Halk arasında 'ağız sütü' olarak da bilinen, memeli canlıların doğum yaptıktan sonraki ilk hafta salgıladığı süte 'kolostrum' deniyor. İnek kolostrum'un sporculara sayısız faydası var!
Uzmanlara göre 2 yaşına kadar bebekleri anne sütü ile beslemek bebeklerin sağlıklı gelişimi açısından oldukça önemlidir. Doğumdan hemen sonra salgılanmaya başlayan anne sütüne kolostrum denir. Halk arasında ağız sütü olarak da bilinen kolostrum annenin salgıladığı ilk süttür.
Doğum yapan hayvandan ilk üç gün içinde sağılan süte avuz veya ağız sütü denir. Belirttiğimiz gibi doğum yapan hayvan doğumdan bir kaç saat geçtikten sonra sevinç içinde sağılır.
Doğumdan sonra buzağı için ilk ve en önemli besin gıda ağız sütüdür (kolostrum).
Ağız sütü (colostrum) doğumdan hemen önce ve hemen sonra üretilen süttür. Normal süte göre iki misli kuru madde, üç misli mineral madde ve beş misli protein içerir. Ağız sütünün içerdiği vitamin ve enerji de normal sütten daha fazladır.
İlgili 21 soru bulundu
Ağuz özel bir yiyecektir. Yeni doğum yapmış ineğin ilk üç gün sağılan sütünden yapılır. Çok faydalıdır. Doğumdan sonra ilk gün sağılan 1 lt süte 1 su bardağı normal süt katılır.
Kolostrum sütü, doğumdan sonra ilk 4-5 gün anne tarafından yavruya verilen ilk süttür, diğer ismi ağız sütüdür. Bileşimi normalden farklıdır ve sarımsı renkte hafif tuzlu ve tatlıdır. Normal sütle karıştırılmamalıdır. Bileşiminde yüksek oranda protein ve bağışıklık kazandıran immünoglobulin içerir.
Her emzirmede ilk gelen süt daha az yağ içeren 'ön süt' tür. Bebek emmeyi sürdürdükçe sütün bileşimi değişir, yağ miktarı artar. En fazla yağ içeren süt, emzirmenin sonunda salgılanan süttür. Buna 'son süt 'denir.
İlk ağız sütü doğumdan hemen sonra salınıp ilk 2-3 gün devam eden süttür. Koyu kıvamlı sarı renktedir. Protein içeriği yüksek, yağ ve şeker oranı düşüktür. İçerisinde beyaz küreler, immünglobulin ve vitamin A;K,E yüksek oranda bulunur.
İnek sütünden yapılan süt ikame yemi kuzular için uygun değildir. Çünkü, kuzular için hazırlanacak sütte yağ tanecikleri eşit büyüklükte olmalıdır. İnek sütleri ise fazla miktarda laktoz (süt şekeri) içerdiği için ishal ve ölümlere neden olabilmektedir.
Kısacası kolostrum bebek doğduktan sonra ilk 5 gün içerisinde salgılanır. Kolostrumun gelme süresi doğumdan sonra yaklaşık ilk 3-5 gündür.
Kolostrum, anne memelilerin doğum yapmadan hemen önce buzağıları için özel olarak ürettikleri bir süttür. Memeler doğumdan sonra görünüşü ve içeriği normal sütten farklı yapıda koyu kıvamlı, sarımtırak renkli ve besleyici değeri yüksek olan bir salgı salgılar. Bu sıvı kolostrum veya ağız sütü olarak tanımlanır.
İşte, inek sütü kullanımı hakkında bilinmesi gerekenler...
İnek sütü, yüksek miktarda vitamin ve mineral içerdiğinden bebeğin henüz olgunlaşmamış böbreklerine aşırı yük bindirir, bu da böbrekleri zorlar. Bu nedenle bebeklere inek sütü bir yaşından önce verilmemelidir.
Kolostrum sütü, bebeğin doğumdan hemen sonra ilk birkaç gün içinde aldığı, yüksek protein ve düşük yağ içeriği ile zenginleşmiş bir besin maddesidir. Kolostrum sütü, bebeğin bağışıklık sistemini güçlendiren antikorlar, vitaminler ve minerallerle doludur.
Ögel'in bu kelime hakkındaki görüşleri şöyledir: “Eski Türkçede ağuz, avuz yeni doğuran memeli hayvanların verdikleri ilk süt için söylenen bir sözdür.
Eşek sütü, Eski Mısır döneminden bu yana kullanılan ve birçok faydası bulunan bir süt çeşididir. Eski uygarlıklarda güzellik iksiri olarak adlandırılmış olan bu besin maddesi aynı zamanda anne sütüne en yakın süt olma özelliği ile de bilinmektedir.
Kolostrum (“ağız sütü” olarak da bilinir) anne memelilerin yeni doğan için doğum yapmadan hemen önce ürettikleri özel bir süttür. Anneler doğumun hemen ardından yenidoğanı bu sütle beslerler ve bu süt yalnızca kısıtlı bir süre (genellikle 3-4 gün) mevcuttur.
Toplumda yaygın olan bir inanış var, inekler doğum yapmadan da sürekli şarıl şarıl süt veriyorlarmış gibi düşünülüyor. Doğada böyle bir şey söz konusu değil. İnek, diğer tüm memeliler gibi sadece doğum yapınca süt verir! Süt dediğimiz salgı, memelilerin kendi yavruları için ürettikleri bir salgı.
İneğin yeni doğmuş yavrusuna buzağı denir. 12. yüzyıldan beri kullanılmakta buzağı kelimesi, bazı yörelerde ''buzak'' şeklinde telaffuz edilir. Buzağılar doğduktan sonra 1 ya da 2 saat içerisinde ayağa kalkar. Tüm çiftliklerde 2 hafta boyunca buzağılar annesinden ayrı bir bölmede tutulur.
İnek sütü, ineğin başka şekilde beslenemeyen yavrusu için ürettiği bir gıda maddesidir.
Anne sütü bebeklerin sağlıklı büyümesi ve gelişmesi için en uygun ve eşi benzeri olmayan bir besindir. Doğumdan sonraki ortalama ilk 5 günde salgılanan süte “kolostrum” denir.
Anne sütü ve doğumdan sonra gelen ilk sarı süt, bebek için çok önemlidir. Çünkü bebeği hastalıklara karşı korur, bebeğin ilk aşısıdır. Memorial Ataşehir Hastanesi Kadın Hastalıkları ve Doğum Bölümü'nden Op.
2.Geçiş Sütü (Ara Süt)
Kolostrumdan sonra salgılanmaya başlayan ve doğum sonrası 5–15 arasında devam eden süttür. Geçiş sütünün protein ve mineral içeriği kolostrumdan düşük, laktoz, yağ ve toplam kalori içeriği ise yüksektir. Bu süt de yine bebeği enfekte olmaktan koruyacak şekilde güçlü bir bağışıklık sunar.
- Kolostrumun en önemli özelliği bebeğin henüz gelişmemiş olan bağırsak florasını desteklemesidir. Bağırsak florası bebeklerde savunma sistemi için çok önemli görevler üstlenen bakteriler topluluğudur. - Dünyaya yeni gelen bebeğin bağışıklık sistemine büyük katkı sağlar.
Mastit; memede kızarıklığa, şişliğe, ağrıya neden olan inflamasyon (iltihaplanma) varlığıdır. Bu iltihaplanmaya enfeksiyon da eşlik edebilir. En sık emziren kadınlarda görülmekle birlikte emzirmeyen kadınlarda ve erkeklerde de görülebilir.
Benzer sorularSıkça sorulan sorular
DuyuruReklam alanı
Popüler SorularSıkça sorulan sorular
© 2009-2024 Usta Yemek Tarifleri