Keçi sütü; vitamin A, fosfor, magnezyum ve selenyum miktarı açısından anne sütüne en yakın süttür. Keçilerin diğer süt veren hayvanlardan daha az süt vermesinden dolayı oldukça zor bulunan, laktoz oranı bakımından yüksek proteine sahip, değerli besin öğeleri içeren keçi sütümüzü şubelerimizden temin edebilirsiniz.
Mikrobik enfeksiyonlara karşı etkilidir. Anne sütüne en yakın olan süt keçi sütüdür.
Keçi sütünün protein değeri, inek sütü ya da diğer bitkisel sütlere göre daha yüksektir. Ayrıca, içerdiği proteinin daha sindirilebilir olması da özellikle ilgi çekicidir. Bu, içerdiği proteini vücudunuzun kullanmasının daha kolay olduğu anlamına da gelir.
Bu nedenle bebeklere 1 yaşına kadar inek sütü verilmemesi tavsiye edilir. Ancak çocukların 1 yaşından sonra günlük kalsiyum protein ve vitamin ihtiyaçlarını karşılamak için günde 2 bardak süt tüketmesi oldukça önem taşıyor. Pastörize veya UHT ile mikroptan arındırılmış, katkısız tam yağlı süt içilmesi önemlidir.
Her ne kadar inek sütü ile karşılaştırıldığında, keçi sütünün iyi özellikleri olsa da, asla anne sütü veya formül mamanın yerini tutamaz. Özellikle bir yaş öncesi bebekler için kullanılması yanlıştır.
İlgili 16 soru bulundu
Bu sorunun yanıtını hemen vermek gerekirse; uzmanlara göre 1 yaşından sonra bebeklerin günde 1-2 su bardağı inek sütü içilmesi uygundur. Bazı bebekler inek sütüne daha düşkün olabilir ya da katı ek gıda almaktansa süt içmeyi ve bu şekilde doygunluk sağlamayı tercih edebilirler.
Keçi sütü; vitamin A, fosfor, magnezyum ve selenyum miktarı açısından anne sütüne en yakın süttür. Keçilerin diğer süt veren hayvanlardan daha az süt vermesinden dolayı oldukça zor bulunan, laktoz oranı bakımından yüksek proteine sahip, değerli besin öğeleri içeren keçi sütümüzü şubelerimizden temin edebilirsiniz.
Bitkisel sütlerden en bilineni; inek sütüne protein ve kalsiyum bakımından en iyi alternatif olan soya sütüdür. Demir ve bitkisel östrojenden zengindir. Proteini, diğer bitkisel sütlerden daha yüksektir. hayvansal sütlerin aksine, minimal düzeyde doymuş yağ içerir ve kolesterol içermez.
Tam yağlı, yarım yağlı ya da yağsız alternatifleri bulunmakla birlikte yağsız olan seçenek her ne kadar kalori ve yağ açısından diğerlerine göre daha hafif de olsa; sütün içeriğinde bulunan ve yağda çözünen vitaminlerin emilimi için yağsızdan ziyade yarım yağlı tercih etmeniz daha sağlıklı olacaktır.
İlk 1 yıl inek sütünün kesinlikle kullanılmaması ve 2 yaşına kadar anne sütü verilmesi önerilmektedir.
Elde edilen keçi sütleri peynir, yoğurt, tereyağı gibi değişik süt ürünlerine işlenerek, yüksek fiyatlarla satılmaktadır. Söz konusu ürünlerin pahalı olmasının nedeni, keçi sütünün beslenme ve özellikle sağlık üzerindeki olumlu etkilerinden kaynaklanmaktadır (Kılıç ve ark., 2002).
Keçi sütü diğer sütlere göre A vitamini açısından daha zengindir. Ayrıca yağ yapısı daha az olduğu için kaymak bağlanması da inek sütüne göre daha geç olmaktadır.
Yağlı anne sütü ise biraz daha zaman sonra gelmeye başlar.Bebeğiniz emmeye devam ettikçe sonlara doğru süt daha yağlı ve yoğun kıvamlı bir hal alır. Anne sütünün yağlı olması sizi korkutmamalı çünkü bebeğiniz anne sütünden yeterince yağlı kısımları alamazsa tam olarak doyduğunu hissetmez.
Mersin'in Erdemli ilçesinde dünyanın en pahalı sütü olarak bilinen ve besin değeri çok yüksek olan arı sütü hasadı devam ediyor. Tüketicileri uyaran 60 yıllık arı sütü üreticisi Şahbaz Çay, "Kilosu 10 bin liranın altında olan arı sütü sahte arı sütüdür" dedi.
Türkiye'de 5 ilde kurulan eşek çiftliklerinde üretilen sütün litresi 60 ila 80 lira arasında satılıyor.
Yağ: İnsan sütü %3,5-4.5 yağ içerir • İnek ve keçi sütünden daha yüksektir. İnsan, keçi ve inek sütündeki yağın büyük kısmı trigliserit formundadır • Yağ asidi bileşimlerinde farklılık gösterirler.
İnek sütüne en yakın tada sahip olan soya sütü, özellikle de kahvecilerde vegan tercih olarak sunulur. Protein bakımından zengin olan soya sütünü evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Bitkisel sütler arasında en çok bilinen ve en sık kullanılan badem sütüdür.
BADEM SÜTÜ
Kalori açısından inek sütüne göre daha düşük olmasına rağmen inek sütü kadar protein içermemektedir. İçerdiği tekli doymamış yağ asitleri ve folat sayesinde seratonin seviyesini artırdığı ve depresyon gibi durumlarda anksiyete ve kaygıyı azaltabildiği görülmüştür.
Süt sağlıklı ineklerden elde edilmeli. İçerisinde yabancı madde içermemeli. Sütte bulunan SHS ve mikroorganizma populasyonunun yüksek olmaması Antibiyotik ve diğer ilaç kalıntılarına ve sütün tat ile aromasına etki edecek yemleme hususlarına dikkat edilmeli.
İçme Sütleri Tebliği'nde belirtildiği üzere süt yağı içeriği 100 ml'de 3,5 gram ve üzeri ise tam yağlı, 1,5 ile 1,8 gram arasında ise yarım yağlı, 0,15 gram altında ise yağsız süt olarak adlandırılmaktadır.
Bitkisel sütlerin saymakla bitmeyen çeşitleri arasından en sağlıklısı soya sütüdür. ''Soya sütü ne işe yarar?'' soruları gün yüzüne çıkmaktadır. Proteinden yana zengin olan soya sütü zararsız yağları ile en iyi vitamin çeşididir. Bir diğer bitkisel süt ürünün olan pirinç sütünün karbonhidrat oranı yüksektir.
Vitamin Deposu: Keçi sütü iyi bir A vitamini kaynağıdır ve yapılan araştırmalar A vitamini yönünden zengin bir beslenmenin, katarakt ve bazı kanser türleri riskini azaltabileceğini belirtmiştir. Keçi sütü ayrıca B kompleks vitaminler, protein, kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum gibi vitamin ve mineralleri içerir.
İnek sütüyle kıyaslandığında bebekler için keçi sütünün daha zengin bir içeriğe sahip olduğunu söyleyebiliriz. Protein, fosfor, kalsiyum, yağ, potasyum, magnezyum ve sodyum bakımından çok daha yüksek değerlere sahip. Bu zengin içeriği dolayısıyla uzmanlar keçi sütünün anne sütüne en yakın süt olduğunu belirtiyorlar.
Keçi sütü bebekler için faydalı bir besin. Sindirimi inek sütüne göre daha kolay olan keçi sütü yüksek oranda vitamin ve mineral içerir. Ancak uzmanlara göre keçi sütü inek sütüne göre daha alerjen etki gösterse de 1 yaşından önce bebeklere verilmesi tavsiye edilmez.
Doğumdan birkaç gün sonra, 24 saatlik süreçte 6'dan daha az idrarını yapar. İdrar rengi koyu sarıdır. İlk haftadan sonra deri rengi daha sararır ve yetersiz sıvı aldığı için derisi kırışmaya başlar. Göğüslerini emzirme sonrası yumuşak hissetmezsin.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri