et, salam, çilek, elma, kavun, siyah havuç, üzüm, kuru kayısı, turşu, kapari, ceviz, badem, kereviz sapı, yaban mersini, kırmızı biber, marmelat, ejder meyvesi.
Kahvaltılarda ya da ara öğünlerde hazırlanan sofraların vazgeçilmez tabağı olan peynir tabağı, farklı aromalarda ve lezzetlerde peynir çeşitleri ile hazırlanan tabaklardır. Şık görünümlü bir tabak üzerine yerleştireceğiniz peynir çeşitleri ile aile bireylerinizin ya da misafirlerinizin iştahını kabartabilirsiniz.
Çiğ badem, çiğ kaju fıstığı, Antep fıstığı gibi kuruyemişler ile üzüm, yaban mersini, çilek, incir ve tüm kuru meyveler peynir tabağına çok yakışır. Bu lezzetler hem peynir tabağınızın tadını güzelleştirir hem de ona adeta bir tablo görünümü kazandırır.
yoğurtlu, garnitürlü makarna ile yeşillikle harmanlanmış makarna(salatası) aperatiftir. daha soğuk tüketilir. adı üzerinde salatadır. salata da aperatif olduğuna göre. türkiye ve italaya'da yemek buna karşılık diğer ülkelerde aperatif olan yiyecektir.
Muz, elma veya diğer taze meyveler, küçük bir porsiyon süzme peynir veya dilimlenmiş meyveler ile sade yoğurt ya da yulaf ezmesi ve yağsız, az yağlı süt ile diğer yüksek tahıllı mısır gevreklerinden yiyebilirsiniz.
Orijinali ''apiritif'' şeklinde yazılan aperatif kelimesi Fransızca kökenlidir. Diğer Avrupa ülkelerinde olduğu gibi ülkemizde de sıklıkla kullanılan bu sözcük, ana yemekten önce servis edilen atıştırmalık anlamına gelir. Çeşitli salatalar ve kanepe türü yemekler aperatif olarak tanımlanır.
Adı her ne kadar kulağa tuhaf gelse de yiyenleri mest eden bir köfte tarifidir. Kadınbudu köftesini misafirlerinize ana yemek ya da ara sıcak olarak sunabilirsiniz.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri