Gaziantep Sanayi Odamızın Avrupa Birliği (AB) nezdinde yaptığı başvuru sonuçlanmış ve "Antep Baklavası/Gaziantep Baklavası" coğrafi işaret (mahreç işareti) olarak AB'de tescil edilmiştir. Tescil, AB'nin Resmi Gazetesi'nde de önümüzdeki günlerde yayımlanacaktır.
Gaziantep Sanayi Odası 2003 yılında başlattığı marka ve patent tescili sürecine baklavayı hem ülkemizde hem de AB'de tescil ettirerek kentimizle özdeşleşen baklavaya sahip çıktı ve 2005 yılında baklavanın tescilini alarak baklavanın Türkiye'nin, Gaziantep'in olduğunu tüm dünyaya ispatladı.
Gaziantep'in geleneksel lezzetleri arasında yer alan alenazik, lebeniye çorbası, Antep doğrama, Antep yoğurtlu patates ve Antep süzek yapması, Türk Patent ve Marka Kurumu'nca (TPE) tescillendi. Kentin tescilli yemek sayısı, 55'e yükseldi.
Türkiye'de 'Antep fıstığı' coğrafi işaret tescil belgesini elinde bulunduran Gaziantep ile en çok ürettiğini iddia eden Şanlıurfa arasındaki rekabet yeniden kızıştı. Geçen yıl 100 bini tonu aşkın fıstık üretilen Şanlıurfa'da bu yıl üretimi daha da arttırmak için yeni fidanlar toprakla buluştu.
AB Komisyonu tarafından 8 Ağustos 2013 tarihinde baklavanın Türk tatlısı olduğu tescil edilmiştir.
İlgili 30 soru bulundu
Baklava, adeta Gaziantep'le özdeşleşmiştir, nitekim çoğu baklavacının ön adında gibi hep aynı sözcük yer alır: “Gaziantepli…” Antep Baklavasının lezzete giden basamakları ve hazırlanış öyküsü, hiç de öyle birkaç kat yufka ve bir avuç fıstıkla bitmeyecek kadar uzun ve detaylıdır.
AB Komisyonu tarafından 8 Ağustos 2013 Tarihinde baklavanın Türk tatlısı olduğu tescil edilmiştir. Bu tarihten önce Yunanlılar kültürümüze ait herşeyi sahiplendikleri gibi bu ürünü de sahiplenmeye çalışmıştır. Ancak Türkiye uluslararası arena da bu ürünün yapım ve isim hakkının kendisine ait olduğunu kanıtlamıştır.
Gaziantep Baklavası Avrupa Birliği'nde Coğrafi İşaret Olarak Tescil Edildi. Gaziantep'in enfes lezzeti Gaziantep Baklavası tescillendi!
Şanlıurfa Sanayi ve Ticaret Odası'nın Türk Patent ve Marka Kurumuna yaptığı başvuru neticesinde “Urfa Keten Köyneği Fıstığı/ Şanlıurfa Keten Köyneği Fıstığı” coğrafi işaret tescil belgesi almıştır.
Türkiye'de Antep patentli fıstık, en fazla Şanlıurfa'da üretildi. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Diyarbakır Bölge Müdürü M. Salih Uras, Türkiye'de “Antep fıstığı” üretiminin en fazla olduğu ilin Şanlıurfa olduğunu söyledi.
Gaziantep yemekleri kitabı dünya ikincisi oldu. Rüzgar SünbülLezizz YazarıEV YAPIMI REÇEL TARİFLERİ (Patlıcan, domates, şeftali, incir, gül reçeli) || Uzun süre dayanması için bu detaya dikkat! Köy usulü reçel nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Doğrulanmış Cevap. ⇒ Antep'i şeklinde yazılır.
Gaziantep'in tamamen yerli ve yöresel bir lezzeti olan nohut dürüm, Gaziantep'in en ünlü yemekleri arasındadır. Kendine has bir şekilde sunulan nohut dürümü Gaziantep'e geldiğinizde mutlaka denemelisiniz. Genellikle köylerde yapılan bir yemektir.
Türkiye'de baklavanın başkenti Gazianteptir. Burada birbirinden ünlü ve lezzetli ürünler yapan baklavacı bulmak mümkün. Fakat son yıllarda öne çıkan isim Koçak.
Gaziantep Baklavası denilince ilk akla gelen “Hamido” oluyor. Türkiye Çapında Bayilikler Veriyor: Hamido Baklavaları meşhur Gaziantep Baklavası ve Antep fıstığında Türkiye çapında bayilikler veriyor. Bayilik şartları ve detaylı bilgi 0 505 706 47 25 no'lu telefondan irtibata geçebilirsiniz.
Ortalama 40 kat yufka kullanılarak hazırlanır. İçeriğinde, Gaziantep yöresinde yetişen, boz fıstık diye bilinen yeşil fıstık kullanılır.
Abdullah Kılıç, fıstığın bilinenin aksine Gaziantep'in değil Şanlıurfa'ya ait bir ürün olduğunu söyleyerek, "Fıstık Şanlıurfa'ya ait bir üründür, çünkü bu topraklarda yetişiyor. Şanlıurfa'da fıstık en çok Bozova, Hilvan ve Birecik ilçelerinde yoğun olarak yetişiyor.
FAO verilerine göre 2019 yılı dünya Antep fıstığı ekim alanında %40 ile İran ilk sırada yer almaktadır. Türkiye ise %35 (366 bin ha) ile dünya Antep fıstığı üretim alanında ikinci sıradadır.
Urfa Keten Köyneği Fıstığı / Şanlıurfa Keten Köyneği Fıstığı; Şanlıurfa ilinde yetişen Pistacia vera L. ağacının keten gömleği (keten köyneği) çeşidinin sert kabuklu meyveleridir.
Avrupa Birliği Komisyonu nezdinde inceleme ve ilan süreçleri başarıyla tamamlanan Antakya Künefesi, 13 Mart 2023 tarihinde Avrupa Birliği'nde tescillendi.
Son kararlarla birlikte AB'nin coğrafi işaret listesinde Türkiye'den "Antep Baklavası/Gaziantep Baklavası", "Aydın İnciri", "Malatya Kayısısı", "Aydın Kestanesi", "Taşköprü Sarımsağı", "Milas Zeytinyağı" ve "Bayramiç Beyazı" tescil edilmiş 7 ürün bulunuyor.
Baklavacı Güllüoğlu Yönetim Kurulu Başkanı Faruk Güllü, baklavanın ana malzemesi yufkanın anavatanının Orta Asya olduğunu ve ilk kez Türkler tarafından yapıldığını bildirdi.
Fatih Sultan Mehmet dönemine ait mutfak defterlerinde kayıtlı olan bir bilgiye göre baklava ilk kez 1473 yılının Şaban ayında Topkapı Sarayı'nda pişirilmiştir. Baklavanın tarihine ait bir başka kayıt ise 17. yüzyılın ortalarında Evliya Çelebi tarafından kaleme alınmıştır.
Perry ayrıca ince ekmeğin (yufka) arasına malzemeler koyularak yapılan yemeklerin (örn. börek) Türk kökenli olduğunu ve bu tekniğin Orta Asya Türk kökenli olduğunu belirtmiştir. Baklava benzeri bir tatlıya dair ilk kayıtlar Çin Yuan (Moğol) hanedanlığı zamanındaki bir yemek kitabına (1330) dayanır.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri